咖啡机的出现,促使人们的生活更加便利,口耳相传、互相推荐,不论居家、办公、或是商业用途,都能看到咖啡机的踪迹,咖啡机的功能、款式、冲煮方式等也因此不断被改良进化。从1818年世界上第一台咖啡机诞生,至
导读摩卡壶在1933年由意大利人阿方索拜尔拉提(Alfanso Bialetti)发明,以底座的加热方式来冲煮咖啡,为蒸馏式的一种,是煮意式咖啡的机器中最平民化的一种,在意大利家庭中则普遍使用。如何使
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)摩卡壶是一个很接近意式咖啡机的咖啡器具,能制作出香浓带油脂的咖啡。深受意大利家庭的喜爱。但对于我们来说,摩卡壶很少能接触到,因此
更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)摩卡壺是壹個很接近意式咖啡機的咖啡器具,能制作出香濃帶油脂的咖啡。深受意大利家庭的喜愛。但對於我們來說,摩卡壺很少能接觸到,因此
咖啡机的出现,促使人们的生活更加便利,口耳相传、互相推荐,不论居家、办公、或是商业用途,都能看到咖啡机的踪迹,咖啡机的功能、款式、冲煮方式等也因此不断被改良进化。从1818年世界上第一台咖啡机诞生,至
古人雲:壹日之計在於晨。清早,為自己與家人準備豐盛的早餐,並沖泡出壹壺香味四溢的咖啡,除了可以讓我們的身心健康、提神醒腦,更使我們在壹天當中有個完美的開始。手沖咖啡技巧與泡功夫茶是同樣道理的,不同的茶
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)名字颇具玩味的Dirty Coffee是独特的咖啡款式,视觉上咖啡就像玷污了白色的鲜奶,一冷一热的的融合带来独特的层
导读 咖啡滤杯对于手冲咖啡来说是非常重要的器具,现在市面上的滤杯款式众多,让许多消费者陷入了选择困难症,今天前街就来分享一个选择思路! 滤杯的选择可以从这几个角度去对比 Ⅰ滤杯的材质 发展至今,滤杯
最近很多人喜欢用摩卡壶来煮咖啡,也吸引了很多想购买摩卡壶的朋友,但是,摩卡壶品牌这么多,款式这么多,该怎么选才合适呢?前街就在这篇文章高诉你吧!在摩卡壶中有一个神一般存在的品牌,它就是比乐蒂Biale
前街门店的菜单栏上虽然只有四款意式咖啡,其实背后隐藏着一些同样经典的款式,比如味道浓烈的意式浓缩咖啡。意式浓缩咖啡在国内的受众比较低,但在它的发源地意大利可是国民级的饮品。意式浓缩咖啡( Espres
法压壶和手冲咖啡的区别,简单粗暴的说,就是浸泡和过滤的区别。法压属于浸泡式萃取,而手冲属于滴滤式萃取。下面前街来对比下这两种咖啡的冲煮方式。法压壶咖啡和手冲咖啡的口感区别手冲咖啡是如今精品咖啡店最为常
什么是「手冲咖啡」?咖啡豆经过高温烘焙会发生一系列的化学反应,生成各种芳香物质,我们冲咖啡就是要利用水与器具释出这些香味成分。手冲咖啡会先将咖啡豆研磨成粉,然后注入热水与粉层接触,“溶解”出咖啡里的物
什么是意式咖啡豆?意式咖啡豆侧重于意式咖啡机的使用,目的是做出好喝的意式浓缩,为求稳定,通常还会使用两个产地以上的豆子拼配,这样可以把握每一次的萃取,从而兼顾美式和拿铁的平衡口感。市面上的咖啡豆有很多
咖啡是苦的,这是很多人的第一印象,但随着越来越多人开始接触精品咖啡才发现,原来咖啡不仅可以没有苦味,甚至还带有花香和水果的酸甜,来自埃塞俄比亚的耶加雪啡就是最出名的经典代表。耶加雪菲是一款优质的阿拉比
瑰夏是一个以精致花香和甜美水果风味为主的咖啡品种,在2004年的最佳巴拿马生豆竞赛中颠覆了一众评委的认知,从此成为了咖啡界引领风味潮流的重要品种,它的成名,也带动了近20年的精品咖啡发展动向。在瑰夏咖
瑰夏Geisha品种源于咖啡的发源地埃塞俄比亚,1931年在埃塞的瑰夏森林中被发现,送到了肯尼亚咖啡研究所,相继被引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加等国家,1970年引种到巴拿马。瑰夏起初在巴拿马的种
瑰夏指代一个咖啡品种,最早来自咖啡发源地埃塞俄比亚,经过了不断筛选来到了中南美洲,于2004年成名于巴拿马,并因其标志性的风味而在消费市场上大火。瑰夏咖啡生豆外型细长,熟豆有强烈的水果香味特征,伴随着
随着第三波精品咖啡热潮的发展,现在越来越多人关注咖啡,其中就包括如何制作一杯咖啡。前街咖啡(FrontStreet Coffee)觉得如果要在家做咖啡,最简单就是手冲咖啡了,购入器具不像意式那么大件且
很多人可能不知道,想做出一份理想的espresso,是需要下一番功夫的,包括选咖啡豆、养豆、萃取这几个方面都要确保万无一失,缺一环可能都做不出醇香浓郁的意式咖啡。接下来,我们就从第一点也是最重要的一点
只需要往杯子里倒入冷藏好的牛奶,然后再在表面轻轻淋上温热的浓缩咖啡,一杯当下非常受欢迎的牛奶咖啡--Dirty,就制作完成了。虽然Dirty的出现时间远远晚于传统的意式咖啡,但它的热度却要比大部分意式