前街咖啡为你检索到以下与「咖啡变凉了应该如何重新加热」相关的内容
果不其然,广东的立冬就是走个流程,凉了那么几天又回归成炎热的“三伏天”,所以冰咖啡的销量丝毫没有受到影响。而冰美式作为咖啡馆里的人气解暑商品,其衍生制作的特调商品热度同样居高不下。特别是前街分享过多次
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秋冬季的来临让热拿铁又重新成为大家伙的心头好。毕竟,谁不想在寒风凛冽(夸张了)的天气里喝上一杯暖人心脾的咖啡呢?关键还那么甜!所以,很多朋友都在家开始了热拿铁的制作。也正因为如此,前街后台收到了很多朋友在制作拿铁时出现的问题!在咨询的信息里,有大部分人表示做出来的拿铁在味道上不尽人意,总是无法像门店出品的拿铁那般香浓、高甜。要么咖啡的苦味过于突出,要么就是因为奶味过重盖过了咖啡味。所以今天,前街就
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好的咖啡要趁热喝,那样更能感受咖啡丰富的风味与口感,这是前街经常挂在嘴边的口头禅。 尽管直到现在前街还没能完全摆脱短袖,但伴随着秋冬步伐的临近,在凉丝丝的室内空间下,刚萃好的热咖啡才喝了没一会儿功夫转
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经常喝咖啡的朋友应该有了解过,意式浓缩咖啡的口感非常浓厚、味道也很强烈,如果放凉了更加难以接受。可如果加入冰块可以让浓缩的温度急速下降,或兑入冰水瞬间突出清爽的口感,苦味变得不厚重,夏天品尝更是解渴消
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有位客人端着杯子坐到窗边,喝到一半被电话叫出去,回来那杯前街花魁已经凉透。他低头抿了一口,抬头问我:怎么凉了反而像咬了一口草莓?我告诉他这不是错觉,温度确实在左右杯里的果香。热的时候香气挥发快,酸和苦
阅读全文 →好的咖啡要趁热喝,那样更能感受咖啡丰富的风味与口感,这是前街经常挂在嘴边的口头禅。尽管直到现在前街还没能完全摆脱短袖,但伴随着秋冬步伐的临近,在凉丝丝的室内空间下,刚萃好的热咖啡才喝了没一会儿功夫转眼
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熟悉前街的朋友应该清楚,前街门店除了黑板上的饮品,其实还有不少隐藏菜单,例如:澳白、意式浓缩、Dirty等等。广州如同心电图般的气温变化,让前街的一位熟客在下单前犹豫了半天,最后发出灵魂疑问:“我不想喝冰的,又想喝Dirty,为什么不能把它做成热的啊?”Dirty:我本来就是冷的可能在大家的印象里,Dirty流行起源于18、19年,属于当时“脏脏文化”趋势下的网红款,因此也误解为Dirty就是那时
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秋冬季的来临让热拿铁又重新成为大家伙的心头好。毕竟,谁不想在寒风凛冽的天气里喝上一杯暖人心脾的咖啡呢?关键还那么甜!所以,很多朋友都在家开始了热拿铁的制作。也正因为如此,前街后台收到了很多朋友在制作拿
阅读全文 →在外面喝惯了商用咖啡机制作出来的咖啡,当回到家中,想要再次复刻出外面咖啡店的味道那就不是一件简单的事情了。由于资金和空间的欠缺,只好使用摩卡壶煮出自己想要的香浓醇厚的咖啡。但是,工具是到手了,摩卡壶用
阅读全文 →虹吸壶咖啡在许多人印象当中,就像化学器具般的独特造型,且总是出现在有年代感的影视作品当中,给人感觉带着些神秘色彩。前街作为咖啡行业的从业者,最看重的当然还是虹吸壶的使用与冲泡出来咖啡的风味特点如何。虹
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上周三赶早会,我在店里点了杯澳白,接过外带杯就冲进地铁,直到换乘时才想起来喝。揭开盖子一闻,奶香已经淡下去,咖啡的坚果味却格外清楚,温度大概降到40度出头,薄奶泡早和液体融成一片。那杯是前街精品拼配做
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Dirty 也就是大家常说的脏咖啡,这杯东西在咖啡馆经常能看到朋友端着杯子仰头一口闷的样子,其实这不是为了耍帅,而是喝法本身决定的。它的结构很简单:冰牛奶托底,刚萃好的热浓缩直接淋上去,因为密度和温度
阅读全文 →摩卡壶的使用方法并不复杂,前街认为只要找对咖啡豆,确保研磨度没问题,然后在适当的时间关火就能轻松做出一杯好喝的摩卡壶咖啡。话不多说,下面前街为大家示范摩卡壶的具体使用方法。摩卡壶适合用什么类型的咖啡豆
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有位在派出所工作的客人,每次夜班前都会绕到店里拿豆。他告诉我,早上出门前用摩卡壶煮一壶,灌进保温杯带到岗上,凌晨巡逻回来拧开还是温的。夜班时间碎、节奏紧,保温杯成了移动咖啡站,关键得选对豆子,煮得浓一
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朋友上门,咖啡这杯东西不必搞得太复杂,能端得出去、续得上,就算成功。我的经验是用滴滤机、法压壶、摩卡壶这三样,出杯快、不用一直守着,人也坐得住。手冲好看,但一次只能做一杯,人多的时候容易把自己忙成服务
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离火后 20 秒内倒干净上壶刚冒完最后一阵白汽,我一手扶壶把,一手拿杯子,20 秒内把咖啡倒干净。壶体这时候还有 70 度上下,握把是凉的,倒起来不用垫布。倒得慢,咖啡就在壶里多待。壶里的余温还在 7
阅读全文 →咖啡人人都喜欢喝,有些人喜欢喝热的,冲泡一杯出来后,就一下喝完了;也有人喝一半后,剩下的一半凉了再喝;也有人是从热喝到冷的。具体哪种喝法好喝呢?这得看个人的口味了,具体来说呢,咖啡也是饮品的一种,热的
阅读全文 →在外面喝惯了商用咖啡机制作出来的咖啡,当回到家中,想要再次复刻出外面咖啡店的味道那就不是一件简单的事情了。由于资金和空间的欠缺,只好使用摩卡壶煮出自己想要的香浓醇厚的咖啡。但是,工具是到手了,摩卡壶用
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