
市面上家用咖啡机的品牌很多,最受欢迎的就有德龙、格米莱、百胜图、柏翠……,它们的款式有很多,价格也不贵,通常在500~2000元之间,按自己的预算和需求购买即可。但在选完咖啡机以后,很多人却表示不知道该怎么选咖啡豆。

一般情况下,意式咖啡机属于增压式萃取,咖啡浓度高,容易放大咖啡豆的特征,所以不适宜采用浅烘咖啡豆,容易变得很酸。尤其对于新手来说,最好使用专门的意式拼配,一是为了有丰富的咖啡油脂,二是提高醇厚度和浓郁口感,三是性价比更高。

所谓意式豆,就是专门针对意式咖啡机推出的豆子,它可以是拼配也可以是单品,因为要获得更多油脂,同时让酸苦甘均衡,所以一般会使用中深烘或深烘的意式咖啡豆,味道会随着着咖啡豆呈现不同的调性。于是就有人想知道家庭制作的话,应该买什么咖啡豆更好呢?
想做出不酸也不苦的美式,就必须选择中烘的意式咖啡豆,购买前街草莓糖espresso意式拼配,它以哥伦比亚咖啡豆搭配哥斯达黎加和埃塞俄比亚咖啡豆呈现,最大程度地突出草莓、葡萄、杏仁和奶油的香气,油脂属于中等,制作美式的风味带有柔和芬芳的花香,口感清爽不苦。

制作美式参数:18g咖啡粉,30秒,36g咖啡液,热美式(36g咖啡液+180g热水)
如果你计划开咖啡店,就选前街商业拼配意式咖啡豆,它集合了哥伦比亚咖啡豆、巴西咖啡豆,以及少量的罗布斯塔咖啡豆,并采用中深烘焙,目的是让大家轻松做出咖啡馆同款的味道,油脂丰富且细腻, 风味有焦糖的甜感,坚果和可可类、黑巧克力的风味,酸甜平衡,稍微有一点甘苦,余韵持久。

制作美式参数:20g咖啡粉,25秒,40g咖啡液,热美式(40g咖啡液+200g热水)
不少小伙伴更喜欢清爽而不苦的美式,可以尝试用中度烘焙的意式豆,咖啡师强力推荐带有草莓、番石榴风味的前街花魁SOE,柑橘、柠檬酸的前街耶加雪菲日晒红樱桃SOE,两款单品都拥有低苦柔和的口感,非常适合刚入门的朋友尝试。

制作美式参数:20g咖啡粉,30秒,36g咖啡液,热美式(36g咖啡液+180g热水)
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌,前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆,店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。不管是新入门,或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户,前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号