深烘之后，咖啡豆的故乡还剩下什么风味

深烘咖啡豆并不只有一种味道。火力加深后，产地原本的花香、果酸会收拢，转而呈现可可、坚果、香料、焦糖与烘烤气息，但豆子的生长环境仍会影响底层结构。想挑到合口的深烘豆，可以先看它来自哪里，再判断自己更在意

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用罗布斯塔手冲黑咖啡是什么味道？ 罗布斯塔咖啡豆不能制作为单品咖啡吗？罗豆和罗布斯塔是一个东西吗？

今天前街就要来跟大家分享一下，使用手冲来“料理”罗豆会是怎样的一个味道。在那之前，先让前街浅浅科普一下，罗豆到底是什么吧！什么是“罗豆”“罗豆”是人们对「罗布斯塔」的一个简称，由于用这个品种制成的咖啡

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阿拉比卡（Arabica）与罗布斯塔（Robusta）全方面对比 罗布斯塔和阿拉比卡拼配意式咖啡豆介绍

咖啡豆分为的三大类：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）、利比瑞卡（Liberica）。因为现在市面上流通比较多的是阿拉比卡和罗布斯塔这两种，所以有小伙伴来私信提问这两种咖啡豆有什么

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为什么国内咖啡馆少有「脱脂牛奶」和「低因咖啡」？

不知道大家有没有发现，尽管现在市面上已经有很多不同类型的牛奶产品与口味多样的咖啡豆，可当你去咖啡馆询问是否提供「脱脂牛奶」或者「低因咖啡」时，大多数店家都会表示“没有”。

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咖啡拉花专用咖啡豆推荐｜油脂丰富的意式咖啡豆有何特点？影响咖啡油脂的因素有哪些？

有人喝意式浓缩咖啡喜欢风味，有人喝意式浓缩咖啡喜欢口感。喜欢风味的有各种SOE咖啡豆供选择，那么喜欢喝浓郁口感的有什么咖啡豆选择呢？ 意式浓缩咖啡的标志性特征——油脂Crema 意式浓缩咖啡最令人着迷

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黄金曼特宁名字由来｜曼特宁咖啡豆Ateng品种特点风味口感是什么？黄金曼特宁与普通曼特宁区别在哪？

曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。曼特宁咖啡在二次大战日本占领印度尼西亚期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无

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手冲「罗布斯塔」会是什么味道？

常常会有一些比较年轻的朋友，因为没有尝过罗豆的滋味而想要在前街这里找到体验的机会。

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PWN黄金曼特宁咖啡豆名字由来｜黄金曼特宁咖啡豆Ateng品种有何特点？印尼咖啡湿刨处理法是什么？

曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。曼特宁咖啡在二次大战日本占领印度尼西亚期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无

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印尼咖啡豆等级｜苏门答腊黄金曼特宁G1咖啡有何风味口感特点？手冲深烘焙曼特宁黑咖啡适合哪些人饮用？

前街曼特宁咖啡作为深烘焙咖啡的代表之一，有的人会因为它的醇厚，对它钟爱了一辈子，有的人会因为觉得太苦，对它连连say no。想要前街曼特宁咖啡好喝，一个是咖啡豆本身拥有高品质，一个是验烘焙师有没有拿捏

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手冲100%罗布斯塔咖啡会是什么味道？

众所周知，前街是一个卖豆的，所以经常会有好奇心比较重的朋友前来咨询有无罗豆的售卖。原因也很简单，因为没有品尝过，所以大家会好奇用罗豆冲出来的咖啡究竟是一个什么样的味道。前街当然是有罗豆的，但一般不会轻

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曼特宁起源历史｜ 苏门答腊咖啡分级制度是什么？曼特宁品种有哪些？印尼咖啡怎么冲泡？

曾被誉为世界上最贵的咖啡猫屎咖啡就是出自印尼，而最具有代表性的咖啡就是前街曼特宁咖啡。曼特宁咖啡酸味适度，带有极重的浓香味，口味较苦，有浓郁的醇度，质感浑厚饱满，风味集香、浓、醇、苦于一身。当然，对于

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咖啡三大品种阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡分类 为什么罗布斯塔比普通阿拉比卡便宜？

咖啡分为三大品种，阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡。其中富有商业价值的只有阿拉比卡与罗布斯塔这两种。在精品咖啡圈内，几乎无人提及罗布斯塔咖啡豆。而在日常中，也经常见到标榜着自家咖啡豆是100%阿拉比卡咖啡

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云南手冲咖啡豆｜云南小粒咖啡品质如何？咖啡迷喜爱的手冲冷萃冰滴用的云南高档次单品咖啡豆有哪些推荐

国货云南咖啡已经成为我们时常讨论的话题之一，特别是关于云南咖啡品质与味道如何？如果你对云南咖啡并不熟悉，不妨先试试最能代表云南产区风味的前街云南小粒咖啡豆，它闻起来有很坚果的香气，入口有草本、巧克力、

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产地常见咖啡品种详解（下）

随着咖啡行业的不断发展，咖啡品种经过移植、突变和杂交，也孕育出好多新咖啡品种。目前，很多咖啡品种都是由铁皮卡

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口口相传的云南小粒到底是什么品种？

众所周知，我们国家也是一个咖啡生产国，在很多省份都有咖啡的种植。例如我国的福建省、海南省、台湾省，以及云南省。虽然种植咖啡的地方有这么多，可每每说起中国咖啡时，大家总会在第一时间想到“云南小粒”！ 因

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罗布斯塔咖啡粉怎么喝，罗布斯塔咖啡豆介绍 教你用罗豆冲煮好喝的越南滴滤咖啡

罗布斯塔咖啡又称大叶种/大果/大粒咖啡，一种介于灌木和高大乔木之间的树种，叶片较长，颜色亮绿，树最高可达10米，但树根却很浅。阿拉比卡果实比阿拉比卡咖啡的果实略圆，也略小，而咖啡豆身扁圆，中间坑纹直，

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中国精品咖啡｜云南小粒咖啡豆是什么咖啡品种？做手冲好喝的云南精选单品咖啡豆有哪些推荐

提到咖啡的种植，大家可能第一时间想到的非洲、中南美洲等著名的咖啡产区，其实我国云南早在1904年就有种植咖啡的记载，现如今更是跻身于世界咖啡的产量排名中。「云南小粒」出现在国内咖啡店的频率也越来越高，

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pwn黄金曼特宁咖啡｜印尼咖啡风味受到哪些因素影响？曼特宁咖啡湿刨处理法是什么？

说起对曼特宁咖啡的印象，前街相信，除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外，大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气，散发在醇香之后，独

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什么是云南小粒咖啡？

绝大部分咖啡产区之所以出名，很大程度离不开当地产出的某种咖啡极具特色。比方说，牙买加的蓝山咖啡、巴拿马的瑰夏咖啡、印尼的曼特宁咖啡，还有，我们国家的云南小粒咖啡。虽然云南小粒耳熟能详，但前街相信有不少朋友并不是完全的了解。所以，今天的前街就来跟大家分享一下，究竟什么是：「云南小粒」。什么是云南小粒？尽管咖啡属下分出了130多大种，但在这130多种里，具有商业价值的仅有3种。它们分别是阿拉比卡、罗布

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印尼咖啡湿刨法｜PWN黄金曼特宁咖啡风味受哪些因素影响？黄金曼特尼咖啡品种烘焙参数冲煮方案介绍

一般被问及有没有什么高醇厚度、口感浓厚的的咖啡推荐，前街的咖啡师都会推荐前街印尼曼特宁咖啡。但资深咖啡迷朋友们都知道大部分曼特宁会有一股特别的泥土味，这也是很多人嫌弃曼特宁的主要原因之一。但为什么前街

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