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【世界最贵的咖啡之一】牙买加古老的咖啡农场-克里夫顿农场咖啡豆的风味和口感？ 前街蓝山一号咖啡（Jamaica Clifton Mount Estate）产区：牙买加克里夫顿庄园 庄园主：夏普家庭Th
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虽然因为制作麻烦，耗时漫长，虹吸壶已经不再是咖啡店的主流出品工具，但关于它的观赏性与煮出来的咖啡特点，一直是咖啡佬们津津乐道的话题。“相比于手冲咖啡，用虹吸壶煮出来的咖啡会更厚实、更香浓。”这就是大家
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 新鲜研磨一直是冲煮咖啡的仪式感，因为只有现磨的咖啡才能够保证咖啡的风味不流失，但对于一些人能够快速的冲泡又美味咖啡就更为看重，
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有没有人和我一样，喝咖啡最怕的就是"酸"？明明是想喝杯香浓的提提神，结果一口下去那股果酸味直接劝退。别急，不酸的好豆子其实很多，只要选对方向，每天都能喝到醇厚顺滑的那一杯。怕酸选豆，记住两个关键词就够
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蓝山咖啡可以说是人人皆知，小蓝山咖啡可能就没多少人听说过了。提问，小蓝山咖啡是蓝山咖啡吗？并不是的，小蓝山其实是来自巴布亚新几内亚产区的豆子，因为历史原因从牙买加引进了铁皮卡品种，并且种植海拔与海岛型
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现在越来越多小伙伴入坑手冲咖啡的行列，对于众多咖啡豆，很多小伙伴的选择困难症又犯了。一般而言，手冲咖啡所使用的咖啡豆都是单品豆，单品豆指的是单一产区（来自一个庄园/合作社或者单一产地多个庄园/合作社）
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随着天气逐渐炎热，前街冰箱里预制的咖啡成了冰美式以外最受欢迎的热销爆款，无需过多介绍，大家进店直接就会说：老板，来一杯冰滴！也有客人会为不知道要喝什么而犹豫着，于是询问咖啡师：那个冰滴跟美式有什么不同
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说到曼特宁，可能第一印象就是苦味，含有中药风味的咖啡，如果是喜欢这种口味的人来说，那就是非常好喝的；如果是不喜欢这种咖啡风味的人来说，那就喝了第一次后，就不再想喝了。当然，知道有曼特宁咖啡，那你们知不
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如果有朋友想在前街门店喝到一杯口感醇厚、味道均衡的中深烘咖啡，那前街一般会推荐蓝山，或者有着“小蓝山”之称的巴布亚天堂鸟这两款豆子。 “蓝山和
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很多朋友在前街线下门店购买蓝山咖啡豆的时候经常会询问前街这样一个问题，就是：“你家的蓝山咖啡，是一号吗？” 一些不知情的朋友在听到以后就会感到比较诧异，这难道又是什么蓝山咖啡真伪的辨别暗号吗？昨天就有
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因为前街是为数不多会在线下售卖蓝山咖啡的咖啡店，所以有不少咖啡爱好者会特地慕名前来打卡，一品咖啡界曾经的“顶流”--蓝山咖啡的滋味。对，慕的是蓝山的名......然后有趣的是，这群爱好者朋友在实际品尝
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在很多水果店里，同一种类有时候会被分成两个货栏，上面写着差不多的品名但对应的价格却相差甚远。仔细对照就会发现，贵的水果通常个头较大，卖相更好；便宜的那一栏水果则小很多，外表也没那么靓。 其实，咖啡豆也
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有人说瑰夏咖啡这么贵，那到底瑰夏咖啡是什么味道的呢?前街认为瑰夏咖啡喝起来会感觉到这不是一杯咖啡，而是一杯花果茶。因为种植地的不同，所以瑰夏咖啡所呈现出来的口感也不尽相同，但整体来说，瑰夏咖啡自带一种
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有位客人拆开前街曼特宁挂耳，注了满满一杯热水，喝完皱眉说像刷锅水。另一位倒好水只冲了半杯，抿一口又嫌苦得皱眉。我在店里看着，干脆裁了些小卡片，把水量数字写上去：想喝浓的100到120毫升，想喝淡的18
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由于蓝山咖啡在上个世纪过于出名，所以在当时的市面上出现了许多相关的“擦边”产品。例如蓝山风味咖啡，蓝山拼配咖啡等等，它们几乎都是与蓝山没有任何关系，纯靠蓝山之名来牟利的产品。
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前街去年在文章「为什么咖啡店的Dirty都是小杯装？」里提到，Dirty之所以不做成大杯量，主要是因为在意式浓缩不变的情况下，只能通过加更多的冰牛奶来填补剩余空间，它虽然不怎么影响渐变的视觉效果，但却
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