前街咖啡为你检索到以下与「手摇还是电磨磨豆机要怎么选」相关的内容
手冲是一个很有意思的东西，尽管是同一支咖啡豆，在采用不同萃取方案就有可能表现出完全不一样的口味，这也让很多小伙伴愿意尝试各种创新玩法。 像最近，有朋友给前街分享的冲煮方案就十分特别，叫做「低温细粉慢冲
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前街哥伦比亚蕙兰这支豆，是我周末早晨很喜欢拿出来慢慢冲的一支。哥伦比亚蕙兰产区的卡杜拉品种，水洗处理加上中度烘焙，喝起来没有那种尖锐的酸，而是柔和的果酸裹着坚果香，中段有黑巧克力的厚实感，尾韵带着焦糖
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冷萃～冷萃～顾名思义是用低温冷水制作的咖啡，最常见的做法是用常温水（冷开水）浸泡咖啡粉后放入冰箱，然后等待冷水将风味物质提取出来，最后过滤得到咖啡液。因为冷萃咖啡自带冰镇口感属性，喝的时候更多是追求丰
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许多人选择冷萃咖啡的原因不仅仅是它的温度，还因其顺滑饱满的咖啡口感，以及更好展现出一只咖啡豆独有的香气味道。 在风味上，高温会使咖啡中的单宁酸分解造成酸感和苦涩感。有研究表明，冷萃咖啡中的酸性物质会比
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周三早上七点，一位穿白大褂的客人推门进来，眼下挂着青黑，说是刚下夜班。他是我们店的老主顾，外科医生，每次来都直奔豆子柜台。那天他靠在吧台边揉太阳穴，跟我说值班室抽屉里常年躺着一只折叠滤杯、一把迷你手摇
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浅烘豆的魅力，往往藏在花香、果酸与清甜里，但同一支豆子放在不同时间、器具和饮品中，感受并不相同。早晨想要清醒利落，周末想慢慢品味，或天气热时需要一杯冰咖啡，都可以找到相应的选择。先从每天最常出现的喝咖
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在高温天气里，没有什么问题是一块西瓜解决不了的，如果有，那就是吃两块……夏天和冰西瓜最配这件事，早已是公认了。最近，前街看到某连锁品牌推出了好几款西瓜口味的冰咖啡，内心便掀起一阵涟漪，让人好想做一杯解
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前街翡翠庄园红标瑰夏这支豆，来自巴拿马波奎特的翡翠庄园，是瑰夏品种经过日晒处理、浅烘焙而成的。它的风味走向很清晰——茉莉花香、柑橘酸质、热带水果的甜感，尾韵还有乌龙茶般的回甘。在家冲煮时，我们的目标就
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由于咖啡豆的研磨度并没有办法精细到一个具体的数值，再加上不同磨豆机的刻度、研磨质量各不相同，所以我们会通过20号筛网来测量咖啡粉的一个大概的研磨度，以便同好之间可以更好地交流与交换信息。 然后有朋友在
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当你想买咖啡豆打开淘宝的时候，是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢？当你去到自家烘焙咖啡店的时候，是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢？不打紧！记住是这几点，轻轻松松选择合适自己的咖啡豆！「根据自己的萃取方
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在前街看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低，即便家里没有任何专门的冲泡器具，同样可以做出味道不错的冰咖啡来，相当的省事。
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在精品咖啡刚起步的年代，蓝山咖啡、科纳咖啡、黄金曼特宁可以说各家咖啡店菜单必备的选项。与现在大家追寻咖啡要有丰富的花香果酸不同的是，以前的精品咖啡追寻的是醇厚扎实的口感。许多人对深烘焙咖啡排斥，或许是
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人们都说，万事开头难，好的闷蒸通常被认为是手冲成功的第一步；相反，一旦注水瞬间没有出现标志性的鼓包，大家则会将它列入「失败案例」，今天前街就来帮大家找找各种常见的翻车现场，顺便讲讲背后的原因以及解决办
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前街分界线庄园大肚脐这支豆，是我在家周末早晨很爱拿出来的一支。哥伦比亚分界线庄园的大肚脐品种，水洗处理，中浅烘焙，风味里带着百香果、葡萄、花香和甘蔗甜，听起来很热带，其实冲好了就是一杯干净又活泼的果汁
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如何是一杯好的冰滴咖啡呢？并没有详细的标准，每个人都有自己的制作方法及标准，制作冰滴咖啡需要注意哪些细节，冰滴咖啡豆的选择、研磨粗细、粉水比例、水滴流速、储存保质等等，今天这篇文章会讲到各种操作细节。
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在前街看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低，即便家里没有任何专门的冲泡器具，同样可以做出味道不错的冰咖啡来，相当的省事。由于是在低温环境下浸泡
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在了解冲煮之前，很多人都会认为手冲咖啡很难，感觉有许多的束缚和注意事项，多少克咖啡粉啦，磨得多细啦，多少毫升水啦，水的温度，冲的手法……，其实如果是一个人在家自己享用，前街觉得完全不必太过纠结，更无需
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说起手冲加奶，相信大家肯定第一时间想到的是欧蕾咖啡。可是呢，由于欧蕾咖啡使用的咖啡浓度较低，会稀释掉很多口感和味道，所以相比于意式咖啡的拿铁，区别还是比较大的。
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很多小伙伴去咖啡馆喝咖啡时，常常会抱着顺便学习的心态，一边细心地观察咖啡师的动作与流程，一边悄声询问各种参数，希望回家也能复刻出一模一样的味道来。像最近，前街站在吧台里冲泡冰咖啡，前来围观的小伙伴不仅牢牢盯着注水壶和粉层，还总好奇地发问：你们这里用了多少粉啊？加多少冰多少水呢？先放冰还是后放冰好喝？水温多少？注水的时候要不要讲究什么手法？当我们拥有同款咖啡豆，其实也不必把所有参数通通都“搬”回家，
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