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去年,为了在村里实现咖啡自由,前街回乡前特意备好了充足的“粮草”,可千算万算还是算漏了一点——没滤纸了。于是急中生智,将目光投向了长辈手里的茶具,便有了以下的画面: 而今年,前街却收到一位朋友从老家发
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吧台上有位客人把一包前街精品拼配推过来,说这是上周买的,问我还能不能算新鲜。这支豆奶油、坚果香浓郁,是店里出杯量最大的一款。我反问他上周是哪天下的单,他说记不清了。这就是问题所在:很多人把拿到手的那天
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梅雨天的傍晚,店里飘着一股潮气,一位客人把湿透的伞往门边一靠,白大褂下摆还沾着泥点。她摘下口罩头一句话就是:你们这儿有没有不用插电、晚上丢进冰箱就能自己好的咖啡?原来她们值班室四个人凑份子买豆,前一晚
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周末有位熟客拎着一袋前街经典拼配进店,问我这咖啡还能不能喝。这支豆是古老曼巴风味,黄油、坚果、香料、黑巧克力,调性狂野,油脂好,适合传统美式、拿铁和拉花,在我们门店一直是主力。袋子已经撕开过,密封条敞
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对于咖啡风味有要求的小伙伴肯定会选择现磨咖啡。想要自己冲的话,一个磨豆机是必不可少的。打开某网购平台搜索“磨豆机”,你能看到从22元到71271元的价格区间,这相差3239.6倍的价格,虽然与最近几天
阅读全文 →对于咖啡风味有要求的小伙伴肯定会选择现磨咖啡。想要自己冲的话,一个磨豆机是必不可少的。打开某网购平台搜索“磨豆机”,你能看到从22元到71271元的价格区间,这相差3239.6倍的价格,虽然与最近几天
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如今的咖啡器具琳琅满目,对于咖啡初学者而言,并不容易的事。看着一堆咖啡器材想买,但既不会挑又不会用,想必每一位咖啡小白都有过的心情。对于这种情况,我们需要做的:「不挑贵的,不挑花里花哨的,只挑实在的」
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今年是“花魁咖啡”走红后的第9个年头,如果顺应以往的命名规则,那今年上市的花魁理应会带有一个「9.0」的后缀。可截止至今已经过去了大半年,很多朋友发现,几乎没有在线下咖啡店的菜单中看见“花魁9.0”!
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相比于其他的萃取方式来说,手冲咖啡能够更好的凸显豆子本身的风味特色,于是在精品概念盛行的现在,手冲成为了主流的萃取方式之一。但由于手冲咖啡的制作比较费时,所以咖啡店的手冲定价动辄几十,贵则上百,都够买上好几包豆子给自己冲上好多杯了。于是,很多朋友就打算自己买豆自己动手自己冲,毕竟有些钱,还是有必要省的。但问题就来了:制作手冲咖啡,应该购买哪些器具呢?因为很多朋友平时在线下看到咖啡师们冲煮手冲时,除
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