价格相差20倍！手压做的咖啡能有半自动的好喝吗？

众所周知，手压咖啡机在近几年可谓是十分流行。虽然做不到像半自动咖啡机那样全面，但它也能够萃取出类似的高浓度咖啡！并且还凭借着亲民的价格，以及无需接电的方便，手压咖啡机在咖啡圈里成功拥有了一席之地。

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都是美式，几十块和免费续杯有什么区别？

当代打工人，每天早上都会企图用一杯咖啡来唤醒自己，一是为了提神，二是搭配早餐，其中最后欢迎的便是那“黑糊糊”的美式咖啡。 由于每家咖啡店的定位、使用原料、经营模式各不相同，那么咖啡的价格自然也有所差异

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做不同咖啡，如何选对牛奶？

想象一下，如果咖啡的世界里没有了牛奶，那么拿铁、澳白、卡布奇诺、Dirty便会随之消失，许许多多提供意式的咖啡店将至少没了1/3的品种，可见牛奶对咖啡而言是多么地无可替代。 在牛奶的选择上，很多读者会

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非洲果酸、拉美甜感与曼特宁醇香的意式差异

意式萃取会把豆子的地域性压缩进几十毫升咖啡液里：非洲高地常见轻盈花果气息，中南美洲多有圆熟甜感，亚洲岛屿产区则容易呈现深沉香料与厚重触感。挑选时，不妨把想在浓缩里感受哪一种风土作为起点，再考虑是直接饮

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SOE咖啡风味特征｜什么是SOE？适合做SOE浓缩的咖啡豆有哪些？埃塞俄比亚耶加雪菲SOE美式好喝吗？

现在去到精品咖啡店，总能看到推荐菜单上写着SOE（单一产区浓缩咖啡）制作的意式咖啡饮品。单品咖啡豆制作的浓缩咖啡一定比拼配咖啡豆做的浓缩咖啡好喝吗？有哪些单品咖啡豆适合制作浓缩咖啡？本文前街来一一解答

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按饮用场景挑低咖啡因手冲豆：从晨间到夜晚

低咖啡因手冲并不等于风味寡淡，关键在于控制每杯咖啡豆用量、杯量和饮用时间。普通阿拉比卡豆的咖啡因含量会受品种、产地和烘焙影响，但差异未必足以单独决定一杯的高低。若想减少摄入，可以从小剂量手冲入手，同时

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世界顶级品种瑰夏咖啡适合做意式浓缩咖啡吗？用瑰夏做美式咖啡要用什么比例参数？

白色花香、柑橘果韵、清新的茶感，这就是传统的瑰夏咖啡所展现出来的主要风味。由于喝起来实在不像是一杯咖啡，所以瑰夏这个品种自推出以后就受到了万人的追捧，并且成为无数人心中的咖啡“白月光”。在通常情况下，

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手冲咖啡冲煮教学｜咖啡新手怎么零基础学习手冲咖啡？自学手冲咖啡必备哪些咖啡器具？

诚然，在冲咖啡这件事上，不同的人群会抱着完全不同的观点。在一切从简的“老咖啡人”眼中，做一杯咖啡只用三步：磨粉-倒粉-注水，等滴完即可开喝，多一步都觉得是浪费时间；若从需要确保稳定出品的门店出发，比如

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手动咖啡机｜手压咖啡机和半自动咖啡机做的浓缩咖啡区别大吗？如何用手动咖啡机做意式浓缩？

众所周知，手压咖啡机在近几年可谓是十分流行。虽然做不到像半自动咖啡机那样全面，但它也能够萃取出类似的高浓度咖啡！并且还凭借着亲民的价格，以及无需接电的方便，手压咖啡机在咖啡圈里成功拥有了一席之地。于是

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猫屎咖啡真的是猫屎吗？它是什么样的味道？

有这么一种咖啡，从上个世纪开始，它就被誉为咖啡界的黄金。之所以被称为黄金不无道理，因为它在当时的价格就已经非常昂贵，即便到了瑰夏称王的今天，它的价格也依旧居高不下。而它，就是大名鼎鼎的--猫屎咖啡。

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摩卡壶里的风土地图：六地单品豆风味坐标

摩卡壶会把咖啡的香气、甜苦与质感压进一小杯里，因此单品豆的地域性往往比手冲更集中。想喝轻盈花香，可以向东非寻找；偏爱焦糖坚果，可看南美；喜欢草本、香料和厚度，亚洲豆更容易给出明确回应。埃塞俄比亚高海拔

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让深烘豆适配早餐、通勤与慢饮时刻

深烘豆的魅力，在于香气和口感都比较有存在感。烘焙带来的坚果、可可、焦糖与烘烤气息，能让一杯咖啡显得饱满而安定。选择时不妨先想象它会出现在什么时刻：配早餐、带去上班，还是在家里慢慢喝，再决定要偏圆润、偏

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几百，几千，上万的半自动咖啡机差别多大？

半自动咖啡机，即意式浓缩机器，使用者要自己磨粉、布粉、填压、萃取，打奶泡、拉花都得手动，这当中还包括研磨度、粉量、粉液比、流速、压力等因素，萃取时只有对这些关键参数的合理把控，才能真正掌握每杯咖啡的口

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复刻意式浓缩版的深水炸弹咖啡

经常看前街文章的朋友应该知道，“美式”除了常规的加水做法，其实还能采用很多种不同的形态呈现，比如不加水的全冰美式，把水换成碳酸饮料的气泡美式，通过注入空气生成丰富泡沫的流沙美式，提前将浓缩冷冻成块再加

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莓果咖啡豆，给不同喝咖啡时刻的选法

莓果味明显的咖啡豆，不只适合某一种冲煮方式。草莓、蓝莓、葡萄、果酱等风味，既能让清晨黑咖啡更有活力，也能在冰饮、浓缩或慢速手冲中呈现不同性格。挑选时可以先想象自己会在什么时间喝、是否搭配食物，再判断需

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用瑰夏做SOE需要注意什么？

凭借着别具一格的风味表现，瑰夏在2004年的BOP大赛上名声大噪，广为人知。浓郁花香，柑橘蜜韵，就是人们口口相传的瑰夏味，不少朋友对瑰夏情有独钟就是被这股魅力所吸引。

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意式牛奶咖啡｜Dirty脏咖啡为何受欢迎？网红dirty咖啡的配方比例多少？dirty的风味特点是什么？

不得不说意式咖啡的玩法真的花样百出，单是浓缩与牛奶两者的配合就能创造出很多咖啡饮品。Dirty咖啡就是浓缩咖啡与牛奶碰撞出的一类非常受欢迎的意式咖啡饮品。如果稍有了解意式咖啡的相关知识，不难发现，Di

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不用提纯牛奶做的Dirty还能是Dirty吗？

如果你有在哪个平台上搜索过Dirty，那前街相信，你应该会有看到这样一些热搜词条：“做Dirty一定要用提纯牛奶吗”、“不用提纯牛奶做的Dirty还能是Dirty吗”。 不仅仅是线上，前街在线下也经常

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瑰夏SOE单一产区咖啡 埃塞俄比亚瑰夏意式豆风味特点 geisha意式浓缩豆

很多人跟前街说，瑰夏这么贵，有没有口粮一点的推荐呢，能不能用它制作意式咖啡？品尝口粮瑰夏咖啡，首选前街格拉纳庄园瑰夏，这是一支来自埃塞俄比亚的高性价比单品咖啡，它采用日晒处理，当中浅烘焙时，咖啡自带番

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冷泡咖啡｜热冲泡咖啡与冷冲泡咖啡有哪些区别？为何冰咖啡更好喝？什么咖啡豆适用冷萃咖啡？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）茶是中国文化，而咖啡也慢慢的进入了人们的视线并成为了三大饮品之一，成为了人们生活中不可或缺的一部分了。对于咖啡的喜欢

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