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在精品咖啡里，能被叫做"小蓝山"的豆子不多，前街巴布亚新几内亚天堂鸟算一个。它和蓝山同源同种，又有自己干净甜感的个性，是喜欢醇厚又不爱酸的人很值得认识的一支。为什么叫它"小蓝山"前街天堂鸟产自巴布亚新
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靠窗那桌的客人今天带了本厚书，说打算坐到六点。我端去头一杯时他正翻到第三章，2小时后杯底空了，人却还没走。这种时候我常建议：头一杯选浓的、深的，让身体先沉下来；第二杯换清的、浅的，像翻到新的一章。中间
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正宗蓝山通常指牙买加蓝山咖啡，而不是所有写着“蓝山风味”的豆子。它的魅力不在于某一种强烈香气，而在于酸甜、醇厚和干净感之间的协调。若想买得好喝又不贵，先从自己每天怎么喝出发，再判断是否需要追求完整的牙
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挑蓝山之前，不妨先问自己两个问题：这袋豆子主要在什么时间喝、用不用加奶。早晨提神的黑咖啡、周末慢冲的单品、饭后配甜点的奶咖，对应的烘焙度和研磨粗细都不一样，场景先定了，豆子的范围就小了。蓝山的名气来自
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中，咖啡传入中国仅有一百多年的历史，但也只是近几年开始，咖啡在中国的发展越来越庞大，喝咖啡的人群也
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真正的牙买加蓝山咖啡，指的是牙买加蓝山山脉特定范围内出产的咖啡，并不是所有带有“蓝山风味”的豆子。当地高海拔、凉爽湿润的气候，以及云雾、土壤和坡地条件，共同塑造了柔和酸质、细致甜感与顺滑口感。挑选时先
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有不少朋友向前街吐槽“手冲咖啡好难学”、“冲了这么久都冲不好”。对于有这类状况的朋友们，前街建议不妨尝试一下用法压壶泡咖啡。法压壶泡咖啡与手冲咖啡相比，最大的特点就是少了许多手操动作，减少了很多不确定
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巴布亚新几内亚Papua New Guinea巴布亚新几内亚全称为巴布亚新几内亚独立国（he Independent State of Papua New Guinea），该国位于太平洋的西南部，是一
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咖啡的世界高深莫测，单品咖啡的世界更是扑朔迷离。不是钻研多年的咖啡老饕，想要在众多咖啡产区之间，选出最优秀的单品豆，还是非常有难度的，尤其是一些普通的咖啡爱好者。有时候想要买点咖啡豆送给朋友，又害怕朋
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不是所有咖啡爱好者都喜欢酸。有人喝了几年精品咖啡，最后还是回到一杯醇厚、温暖、不刺激的手冲咖啡里。这种风格的豆子，通常以坚果、可可、焦糖、黑巧克力、草本甚至淡淡泥土气息为主，入口顺滑、回甘绵长，喝起来
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前街铁皮卡咖啡介绍咖啡品种简单的说分为三大种，分别是：阿拉比卡，罗布斯塔，利比里亚。这是咖啡豆三大原种，世界各地不管是哪里的生长的咖啡都跑不出这三大种类。咱们常听说的前街牙买加蓝山、前街花魁、前街耶加
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在咖啡店点单时，常会看到包装上写着"100%阿拉比卡"，这个词到底意味着什么？为什么很多意式拼配豆都要强调它？这篇就从阿拉比卡豆的特点讲起，带你看懂几款有代表性的100%阿拉比卡意式拼配，顺便聊聊它们
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆单中，一直留存经典的的咖啡豆里，曼特宁咖啡就是其中的一种，以湿
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意式咖啡是一个十分庞大的咖啡体系，单就牛奶与咖啡的不同配比方案，便区分出了拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、澳白咖啡等等。而在其中有这么一款咖啡，它与澳白一样发迹于澳大利亚，但在国内的咖啡菜单上并不常见，它就是「短笛咖啡」（Piccolo Latte）。短笛咖啡翻译自「Piccolo Latte」，「Piccolo」在英语中是“短笛”的意思，而在意大利语中有“小”的意思，因此短笛也会被称作“小拿铁”或“迷你
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清晨想喝一杯干净顺口的黑咖啡，蓝山咖啡往往比重烘焙豆更轻盈；午后加冰，又希望它保留柔和甜感。挑选时不必只盯着“蓝山”两个字，而要把饮用时段、是否加奶、每周消耗量和预算放在同一个判断框架里，才容易买到适
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很多朋友跟我吐槽，在家买咖啡豆就像开盲盒，包装上一堆产区名字和处理法，看完更不知道怎么选。其实选豆没那么复杂，我通常建议大家先别管那些拗口的产地，直接问自己：今天想喝带花香的，还是偏巧克力坚果的，或者
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什么牌子的精品咖啡豆手冲好喝呢？会有顾客直接开门见山的询问前街的咖啡师。其实随着中国咖啡市场的扩大和精品咖啡领域的不断扩张，消费者可以选择的咖啡品牌已经越来越多。包括很多平台上都会相对专业的人士向大家
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