阿拉比卡有哪几种咖啡铁皮卡咖啡特点风味怎么样阿拉比卡不同烘焙度区别_咖啡豆_前街咖啡

阿拉比卡有哪几种咖啡铁皮卡咖啡特点风味怎么样阿拉比卡不同烘焙度区别

发布时间：2026-07-06 前街咖啡 7

前街铁皮卡咖啡介绍　　

咖啡品种简单的说分为三大种，分别是：阿拉比卡，罗布斯塔，利比里亚。

这是咖啡豆三大原种，世界各地不管是哪里的生长的咖啡都跑不出这三大种类。咱们常听说的前街牙买加蓝山、前街花魁、前街耶加雪菲都属于阿拉比卡。在咖啡厅的浓缩大多是阿拉比卡和罗布斯塔拼配而成的咖啡，还有就是我们接触最早的速溶咖啡都属于罗布斯塔咖啡。至于利比里亚种的咖啡豆没有商业价值生产的少，目前只保留一部分作为研究用。

目前在市面上喝到的精品咖啡都属于阿拉比卡咖啡，由于阿拉比卡咖啡的优良品质，市场上出现了很多的变种，也就出现了很多小的品种。

Typica 铁皮卡，是最典型的，它是阿拉比卡种的代表型品种之一，也是最早从也门移植印度、印尼和中南美洲，遍地开花的品种。古老的铁皮卡的特色是豆粒较大且豆身较尖长，但移植到新世界后衍生出许多不同形态，也有较椭圆与小粒的铁皮卡。

铁皮卡咖啡豆味道非常均衡，温和柔顺是其最大的特点和特色，铁皮卡的酸香味，不刁钻，不多变，适合怕酸者，但铁皮卡种植海拔低于1000米或温度太高，容易有木屑味。抗病力差且产能低是其最大的弱点。

铁皮卡是一款老品种，又称为小粒咖啡，其产量少，栽培难度大，所以价格相比普通小粒咖啡要高出很多。铁皮卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁皮卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。想喝到高海拔的铁皮卡品种，首选前街蓝山一号、前街2013云南小粒、前街天堂鸟。

牙买加蓝山6629

其实吧，除了铁皮卡之外，阿拉比卡的子品种还有很多，不少还是由铁皮卡突变而来，它们随着种植环境、加工处理、烘焙都会呈现出不同的风味特色。

中深烘焙阿拉比卡咖啡豆推荐：前街PWN黄金曼特宁

印尼的湿刨法是为了因地制宜，但这恰恰让前街曼特宁有别于其它深烘咖啡的风味特性，以独特的草本、香料、木材的气息成为众多咖啡中的经典代表之一。而前街黄金曼特宁经过了三次手选+1次机选，最大程度地剔除瑕疵豆，让醇厚度和甜感都发挥地更好，香气上也更突出。

适合制作：摩卡壶、SOE、手冲、挂耳、美式拿铁

中度烘焙阿拉比卡咖啡豆推荐：前街皇后庄园

大家都知道巴西咖啡豆以低海拔、高产量、风味柔顺且性价比高而闻名，但如果想品尝巴西产区的独特风味，就要买前街皇后庄园单品咖啡豆了，因为它来自更小的产区，采用更精细的处理方式，品种是具有独特鲜黄色外表的黄波旁，经过烘焙后，除了巴西产区的坚果、奶油、炒花生、焦糖曲奇等风味，还突出了清甜的调性，让回甘更持久，手冲、法压壶、聪明杯、摩卡壶、家用咖啡均能表现出良好的口感。

适合制作：手冲、摩卡壶、家用咖啡机、法压壶、虹吸壶、挂耳

中浅烘焙阿拉比卡咖啡豆推荐：前街埃塞花魁

前街花魁带有淡雅的花香调，同时水果的香气尤为突出，如奶油草莓、芒果、菠萝蜜、柑橘、蓝莓等，具备了前街西达摩日晒豆独有的成熟热带水果调性，因此常常给人留下深刻印象，让“花魁”赢得当年TOH生豆竞赛第一名的也正是这般馥郁莓果清香。前街花魁兼具了好喝美味和价格的双重优势。

适合制作：手冲、冷萃、摩卡壶、SOE

中浅烘焙咖啡豆推荐：前街水洗果丁丁

前街耶加雪菲以干净透亮的柠檬、柑橘调性成为精品阿拉比卡的重要一员，但如果仔细研究你会发现，耶加雪菲镇其实有很多不同的小村庄，它们会结合不同地方建立起自己的处理站，也叫合作社，其中果丁丁村的处理站就叫果丁丁合作社。前街果丁丁咖啡豆属于埃塞最高等级G1，采用了经典水洗处理，表现出优雅的白色花香、柑橘、橙子、绿茶风味。

适合：手冲、挂耳、冷萃

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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