前街咖啡为你检索到以下与「手摇还是电磨磨豆机要怎么选」相关的内容
如今的咖啡器具琳琅满目，对于咖啡初学者而言，并不容易的事。看着一堆咖啡器材想买，但既不会挑又不会用，想必每一位咖啡小白都有过的心情。对于这种情况，我们需要做的：「不挑贵的，不挑花里花哨的，只挑实在的」
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前些日子有客人询问到，“你们的冰手冲咖啡是怎么冲的，先加冰和后加冰有区别吗？”本期前街就做一次实验来对比一下，希望能
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冰手冲的做法是在手冲的基础上把一部分水换成冰块，让咖啡液落进冰里迅速降温。真正决定这杯咖啡好不好喝的，不是冰块放了多少，而是粉水比怎么重新分配。想明白这一点，剩下的事情就顺了。冰块在杯中会持续融化，等
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 巴西是这个世界上最大的咖啡生产地，这里有各种等级、种类的咖啡豆。巴西国内的咖啡消费量占据全球的三分之一，同时巴西在全球的咖啡交
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早晨时间紧，手磨咖啡豆应当优先考虑香气容易打开、冲煮步骤不复杂的类型。若用滤杯做一杯热手冲，浅烘或中浅烘豆能带来清爽的花果气息；若只想快速加入冰块或做成美式，则需要更明显的甜味和果汁感，入口才不会显得
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说到拼配咖啡，那就不得不说到一个经典的搭配——前街精品拼配曼巴咖啡！顾名思义，曼巴咖啡就是印尼的曼特宁和巴西的咖啡拼配而成的。为了试试曼巴拼配咖啡究竟是什麽感觉，为什麽能成为如此经典的一个拼配咖啡，我
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精品店做意式，最常纠结的一件事：要不要同时留传统深烘和新派风味两条路。留两条，多一台磨、多一份备货；只留一条，又会丢掉一部分客人。我的答案是留，但要分左右。这两条线不是竞争关系，它们各自对应不同的客人
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周末早晨的厨房，阳光刚漫过窗台，我会选一支好豆来开场。前街翡翠庄园绿标瑰夏是我家常备的浅烘焙水洗瑰夏，巴拿马波奎特产区，风味带着白花、柑橘、乌龙茶和蜂蜜的层次。这支豆我固定用92到93℃，今天用15克
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刚接触意式咖啡的朋友来店里，问我豆子怎么挑，我通常先问一句：你平时喝奶咖多，还是美式多？刚入门和喝了一阵子之后，选豆的侧重点其实很不一样。今天就用我平时在店里选豆的经验，聊聊意式拼配和单一产地浓缩怎么
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一个人住久了会发现，厨房台面寸土寸金，多放一个碗碟都要挪半天。我当初搬到现在这间小公寓时，头一个纠结的就是咖啡器具该摆哪儿。摩卡壶往电磁炉上一坐，用完塞进吊柜，占地大概也就一个马克杯的位置；家用意式机
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6 点 40 分按下开关早上 6 点 40 分，我按下意式咖啡机的开关，冲煮头要 12 分钟才到 92 度。这 12 分钟不是空等，磨豆、温杯、回温牛奶都在里面做完。我用的这台是单锅炉，预热 10 到
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意式豆没有固定答案，关键在于它最终要进入哪一种杯子。单独喝浓缩、兑水做美式、加入牛奶做拿铁，舌头接收到的浓度和风味都不同。深烘通常带来更明显的烘烤香、可可感与厚重口感，中深烘则保留较多明亮香气和果酸，
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广州的天气虽说是一周能过完一年的季节更替，但是现在是真的很热。炎炎夏日不想出门，不想被烤成八成熟，就要来被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆，有冰水，那不妨做杯冷萃来喝吧，还犹豫什么，赶紧动手啊！第一步
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意式浓缩是意式咖啡的基础，我们可以从咖啡店的菜单上看看到的品类丰富的奶咖，绝大多数是以意式浓缩为基础的。此外，虽然很多人喜欢加奶的意式浓缩，但是仍然有一批喜爱意式浓缩的爱好者。不管从哪个方面考虑，制作
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我刚开始在家做咖啡那会儿，满脑子就一个念头：要厚油脂、要浓稠口感、要能兑牛奶变成一杯像样的奶咖。当时站在摩卡壶和家用意式咖啡机中间犹豫了很久，两种都试过不少回，慢慢才摸清各自的脾气。今天就跟大家聊聊，
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有位客人上周三下午带着两支豆子来店里，都是埃塞俄比亚的浅烘焙，标签上都印着花香。她凑近闻了闻，抬头问我为什么一支像刚泡开的茉莉花茶，另一支却更像草莓汁兑了红茶。我没急着回答，让她先闻干香，再喝一口含在
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不少咖啡爱好者喜欢喝精品手冲咖啡，但是又觉得手冲咖啡需要很多器具操作既需要技巧又需要很多器具。前街为此推出了挂耳包系列。前街挂耳咖啡系列有多个产区风味，比如西达摩、巴西、洪都拉斯雪莉等等。当然有其他类
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咖啡机萃取速度快、浓度高，豆子的风味会被集中放大，因此挑选时要先想清楚每天怎么喝。早上需要一杯清爽美式，办公室里常做加奶咖啡，还是喜欢在冰块上接一份浓缩，适合的豆子并不是同一种。把饮品场景放在前面，咖
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摩卡壶煮出的咖啡，表面常会浮起一层细密泡沫，入口比手冲更集中，也更容易呈现坚果、可可和焦糖气息。想让这层油脂感更明显，选豆时要关注中深烘焙、豆子新鲜度和研磨状态，再结合自己是喝黑咖啡、加冰还是调奶来决
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昨天下午有位客人拎着一只刚拆封的摩卡壶进来，问我回家头一回煮该买哪支豆。我让他先坐下想想，自己平时到底是喜欢一小杯纯饮，还是兑热水做成热美式，夏天要不要加冰，或者根本离不开牛奶。他想了想说还没想清楚。
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