前街咖啡为你检索到以下与「有关」相关的内容
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）曼特宁，是产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊一种咖啡，所以又被称为是苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛
阅读全文 →
专业咖啡师交流 请关注前街咖啡（FrontStreet Coffee）很多小伙伴问到前街的咖啡师：“你们真的能喝出豆子这么多风味吗？你们是怎么喝出来的？”首先这关于个人感官的问题，每个人在成长的过程中
阅读全文 →
PWN GOLDEN MANDHELING黄金曼特宁 01 | 产区简介 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛，其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。曼特宁别称苏门答腊咖啡，北苏门
阅读全文 →
要说现在热门的饮品，拿铁可能是咖啡饮品中最为常见的一款，也是许多人耳熟能详的奶咖之一。拿铁是意式咖啡的一种，以意式浓缩为基底，通过添加经由蒸汽加热打发的牛奶，按照一定比例混合二者而制成。通过拿铁的定义
阅读全文 →
前街曼特宁来自印度尼西亚的苏门答腊岛，主要采用湿刨法，自带香料、草药、檀木等风味，尤其适合中深烘焙，会表现出浓郁的焦糖、黑巧、烤榛果、枫糖等低酸醇厚的口感特点，所以非常适合重口味人士，可同时用于制作手
阅读全文 →
咖啡豆是否值得反复购买，关键不只在风味有多特别，还在它能不能自然融入每天的喝咖啡节奏。早晨需要清楚醒脑的香气，午后想要一杯有层次的手冲，天气炎热时又偏爱加冰饮用，不同场合对应的豆子表现并不一样。如果你
阅读全文 →
得益于安第斯山麓群山环绕的高海拔，使得哥伦比亚的咖啡风味丰富，品质出众，有的有着浓郁的巧克力、坚果香气；有的则有着果酱般的甜美口感。强烈推荐前街哥伦比亚蕙兰咖啡豆，它采用了水洗加工处理，品种属于卡杜拉
阅读全文 →
经常会有客人朋友在前街门店交谈咖啡相关的内容，像是咖啡的产地、冲煮时的参数、步骤，亦或是咖啡的味道等等。然后偶尔，会有朋友探讨起一些比较小众的话题，例如--咖啡的汤色。 「汤色」，是来自于茶评的专业术
阅读全文 →
手冲咖啡并不只有明亮果酸这一条路线。山地高度、昼夜温差、土壤湿度与日照方式，会共同影响咖啡豆的香气走向和口感重量。若你偏爱坚果、可可、焦糖或柔和甜感，可以先从产区的整体气质入手，再挑适合自己的豆子。非
阅读全文 →
早晨需要一杯清爽的热美式时，可以优先关注香气是否明亮、入口是否利落，以及放凉后有没有甜感支撑。浅烘或中浅烘的果香型豆子，加入热水稀释后仍能保留层次，不会只剩单一的苦味。若早餐较清淡，花香、柑橘或莓果调
阅读全文 →
清晨赶着出门，SOE通常会被做成浓缩或热美式，入口需要迅速传达出清楚的甜感。偏深或中深烘焙的豆子，往往有可可、焦糖、烤坚果一类的厚实气息，加入热水后仍保有存在感；若选太明亮的浅烘，酸质可能显得突出，不
阅读全文 →
过去我们在购买食品的时候都会注意生产日期，然后再看保质期，因为过了保质期的食物尽量不要再食用这是一个常识。但放在咖啡豆上，生产日期也就是指烘焙日期，即咖啡生豆炒熟的时间节点。但我们留意这个烘焙日期，倒
阅读全文 →
第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
