前街咖啡为你检索到以下与「越来越」相关的内容
说到牛奶咖啡,大家可能一直都有在喝的一款是拿铁咖啡,而近几年比较流行的是flat white,也就是澳式白咖啡。澳式白咖啡与拿铁不一样,它起源于大洋洲地区,其实除了flat white以外,还有另外一
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早上通过一杯咖啡拉开工作的序幕已经成为了很多朋友的习惯。随着咖啡行业的发展,越来越多新颖的咖啡处理方式出现。除了处理方式的多样性,咖啡品类的细分也越来越多了,像今天前街咖啡要介绍的就是其中一个比较特殊
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前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题,很多朋友表示,虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致,但冲出来的咖啡味道总是时好时坏,不知道到底是哪里出现了问题。 像这种情
阅读全文 →早上通过一杯咖啡拉开工作的序幕已经成为了很多朋友的习惯。随着咖啡行业的发展,越来越多新颖的咖啡处理方式出现。除了处理方式的多样性,咖啡品类的细分也越来越多了,像今天前街咖啡要介绍的就是其中一个比较特殊
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对于咖啡的冲煮而言,粉水比例是需要优先考虑的重要因素之一。但因为它并不用像水温、研磨一样,需要根据咖啡豆的烘焙程度做调整,所以很多时候我们总会固定一个比例来冲煮所有烘焙程度的咖啡。像前街就经常会推荐新
阅读全文 →前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题,很多朋友表示,虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致,但冲出来的咖啡味道总是时好时坏,不知道到底是哪里出现了问题。像这种情况
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随着咖啡文化的逐渐普及,有越来越多的朋友开始意识到咖啡也需要讲究“新鲜度”,因为新鲜的咖啡总会拥有更多的香气物质,能够给我们带来更加丰富的饮用体验。但因为香气物质大都具备挥发性,所以它们会随着时间的推
阅读全文 →手冲咖啡的出现原本是为了让咖啡的制作变得更简单~随着时代的变化以及生活质量的提高,大家也越来越享受手冲咖啡的制作过程以及有了更多的研究与追求。研究不断创新,大家不断追求,以至于出现很多误区让不少小伙伴
阅读全文 →手冲咖啡的出现原本是为了让咖啡的制作变得更简单~随着时代的变化以及生活质量的提高,大家也越来越享受手冲咖啡的制作过程以及有了更多的研究与追求。研究不断创新,大家不断追求,以至于出现很多误区让不少小伙伴
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经常有朋友会在网络上分享一些根据他多年萃取经验总结出来的一些小技巧,这些技巧功能各异,有些能够帮助我们判断停止萃取的节点,有些则能让咖啡排气、萃取地更加均匀。总而言之,就是能够帮助我们做出一杯好喝的咖
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澳白咖啡随着精品咖啡市场发展越来越成熟,现在成了精品咖啡馆菜单上必不可少的牛奶浓缩咖啡之一。有很多人问到前街,不都是牛奶加咖啡吗?澳白咖啡和拿铁咖啡有什么区别?那么究竟澳白咖啡(Flat white)
阅读全文 →随着精品咖啡的普及和发展,客人以及店家越发意识到选择意式咖啡豆的重要性,我们可以发现越来越多咖啡馆会提供一个叫“SOE”的品类。SOE是什么呢?SOE就是指“single orgin espresso
阅读全文 →对于咖啡的冲煮而言,粉水比例是需要优先考虑的重要因素之一。但因为它并不用像水温、研磨一样,需要根据咖啡豆的烘焙程度做调整,所以很多时候我们总会固定一个比例来冲煮所有烘焙程度的咖啡。像前街就经常会推荐新
阅读全文 →不知大家是否有留意到,如今许多咖啡店里的菜单都增加了“换SOE”的选项,还有的提供好几款SOE选择。相信有不少朋友已经开始好奇这几个字母到底意味着什么?先读懂SOE的概念SOE是Single Orig
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在杯测品鉴体系当中,如果觉得一支咖啡所表现的酸质、甜感、风味、干净度、口感、余韵都令人觉得十分和谐,那么它的平衡感一定不会低,同时也说明这款豆子的品质非常不错,最终更会被打下不俗的分数。到了冲煮环节,却存在着许多影响因素,比方说研磨、比例、水温等,一个不留神就打破了这一“平衡”,咖啡不是酸过头,就是苦到家。虽然不知道是哪个环节的锅,但可以确定的是,萃取出问题了。本文前街就跟大家探讨下,当遇到这种情
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水洗法,最为传统同时也是最常见的咖啡生豆处理方式之一,脱壳洗涤的工序不仅大大地提高生产品质,还赋予了杯中咖啡良好的干净度,成为了无数咖啡爱好者钟情的生豆加工形式,当然也包括前街在内。随着精品咖啡的逐渐普及,越来越多消费者开始注重单品咖啡的溯源信息,因此不少生产者为了突出某些卖点,便在处理法名称上添加前缀修饰词,诸如“双重水洗法”、“K72水洗法”、“干式发酵水洗法”等等,那么它们跟常规水洗又有什么
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)有人认为,单品(单一产区)咖啡豆制作的意式浓缩咖啡(SOE/Single Origin Espresso」就一定要比
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既可能是因为寓意美好,也可能是因为适口美味,逢年过节,我们总能在各家的果盘上见到开心果身影。那相信大家也有发现,近两年来“开心果”相关的产品越来越多。从甜品、面包再到咖啡,比比皆是。这充分说明了用开心
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冷萃咖啡这几年越来越受欢迎,口感顺滑、苦味柔和,夏天喝尤其舒服。不过冷萃好不好喝,很大程度上取决于选什么豆,烘焙度是其中最关键的一环。中深烘的豆子做冷萃,优势在甜感和醇厚度。冷萃用冷水长时间浸泡,酸类
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