前街咖啡为你检索到以下与「巴布亚新几内亚咖啡种植历史咖啡产区西格里庄园天堂鸟介绍」相关的内容
我出门很怕酒店那杯速溶，所以每次收拾行李，咖啡是优先项。在家习惯了手冲，15克粉、1比15、闷蒸30秒、总时长2分钟上下，水温按豆子烘焙度调，浅到中浅烘的用92到93℃，中深烘的降到86到88℃，分段
阅读全文 →
【世界最贵的咖啡之一】牙买加古老的咖啡农场-克里夫顿农场咖啡豆的风味和口感？ 前街蓝山一号咖啡（Jamaica Clifton Mount Estate）产区：牙买加克里夫顿庄园 庄园主：夏普家庭Th
阅读全文 →
酒店房间的桌上摊着几张购物小票，我把手机里的价格翻来覆去地算，补贴就那么些，手信不能太寒酸，也不能超出去太多。给家里人带什么，给同事带什么，我在纸上列了一串，又划掉一半。定下的方向很简单：在广州出差顺
阅读全文 →
我在吧台常被问到一个问题：想给爸妈买咖啡豆，但他们喝不惯酸味，该往哪个方向挑。其实长辈说"这咖啡怎么喝着是酸的"，背后是两件事在起作用——豆子本身自带的酸质，以及烘焙度有没有把酸感压下去。想让他们喝得
阅读全文 →
有位开网约车的客人常来我这儿坐一会儿，他说车上待的时间比在家还长，出门前冲一壶灌进保温杯，等红灯的工夫抿一口，一天下来不至于全靠凉水撑着。我听了挺有感触，车上喝咖啡跟店里喝完全是两回事。保温杯一捂就是
阅读全文 →
在当今时代，挂耳和速溶随处可得，但两者给人的印象却完全不同，速溶采取溶解提取技术并加入了糖精和奶粉，所以口味非常单调；挂耳则是采用新鲜烘焙的咖啡豆预先研磨成粉，然后装入滤袋制成，相比速溶，挂耳不仅可以
阅读全文 →
雨丝把玻璃窗糊成毛玻璃的时候，我总会想起朋友那句话：想喝有分量的黑咖啡，曼特宁绕不过去。不是因为它名气大，而是那杯子里真的沉得住东西——没有果酸跳来跳去，像一块烤得微焦的厚吐司，裹着八角、丁香似的暖香
阅读全文 →
每天开门没多久，就会遇到客人进门先摆手：给我来杯不酸的。我懂，很多初次接触精品咖啡的朋友，舌头对酸质特别敏感，喝一口浅烘的肯尼亚或者埃塞俄比亚，眉头立刻皱起来，觉得像在喝柠檬水。其实酸味主要来自咖啡豆
阅读全文 →
常被问住的一种情况，是家里几个人口味不统一：有人要清爽，有人怕酸，有人只喝加奶的。一包豆子要照顾到所有人，听着像难题，其实有解。办法不是找一款谁都爱的，而是把烘焙度放在中间那一段，再配一支深的兜底，两
阅读全文 →
很多朋友初次接触印尼咖啡，都会被那种厚实、带点草药香的口感抓住。这跟非洲豆的明亮果酸、美洲豆的坚果甜感完全不同，像是喝了一碗熬得浓稠的草本汤，暖呼呼地沉到胃里。印尼咖啡的辨识度极高，核心秘密藏在当地独
阅读全文 →
玻利维亚这个地方很有意思，虽然被称为是咖啡生长的天堂，但其产量一直不高。前街咖啡对玻利维亚咖啡精致的风味印象很是深刻，玻利维亚咖啡风味表现上多体现在丰富的甜感和柔和酸质。在2017年的WBC（世界咖啡
阅读全文 →
我在吧台做手冲和意式的时候，常遇到客人拿着一包豆子问：这包做拿铁行不行，或者这包做美式会不会太淡。其实黑咖啡和白咖啡对豆子的要求确实不一样，分开选才能让两杯都出彩。早晨那杯黑咖啡要的是清醒和风味清晰，
阅读全文 →
这款巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆拥有丰富的热带水果香气，在干香时呈现出清幽的粉色花卉和浓郁的水果香气，主要是蔓越莓、果脯、葡萄等水果，破壳捞渣后，咖啡入口便能感受到成熟车厘子、西梅风味，以及蜂蜜般
阅读全文 →
这杯喝完胃不闹脾气就行。"上周一位头发花白的大叔指着菜单这么说，我一下子就知道该往哪个方向找。其实来店里的长辈们点单挺像的，不爱绕弯子，开口先问"酸不酸"。年轻人追着花香果酸跑，到了这个岁数，舌头对酸
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中，咖啡传入中国仅有一百多年的历史，但也只是近几年开始，咖啡在中国的发展越来越庞大，喝咖啡的人群也
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
