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昨天有朋友在前街门店买豆的时候跟前街探讨起了咖啡二次冲泡的可行性,起因是他最近在网上刷到一些博主的视频,视频的内容为冲泡过一次的咖啡粉在二次冲泡以后仍有不错的美味,于是他询问前街,咖啡是否真的可以二次
阅读全文 →不难发现,几乎在所有摩卡壶的使用教学中,都会要求我们先把粉槽全部填满,再将它与上下壶拧紧,然后才进行萃取的。也就是说,你买的摩卡壶规格有多大,每次就要冲煮对应的份量。而有一部分小伙伴却表示,偶尔只想喝
阅读全文 →前不久,前街门店迎来一位水洗豆的铁粉,曾经买过很多水洗处理的咖啡,但奈何自己在家就是冲不出层次感,于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡?咖啡中
阅读全文 →前不久,前街门店迎来一位水洗豆的铁粉,曾经买过很多水洗处理的咖啡,但奈何自己在家就是冲不出层次感,于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡?咖啡中
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)有不少小伙伴反应自己买了意式拼配咖啡豆回去研磨后萃取没办法萃取到油脂,萃取出来的浓缩整体来说没有味道,很水的感觉。出现这个问题的
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摩卡壶作为公认的高性价比家用咖啡神器,操作起来其实远没有你想象的那么复杂。不需要被太多精确的数据和参数束缚,只要掌握以下几个关键要点,其余完全可以根据自己的口味偏好自由发挥,轻松煮出一杯好喝的咖啡。第
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随着咖啡进入了人们的视线,慢慢成为了生活中的一部分,对于咖啡的品法,也不再单单只局限于手冲带来的快乐了。咖啡的制作方法有多种,除了简单的手冲外,还有意式、冷萃、虹吸等其他的方式~或许你在咖啡店里经常会
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不难发现,几乎在所有摩卡壶的使用教学中,都会要求我们先把粉槽全部填满,再将它与上下壶拧紧,然后才进行萃取的。也就是说,你买的摩卡壶规格有多大,每次就要冲煮对应的份量。而有一部分小伙伴却表示,偶尔只想喝
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摩卡壶的使用方法并不复杂,前街认为只要找对咖啡豆,确保研磨度没问题,然后在适当的时间关火就能轻松做出一杯好喝的摩卡壶咖啡。话不多说,下面前街为大家示范摩卡壶的具体使用方法。摩卡壶适合用什么类型的咖啡豆
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)隨著越來越多人加入喝咖啡的戰隊,像前街身邊就有不少白領一族和大學生,就連高中生都開始喝起手沖來。比起味道單一的速溶咖
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摩卡壶是一种家庭式咖啡冲煮器具,因为操作简单,便捷且不占地方等多个优点收到了人们的喜爱,也吸引了很多刚入门的小伙伴注意。今天,前街就来结合文字与图片好好介绍一下摩卡壶的使用教程,让大家能快速上手。摩卡
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一般品种的咖啡果实在成熟时会呈红色,而黄色波旁这个品种,因其成熟的果实呈现黄色而闻名,而黄色波旁在巴西被视为一种珍贵的品种。 这个品种近年受到咖啡买家和烘豆师的大力赞赏,部分原因在于其独特与高品质的风
阅读全文 →虽然咖啡豆种类非常繁多,市面上的咖啡豆按照品种来划分的话,可以分为三种,阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种(Robusta)、还有比较少见的利比里卡品种。如果再将众多的咖啡豆按照地区来划分的话,
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冰咖啡和熱咖啡哪個咖啡因更多更提神?相信很多人會回答熱咖啡更加的提神。但其實咖啡是否提神和冷、熱並沒有太大的關係,更多是咖啡品種中的咖啡因含量,以及沖泡萃取中咖啡因的萃取量而定。如果是用一款咖啡豆,萃
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)爱喝咖啡的朋友知道浓缩咖啡、单品咖啡,但是SOE咖啡似乎最近才听说,那你有没有试过走进一家咖啡馆,被咖啡师问道:“要
阅读全文 →摩卡壶的使用方法并不复杂,前街认为只要找对咖啡豆,确保研磨度没问题,然后在适当的时间关火就能轻松做出一杯好喝的摩卡壶咖啡。话不多说,下面前街为大家示范摩卡壶的具体使用方法。摩卡壶适合用什么类型的咖啡豆
阅读全文 →随着咖啡进入了人们的视线,慢慢成为了生活中的一部分,对于咖啡的品法,也不再单单只局限于手冲带来的快乐了。咖啡的制作方法有多种,除了简单的手冲外,还有意式、冷萃、虹吸等其他的方式~或许你在咖啡店里经常会
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「粉碗」,是安装在咖啡机手柄上的一个碗状物,因为装载的东西是咖啡粉,所以被人们称之为粉碗。由于在购置咖啡机的时候厂商会直接配备好默认粉碗,所以绝大部分朋友并不会特地去研究粉碗(确实也没啥必要),对于粉碗的理解大都为:它就跟滤纸一样,只起到一个过滤作用。是,但实际上它的作用又不限于此。如果最近有查过浓缩咖啡萃取问题的朋友应该多少都有看到过这样一句话:“浓缩萃不好,大概率是粉碗没选对。”这句话的言外之
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我们都知道摩卡壶可以煮出美味的咖啡,但却不知道它算不算意式浓缩,如果不算,那两种咖啡有什么区别呢。今天前街就来为大家对比一下两者的共同点和不同点吧。摩卡壶能制作出如此美味的浓缩咖啡,那我们一起来看看摩
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有很多客人向前街透露过,其实自己喝不出咖啡的风味,也看了很多咖啡品鉴的教程,也只是“看的时候懂了,真正实践起来却无从下手”。如果你也是这种情况,不妨看看前街的一些咖啡品鉴的心得。品鉴咖啡≠描述风味很多
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