SOE咖啡制作｜soe豆与意式拼配豆有何不同？SOE咖啡和拼配咖啡哪个好喝？在家自制SOE可以挑选哪些咖啡豆？

随着喝咖啡的习惯逐渐融入国人日常生活中，人们对咖啡的需求越爱越高，也越来越精致。为了打造出自家的特色，各大连锁品牌相继推出个性化的SOE咖啡，形成了一种新的流行趋势。SOE和拼配有什么不同？在精品咖啡

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为什么说手冲最大的“坑”是研磨刻度

当你拥有一包好豆子，冲煮前就要给它挑选一个合适的研磨度，以达到预设的萃取目的。 要说研磨度的作用有多大，它既可以让咖啡香气在萃取中完成蜕变，或者更上一层，也能随时破坏那些本该令人愉悦的好滋味，然后让整

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日式冰手冲教程｜做冰手冲咖啡是先放冰还是后放冰？咖啡冰冲的咖啡粉 水 冰块的比例是多少？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前些日子有客人询问到，“你们的冰手冲咖啡是怎么冲的，先加冰和后加冰有区别吗？”本期前街就做一次实验来对比一下，希望能

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为什么日本人很喜欢用法兰绒冲煮咖啡？

说起法兰绒滤布，可能很多朋友都只是在一些日本的影视剧或者博主介绍的日式冲煮中有所见闻，并没有实际接触过。因为相比起滤布，绝大部分人冲煮咖啡时使用的都是滤纸和滤杯这套主流的过滤工具，认识法兰绒滤布的途径

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摩卡壶咖啡研磨度｜摩卡壶冲煮的咖啡粉要磨多细？比乐蒂摩卡壶如何调整咖啡研磨粗细？

在外面喝惯了商用咖啡机制作出来的咖啡，当回到家中，想要再次复刻出外面咖啡店的味道那就不是一件简单的事情了。由于资金和空间的欠缺，只好使用摩卡壶煮出自己想要的香浓醇厚的咖啡。但是，工具是到手了，摩卡壶用

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拿走不谢！冰手冲的萃取方案大合集！

伴随着体感温度短暂飙升，前街所在的广州开始步入一个薛定谔的夏天，冰咖啡也顺势重返店内的销量Top 1 。作为大家的心头好，冰手冲不仅能挑选自己喜欢的咖啡豆，还叠加了一个冰镇口感，甘醇而又清爽，简直就是

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只需三步，轻松冲好一壶冰手冲咖啡！

台风过后，气温不降反升，大量水蒸气的弥漫使得周围开始变得闷热起来。拜此所赐，前街门店的冰咖啡又再一次“大受欢迎”。特别是冰手冲咖啡，因为可以选择的咖啡豆种类更加丰富，所以它几乎是每桌必点的“人气爆款”

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甜感果香手冲豆怎么选：按清晨、午后与冰饮场景推荐

清晨适合一杯香气明亮、入口轻盈的手冲咖啡，果香能够迅速打开味觉，甜味则让空腹或早餐后的口感更舒服。挑豆时可优先关注浅烘或中浅烘方向，花香、柑橘、莓果和热带水果通常更容易被感知。若平时不喜欢明显酸味，可

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原来，咖啡店都在用这些豆子做Combo！

通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份，然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品，这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。 由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜

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手冲拼配咖啡豆｜意式咖啡豆能做手冲咖啡吗？如何将手冲单品豆进行拼配？手冲拼配豆烘豆参数及风味介绍？

秋冬之际，天气逐渐转凉，前街在很久以前就做了适合意式拼配的前街向日葵暖阳意式拼配咖啡。而顺着这个思路，前街还想要做一款适合秋天饮用且可以用到手冲咖啡上的拼配咖啡豆。前街咖啡（FrontStreet C

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浓缩咖啡风味特点｜意式咖啡组成有几部分？意式浓缩与美式咖啡区别在哪？意式浓缩咖啡怎么喝？

在家做过意式咖啡的朋友应该知道，浓缩几乎是所有花式咖啡的基础，比方说我们最熟悉的拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、澳白咖啡都是浓缩咖啡+鲜奶做成，而美式咖啡则是浓缩咖啡和水（冰水）组合而成，因为没有添加其他东西

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澳白咖啡制作要点｜澳式白咖啡是拿铁吗？馥芮白咖啡牛奶比例奶泡厚度是多少？澳白如何正确打奶泡融合拉花？

不少咖啡师之间会莫名达成一个共识：想要辨别一家咖啡馆的好坏，直接点一杯澳白便知道了，澳白做得好，其他咖啡也基本会在水准之上。当问道为什么时，这些咖啡师则回答：因为这是最容易“犯错”的奶咖。争议最大的意

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手冲咖啡冲煮方法｜日式冲煮为何偏爱用法兰绒冲煮咖啡？法兰绒咖啡有哪些风味特点？

说起法兰绒滤布，可能很多朋友都只是在一些日本的影视剧或者博主介绍的日式冲煮中有所见闻，并没有实际接触过。因为相比起滤布，绝大部分人冲煮咖啡时使用的都是滤纸和滤杯这套主流的过滤工具，认识法兰绒滤布的途径

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小白如何从零开始学习手冲咖啡？

诚然，在冲咖啡这件事上，不同的人群会抱着完全不同的观点。 在一切从简的“老咖啡人”眼中，做一杯咖啡只用三步：磨粉-倒粉-注水，等滴完即可开喝，多一步都觉得是浪费时间；若从需要确保稳定出品的门店出发，比

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咖啡研磨｜咖啡豆研磨刻度1到10哪个最细？意式摩卡壶咖啡粉粗细怎么看？如何调整咖啡研磨度？

一杯美味的咖啡来之不易，因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待，即使是到了最后一步萃取，也必须要保证你所用的咖啡是符合冲煮标准的，因为萃取是很容易的，但是有想过吗，咖啡粉是萃取风味物质的，那么所用到的水

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一豆多喝｜Combo coffee是什么？为何咖啡Combo受欢迎？哪些咖啡豆适合出品Combo咖啡？

通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份，然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品，这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品

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意式豆可以拿来做手冲、冷萃咖啡吗？

众所周知，手冲咖啡和意式咖啡因为萃取方式、过滤器具的不同，所以它们制作出来的咖啡质感会有一定的差异。例如手冲咖啡会干净一些，意式咖啡会醇厚一些。正因为如此，经常会有朋友打起用手冲豆做意式或者用意式豆做

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挂耳咖啡品牌推荐｜是谁发明挂耳咖啡包？挂耳咖啡特点是啥？怎么在家用挂耳包冲泡冰咖啡？

同一支豆子，新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别，因为咖啡磨成粉了以后，自然香气会消失很快，当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的，一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然，挂耳相对手冲来说，是

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适合手冲的深烘咖啡豆，按饮用场景这样选

深烘咖啡豆并不只适合浓缩或摩卡壶。用滤杯冲煮时，它也能呈现可可、烘烤坚果、焦糖和黑糖一类的香气，只是酸质更收敛，口感更有重量。若你喜欢入口扎实、香气熟成、喝完仍有余韵的黑咖啡，深烘豆会是很有日常感的选

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咖啡豆挑选指南｜什么是coffee combo？哪些咖啡豆适合用来制作combo？Combo制作需注意什么？

通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份，然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品，这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品

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