前街咖啡为你检索到以下与「透明的冰拿铁了解一下」相关的内容
众所周知，Dirty的独特之处来自于牛奶与咖啡的分层。无论是浓缩逐渐将牛奶“弄脏”的视觉效果，还是冷和热、甜和苦等冰火两重天的口感体验，都是源自于两者之间没有融合所产生的结果。因此，如果我们想要制作出
阅读全文 →
客人：“老板，来杯Dirty！”前街：“好嘞！”客人：“要热的！”前街：“......，没有哦，Dirty不做热的......”在咖啡店的日常中，这样的一段对话可以说是屡见不鲜。因为Dirty的制作材
阅读全文 →
前段时间，正当前街与朋友聊起冰手冲时，他发现大多咖啡馆出品都是采用常规的冰块来降温，每次喝到最后几口，冰咖啡总会变成了常温，而且喝起来的口感也没有刚开始时的浓郁，甚至带了点水感。于是，他悄悄向前街发出提问：为什么你们都不用不锈钢冰块啊？不锈钢冰块是什么？不锈钢冰块，也叫不锈钢冰粒，它的外层一般是由304或316不锈钢制成，内里并非空心，而是装有无色无味的液体，常温时摇晃一下可以感受到液体晃动的声音
阅读全文 →
讲道理，对于拿铁咖啡来说，牛奶的选择也非常重要。因为牛奶的选择不仅会影响到拿铁咖啡的味道与口感，还会影响到咖啡拉花的制作。正因为如此，经常会有朋友询问前街：“什么样的牛奶最适合用来制作拿铁咖啡？” 什
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近有很多朋友在问前街，“摩卡壶适合用什么咖啡豆”。于是前街看了一下网店的摩卡壶销量，综合了一下，销量前四的摩卡壶合
阅读全文 →
事实上，做拿铁咖啡并没有太多的要点，只需注意一丢丢细节，就能够让它的美味翻番！那么，今天前街就来分享一下，如何在家制作出跟门店一样的美味拿铁！一、咖啡豆的选择咖啡豆是拿铁味道的主要掌控者，一支豆子的烘
阅读全文 →
很多人在家做拿铁常常纳闷，为什么用同样的鲜奶，做出来的味道却天差地别。其实给拿铁挑咖啡豆，核心就在于烘焙度。咖啡豆在烘焙炉里的历练深浅，就像是给咖啡定下了风味底色，直接决定了它和牛奶拥抱时，究竟是擦出
阅读全文 →
众所周知，Dirty的独特之处来自于牛奶与咖啡的分层。无论是浓缩逐渐将牛奶“弄脏”的视觉效果，还是冷和热、甜和苦等冰火两重天的口感体验，都是源自于两者之间没有融合所产生的结果。因此，如果我们想要制作出
阅读全文 →
每次去到咖啡店，相信小夥伴都會開始糾結今天和美式咖啡好，還是手衝咖啡好……又或者是和拿鐵咖啡好，還是喝Dirty咖啡好！面對琳琅滿目的咖啡菜單以及長得似乎都差不多的咖啡產品，實際上有什麼區別呢？本文前
阅读全文 →
冷萃咖啡怎么能局限在黑咖啡上呢！！一篇文章教大家在家轻轻松松，不用咖啡机也不需要复杂的器具就能制作纵享丝滑的冷(nai)萃拿铁咖啡～事不宜迟，GO GO GO！ 奶萃咖啡的灵魂：「口感饱满，没有负担」
阅读全文 →
经常看前街文章的朋友应该知道，“美式”除了常规的加水做法，其实还能采用很多种不同的形态呈现，比如不加水的全冰美式，把水换成碳酸饮料的气泡美式，通过注入空气生成丰富泡沫的流沙美式，提前将浓缩冷冻成块再加
阅读全文 →
众！所！周！知！！在意式咖啡里，牛奶和咖啡的组合有着极其丰富的喝法，只需要稍稍改变一下做法或者参数，光是牛奶和咖啡，就有着无数种做法。耳熟能详的就有拿铁、卡布、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵等等等等。而反
阅读全文 →
如果说有哪项技术是咖啡店在出品特调的时候经常会使用的，那前街认为应该就是非“奶洗”莫属了。 所谓的奶洗，即是通过将酸性物质与牛奶进行混合，使牛奶中的酪蛋白结块，最终过滤出透明澄清的牛奶液的一种方式。由
阅读全文 →
想象一下，如果咖啡的世界里没有了牛奶，那么拿铁、澳白、卡布奇诺、Dirty便会随之消失，许许多多提供意式的咖啡店将至少没了1/3的品种，可见牛奶对咖啡而言是多么地无可替代。 在牛奶的选择上，很多读者会
阅读全文 →
冷萃咖啡做出来之后，别急着直接喝——虽然纯饮已经很清爽，但冷萃其实是可塑性很强的"基酒"：它苦味轻、甜感足、风味干净，加什么都能搭，稍微动动手，就能变出一整个夏天的饮品菜单。这篇整理了 6 种冷萃喝法
阅读全文 →
冰咖啡已经存在了几个世纪 ，这个概念似乎来自远至维也纳和法国的土地，所以如果它是您的首选，也不要感到羞耻。冷萃咖啡，在过去五年左右的时间里迅速赢得了自己的名声，因为它变得更容易获得。冷泡咖啡和冰咖啡之
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近有很多朋友在问前街，“摩卡壶适合用什么咖啡豆”。于是前街看了一下网店的摩卡壶销量，综合了一下，销量前四的摩卡壶合
阅读全文 →
美式咖啡是最受欢迎的咖啡之一，无论是上班的白领、还是周末外出玩耍，手拿一杯美式都是标配。那么美式咖啡有什么魔力，让大家如此喜爱呢？只由意式浓缩咖啡和水构成的美式咖啡（Americano），几乎是每家咖
阅读全文 →
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨著國際現磨咖啡品牌星巴克、costa等直營店進駐中國，國內興起了壹股咖啡熱潮，眾多商家不斷為咖啡飲品大造文章，除了
阅读全文 →
上周，前街在探店的时候恰好碰到了一位咖啡师在制作冰博客，透过玻璃器皿能看见浓郁的牛奶液逐滴流下，让人顿时想来一杯冰博客做的Dirty。奈何对方表示剩余的分量不足所以无法出品了，导致没能喝上咖啡的前街回来后甚是挂念。既然这样，前街今天就奢侈一把，自己动手做好了～冰博客是什么原理？「冰博客」，由德语Eisbock音译得来，最早是指让啤酒变得更浓郁的冷冻提纯法（Freeze Distillation），
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
