因为最近有不少朋友都打算在家自制Combo，所以前街经常会收到有朋友想要Combo用豆的推荐。

所谓的Combo呢，即是当下咖啡店最流行的出品形式之一。它指的是用一支咖啡豆制作出数杯不同咖啡，然后组合出品的形式。

这样的出品既可以让客人享受到同一支咖啡豆的不同做法，还因为杯量较小，不会给品尝者带来很大的负担，所以自然而然地就流行了起来。

虽然所有的咖啡豆都能够用来制作Combo，毕竟它只是一个出品形式，但能不能做和好不好喝是两码事。归根结底，就是因为豆子兼容性的问题。

什么意思呢？就拿常见的Combo来说，通常都是一杯拿铁和一杯美式的组合，但绝大多数豆子并不“兼容”两者的制作。例如A豆子做美式咖啡会很好喝，但用来做拿铁就不太适合；或者是C豆子用来做拿铁会很香很浓很醇厚，但用来做美式就苦的一塌糊涂。

诸如此类的例子有很多，所以大家就可以知道，并不是所有的豆子都适合Combo的出品制作，而这也是为什么会有朋友想要前街推荐的原因。那都有哪些豆子适合Combo的制作呢？

如果是用于Combo的制作，那前街会推荐大家优先选择烘焙程度不要太深，也不要太浅的中度烘焙的咖啡豆。因为这种烘焙程度的咖啡豆相比于浅烘或深烘这两个“极端”会有着更高的适配度！

咖啡豆的烘焙度影响着咖啡的味道，当豆子烘焙越浅的时候制作出来的咖啡就会越酸，因为酸性物质保留得较多；反之则相反。烘焙越深制作出来的咖啡则越苦，因为咖啡里的酸被长时间的烘焙分解，然后烘焙产生的烘烤香气会覆盖掉酸味的表现。

太酸、太苦的豆子都不适合用于Combo的制作，就像前面前街所说，它们的兼容度没有那么高。太酸的咖啡无法与牛奶很好地融合，味道上喝起来会有较为明显的突兀；太苦的咖啡则不适合美式咖啡的制作，毕竟不是所有的人都能够接受咖啡的苦。

所以，中度烘焙的咖啡豆就非常适合！不会太酸，不会太苦，味道均衡，无论是美式还是拿铁都可以兼顾得到。缺点嘛，可能就是特点不会像前两者那样鲜明。属于各有各的优点，所以大家可以根据自己的喜好进行挑选。

除了烘焙度，做Combo的咖啡豆最好风味上也要突出一些。这个就没什么好说的了，因为风味突出的咖啡豆制作出来的咖啡会更具鲜明的特色。也正因为如此，很多咖啡店都会优先选用风味突出的咖啡豆来进行Combo的制作，所以说Combo是某支咖啡豆的展演其实也不为过。

以上，就是制作Combo咖啡豆的挑选推荐。如果大家在看完之后还不知道怎么选那也没有关系，可以尝试下面前街分享的这几支咖啡豆，它们都是咖啡店出品Combo的热门豆选，用它们制作出来的Combo真的非常不错~

前街埃塞花魁：前街埃塞花魁应该就不用前街过多介绍了吧~它一直是咖啡店里非常常见且热度非常高的一支豆子。不仅有着出色的风味表现，还有着极其出色的性价比，所以有不少咖啡店都会采用前街埃塞花魁来出品Combo或是常规的意式咖啡。

前街咖啡淘宝天猫旗舰店里的前街埃塞花魁有两种烘焙度，如果是喜欢果酸，想要制作出来的Combo带有莓果、柑橘、茶香的朋友，就可以选择中浅烘焙；而如果是不想要太酸，想要味道平衡、符合前街上述要求的咖啡豆的朋友，就可以选择中度烘焙的花魁~

前街分界线希爪：自2022年，一位比赛选手使用分界线庄园的希爪斩获赛事的冠军以后，这个庄园及希爪这个品种很快就成为了咖啡界的“当红炸子鸡”！不得不说，这支豆子能拿冠军不是没有原因的！风味真的非常出色，前街就很中意这支咖啡的风味。

用前街分界线希爪制作出来的咖啡会有着葡萄、百香果、杏桃，以及花香等优异风味，由于采用了中度烘焙，所以制作出来的咖啡味道不会很酸，味道上较为平衡，甜感突出，加上优异风味的加持，无论制作的是美式还是拿铁，都非常好喝！是非常适合Combo制作的一支“天选咖啡豆”！

前街草莓糖espresso：前街草莓糖espresso与希爪相同，也是有着出色的优异风味，也是很适合Combo制作的一支咖啡豆。只不过不同的地方在于，前街草莓糖瑰夏拼配的风味相对会厚重一些，是类似于草莓软糖、白色花香、坚果的风味表现，整体的口感会更加醇厚，香气更加突出。

那么以上就是本次前街分享的全部内容，总的来说还是看个人的口味偏好，“你想要的是怎样的一份Combo呢？”根据自己的想法去找到适配的豆子，这样找到的自然就是最适合自己制作Combo的咖啡豆啦~

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