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常言道，无冷萃，不夏天！近段时间，前街收集到各种冲煮疑惑中，除了询问适合做冷萃的豆子类型有哪些，大家最关心的莫过于是操作上的细节，比如滤完渣的冷萃需不需要再冷藏？做好的冷萃一般可以储存几天？那么今天这篇文章前街来帮大家好好解析一番。为什么大家都喜欢在家做冷萃？答案显而易见，当然是因为方便了。比起其他现磨咖啡的制作，冷萃只需在前一晚磨粉加水浸泡，并做好密封放入冰箱，第二天抽出滤芯，便可以把咖啡装进杯
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随着中国咖啡文化的普及，越来越多的职场人选择在上班前享用一杯咖啡来提神醒脑，已成为他们的日常饮品，许多人也在家中配备了各种制作器皿。然而，由于手冲咖啡的制作过程相对繁琐，很多人更倾向于选择性价比更高的
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天气日渐炎热，前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂，今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法，并探讨一下它的咖啡因含量。冰滴咖啡的起源“1600年代荷兰船员们从当时的殖
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随着中国咖啡文化的普及，越来越多的职场人选择在上班前享用一杯咖啡来提神醒脑，已成为他们的日常饮品，许多人也在家中配备了各种制作器皿。然而，由于手冲咖啡的制作过程相对繁琐，很多人更倾向于选择性价比更高的速溶咖啡作为日常提神的选择。同样，随着咖啡市场的发展，也产生了不少追求咖啡好喝且高品质的咖啡爱好者。他们喜欢上尝试来自不同产区的单品咖啡豆，并希望在家里也能品尝到高品质的咖啡。近日，一位经常在家自制咖
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还在炎炎夏日的广东，大家对冰咖啡都欲罢不能，就连前街门店的冰滴咖啡都被“扫空”，不少朋友会问前街自己在家中能否制作冰滴咖啡怎么做操作，前街接下来好好聊聊怎么做一杯好喝的冰滴咖啡。冰滴咖啡是什么原理在认
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我起初在家捣鼓冷萃，纯粹是因为夏天早晨实在不想开火烧水。冰箱里泡一壶，第二天倒出来就能喝，这种"提前偷懒"的快感让我一发不可收拾。后来朋友问我，家里那袋开了快两个月的咖啡粉能不能直接泡冷萃，我才意识到
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伴随着夏天的脚步，前街也迎来了又一个喝冰咖啡旺季。如果不想出门，又想在这昏昏欲睡的午后打起精神来，在家自制一杯沁人心脾的冷萃咖啡再合适不过了。区别于平常的热水冲咖啡，所谓冷萃，主要是利用冷水（常温水）和咖啡粉混合，在低温环境下静置数小时，最后过滤掉粉渣得到的冰咖啡液。一包咖啡、一个密封的干净容器、水、一台冰箱，即可在家实现冷萃自由。实际上，比起其它萃取方式的严谨参数，冷萃的兼容性很高，从咖啡豆选用
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天气日渐炎热，前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂，今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法，并探讨一下它的咖啡因含量。冰滴咖啡的起源“1600年代荷兰船员们从当时的殖
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告诉大家，挂耳咖啡是黑咖啡的一种。提前将咖啡豆研磨成粉装入滤袋中，利用热水萃取出咖啡里的风味物质，从而得到一
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 冷萃咖啡是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少8小时，通过专业的器具进行萃取过滤而成，因为夏日的到来，冷萃咖啡也越来越
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在当今时代，挂耳和速溶随处可得，但两者给人的印象却完全不同，速溶采取溶解提取技术并加入了糖精和奶粉，所以口味非常单调；挂耳则是采用新鲜烘焙的咖啡豆预先研磨成粉，然后装入滤袋制成，相比速溶，挂耳不仅可以
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告诉大家，挂耳咖啡是黑咖啡的一种。提前将咖啡豆研磨成粉装入滤袋中，利用热水萃取出咖啡里的风味物质，从而得到一
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在前街看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低，即便家里没有任
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手冲咖啡的水温，大家都倾向用更高的温度萃取，因为高温不单止可以提高萃取效率，更重要的是可以冲出丰富的酸甜香气风味。基本上手冲咖啡所使用的水温很少会低于80摄氏度。那么，用低于这个温度去冲咖啡，有没有可
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水洗法是目前应用最广泛的一种生豆处理法，也是最传统的咖啡处理法之一。通常情况下，水洗处理的咖啡会比日晒豆的干净度更高，酸质更明亮上扬，酸度也更强烈些。像前街豆单上比较热门的埃塞果丁丁合作社咖啡豆、肯尼
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家用咖啡机主要有两种，一种是半自动咖啡机，需要操作的步骤和参数比较多，另一种是全自动咖啡机，只需一键按下，即可轻松研磨咖啡豆并冲泡出香醇的咖啡，深受家庭和办公场所的喜爱。也正因为它的功能简便，所以想让
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前街是一个卖咖啡豆的，但又不只是咖啡豆。除了咖啡豆，也有售卖挂耳！如果你有在前街的线下门店购买过挂耳，那么相信你也会对前街的做法产生疑惑，因为前街无论线上还是线下，都坚持客人现点现磨现做。考虑到大家想
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如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者，让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手，又好看的手冲滤杯，那对方很大几率会推荐你买V60。V60，一个大家用了都说好的平民滤杯，可以说是每一位手冲玩家人手必备的器
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在咖啡行业中，冰咖啡是非常受欢迎的，尤其是炎热的夏天，冰咖啡的受欢迎程度简直就是粉丝围绕爱豆一样的感觉。那么说到冰咖
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