家用烧水壶可以用来冲咖啡吗？

众所周知，手冲咖啡是有为冲煮专门设计的注水壶，它的握把、壶嘴、壶身等身体的各个部位都是为了更好地注出理想的水流而特别设计，所以我们可以用它轻松做到“指哪打哪”，稳定注出垂直的水量。至于缺点嘛.....

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SOE单品浓缩咖啡｜SOE豆就是单品豆吗？SOE咖啡豆萃取意式浓缩的粉水比时间研磨度怎么调整？

相信很多喝过咖啡的朋友都不一定了解甚至是听说过SOE咖啡吧，但资深是咖啡老饕肯定知道SOE咖啡。是不是说起SOE咖啡会让刚接触咖啡甚至刚接触意式咖啡的朋友都不甚了解，不过SOE听起来感觉就好像蛮高级的

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摩卡壶选豆：拼配还是单品？一张表帮你理清楚

去咖啡店买豆子，店员总会问一句："你要拼配还是单品？"新手常常被问懵：不都是咖啡豆吗，有什么区别？放到摩卡壶上，区别还真不小。拼配豆和单品豆，走的是两条不同的设计思路。拼配是"取长补短"，把不同产区的

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90%的人拉不好花，全是因为它！

经常会有新手朋友跟前街分享这样的一些拉花案例，就是他上一秒做的拉花还是初出茅庐的那种水平，别说成型，就连让图案有些辨识度也做不到。但下一秒，他做出来的拉花图案不仅拥有着极高的辨识度，甚至还是一个难度颇

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咖啡豆真有必要“养”吗？

「养豆」，相信大家或多或少都有了解或听说过这个词。在咖啡已经成为日常的现在，就算是刚入门的小白朋友，即便不知道养豆具体是为了什么，但也知道碰上刚烘焙好的咖啡豆时，需要放上一段时间再投入冲煮。因此，前街线下门店常常会碰到客人拿着咖啡豆询问：“这个豆子需要养吗？”那为了大家能对这个概念理解的更加透彻，所以今天前街就来跟大家复习一下养豆的目的是什么。顺便再探讨一下，咖啡豆究竟需不需要养吧！养豆的目的是什

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为什么冲完你的咖啡后咖啡师总会先喝一口？

在咖啡领域里，总有一些行为是令圈外人感到匪夷所思的。例如说很多人会同喝一杯咖啡，或者是用勺子代替杯子喝咖啡，再或者喝咖啡时会发出“咻咻”的声响等等。

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为什么咖啡店宁愿萃多一份咖啡也不用单份粉碗？

在购买咖啡机的时候，通常会附送有一个单份粉碗和一个双份粉碗，目的是让我们可以根据不同的需求来切换使用。 单份粉碗限用的粉量是9~11g，它的用途是萃取出单份浓缩咖啡；而双份粉碗限用的粉量是18~22g

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拼配豆与单品豆怎么搭？意式线和手冲线互补备豆

家里既有意式机想喝奶咖，又想偶尔手冲喝杯单品，豆子怎么备？很多人的第一反应是"买两包豆"，其实关键在于搞清楚拼配豆和单品豆各司其职，然后按自己的饮用习惯搭配。这篇把两套"豆"的逻辑理清楚。拼配豆：负责

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高性价比精品意式豆推荐｜SOE咖啡和拼配咖啡风味特点有何区别？哪些单品咖啡豆适合做意式espresso？

在咖啡领域，提到SOE咖啡，它指的是单一产地浓缩咖啡。将此英文缩写展开，就是Single Origin Espresso ,与之直接相对的是Espresso Blend,指意式拼配豆。SOE就像雨后的

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咖啡店意式豆怎么选？把美式、拿铁、卡布奇诺的底子打稳

开一家咖啡店，菜单上的核心几乎都是意式咖啡：美式、拿铁、卡布奇诺、Dirty，一天里出杯量靠前的就是它们。而这几款饮品的底子，都来自同一杯浓缩。浓缩稳不稳，咖啡味够不够清晰，很大程度上取决于你选的那款

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soe单品咖啡豆推荐｜SOE咖啡和拼配咖啡风味区别大吗？SOE豆比意式拼配豆的咖啡品质更好吗？

在咖啡领域，提到SOE咖啡，它指的是单一产地浓缩咖啡。将此英文缩写展开，就是Single Origin Espresso ,与之直接相对的是Espresso Blend,指意式拼配豆。SOE就像雨后的

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磨豆机决定了你的选豆上限

很多家庭咖啡爱好者把预算大头给了咖啡机，磨豆机却随手配了一台。但实际上，家用半自动意式里，磨豆机才是那个真正决定选豆上限的环节。研磨的均匀度直接关系到萃取的稳定性，再好的豆子如果粉粗细不均，细粉过多会

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牛奶测评！不同鲜奶做的咖啡区别有多大？

很多人都知道，一杯拿铁好不好喝，跟我们选择的牛奶有很大关系。而市面上的牛奶品牌玲琅满目，价格从几块到几十元不等，制成拿铁会有不同的口感表现，对于偶尔做一杯过过瘾的小伙伴来说，很少有机会去依依尝试个遍，

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阴雨天气的浓缩怎么那么难调？！

是什么，让咖啡师们在一大早就频频发出哀嚎？又是什么，竟让咖啡因抗性拉满的咖啡师们喝到咖啡因抗拒！！！经过前街

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通过油脂也能够看出浓缩的好坏？！

众所周知，油脂（Crema）是浓缩咖啡的标志性物质，正因为它的出现，才让浓缩咖啡得以区别于其他咖啡。

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阿拉比卡意式的拼配思路：风味互补怎么配

阿拉比卡做意式，拼配是最常见也最有讲究的做法。单品阿拉比卡风味个性鲜明，但单独做意式，可能在厚度或平衡度上有所欠缺；把不同产区的阿拉比卡豆拼在一起，让风味互补，出来的意式基底往往更完整。拼配的思路，可

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用三十种不同豆子拼配出来的咖啡是什么味道？

在昨天下午，有客人朋友询问前街：“如果用你们黑板上三十多种豆子拼配在一起，冲出来的咖啡是不是会超级好喝啊？” 这其实并不是前街第一次收到这样的问题，由于很多商家开始推广四种甚至是以上的拼配，所以经常会

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家用半自动意式选豆：口粮与进阶怎么搭

家用半自动意式机和商用机不同，压力和温控没那么精准，但对家庭用户来说够用了。选豆思路上，家用场景讲究口粮豆和进阶豆的搭配，日常用口粮豆保证性价比，周末用进阶豆探索风味，两者搭配使用，家里的意式出品既经

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开店意式的豆单结构：基底豆与特色豆怎么配

开咖啡店，豆单搭得好不好，直接影响出品的骨架。很多新店主一开始只盯着“哪款豆好喝”，其实更值得先想清楚的是豆单的结构：一款负责走量的基底豆，一款负责制造记忆点的特色豆，再留一款备用方案，门店的产品线就

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耶加雪菲SOE｜soe咖啡是什么？SOE指的是单品豆吗？soe豆与拼配咖啡豆口感特点区别有哪些？

近几年来SOE咖啡特别火，基本新开的社区咖啡小店豆会配备两台以上的意式磨豆机，一台装上传统味道的咖啡豆（一般为拼配豆），另一台放上SOE咖啡豆。一般SOE会被看作传统（拼配）咖啡豆的进阶版，需要增加一

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