不酸的手冲咖啡豆推荐｜深烘咖啡适合做手冲黑咖啡吗？天堂鸟黄金曼特宁云南咖啡豆怎么冲好喝不苦？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）昨日与大家分享有关风味描述的文章中，「醇厚度」一段引起了广大咖友们的反响，便有朋友在后台询问他冲的深烘焙的咖啡口感比

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挂耳咖啡品牌推荐｜挂耳咖啡赏味期为何很短 ？如何用挂耳咖啡冲泡出好喝的耶加雪菲？

最近很多人来前街咖啡（FrontStreet Coffee）门前询问有没有挂耳咖啡卖，前街通常会回复道，“门店没有挂耳咖啡的存货噢，如果有需要的话，都是需要现场制作的！”很多客人会很不解，为什么咖啡店

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不酸咖啡豆推荐｜咖啡豆浅度中度深度烘焙有何特点与区别？浅烘中烘深烘咖啡豆冲泡水温多少适合？

有一些朋友反映“前街的咖啡豆怎么没有烘焙程度的标识”，对此前街打算用一篇文章来向大家分享咖啡烘焙程度的知识。相信大家对于咖啡豆的烘焙程度认知，基本是酸的就是浅度烘焙，苦的就是深度烘焙。当然，作为行业内

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冷萃冰咖啡制作方法｜哪些单品咖啡豆做冷萃咖啡好喝？星巴克冷萃和美式黑咖啡区别是什么？

蝉鸣鸟叫，阳光明媚，南方地区逐渐步入夏天，天气炎热，冰爽的饮品总是让人爱不释手。冷萃咖啡因为制作简单，没有复杂的制作程序，晚上睡觉前泡上一壶，第二天起来就能喝上，对于咖啡人而言，冷萃咖啡是个夏日消暑的

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摩卡壶煮咖啡技巧｜摩卡壶对咖啡粉研磨磨度有何要求？哪些低酸深烘咖啡豆适合摩卡壶冲煮？

摩卡壶是最早被发明出的家庭咖啡器具之一，摩卡壶属于短时间高压萃取设备，咖啡液属于浓缩咖啡。摩卡壶咖啡操作起来也非常简单，既可以满足我们对复古的情怀，也可以达到我们对咖啡的需求。但摩卡壶时不时还是会产生

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美式咖啡豆推荐｜冰美式喝起来酸是正常吗？冰美式咖啡风味口感受哪些因素影响？

相信不少咖啡爱好者都是从速溶咖啡开始，随后鼓起勇气步入星巴克门口，却被菜单吓到了，幸好的是，看到了熟悉的美式咖啡。比起热美式咖啡，冰美式咖啡更受欢迎。不管是冬日还是夏日的到来，一杯冰美式咖啡都能为饮用

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都是非洲产区咖啡，埃塞和肯尼亚为何酸的不一样？

非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名，两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主，但不同的是，埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质，口感干净清爽；而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果

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按饮用场景挑拼配咖啡豆，日常黑咖啡奶咖都合适

清晨需要一杯不费心思的咖啡时，可以优先考虑风味集中、口感有支撑的拼配豆。热水冲开后，坚果、可可或焦糖一类香气较容易被感知，入口不会过分尖锐，搭配面包、吐司等早餐也自然。若平时偏爱低酸、厚实的杯感，中深

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摩卡壶SOE豆推荐｜曼特宁为什么有草本木质香料感？pwn黄金曼特宁咖啡豆怎么冲才好喝？

面对苏门答腊咖啡的味道，人们会分化为两极，有人非常喜欢，也有人讨厌。喜欢酸的咖啡爱好者多半不会去看这个产区的咖啡豆，而讨厌酸味的咖啡爱好者会非常喜欢这个产区。造就曼特宁咖啡独特风味的主要因素与当地的咖

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一杯可可感，藏在不同大陆的风土里

巧克力风味并不等于单一的苦甜，也不只属于深烘咖啡。咖啡豆生长地的海拔、温度、土壤与品种，会把可可、坚果、焦糖或莓果气息塑造成不同样子。想找带巧克力联想的豆子，可以先判断自己喜欢的是明亮果酸里的可可甜，

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咖啡风土地图：埃塞、哥伦比亚与曼特宁怎么喝

挑入门咖啡豆，可以先从生长地带来的性格开始认识。非洲豆常有鲜明香气和果酸，中南美豆多呈现清楚的甜感与柔和结构，亚洲豆则常以厚实、低酸和草本调性见长。把这几条风味路线放在一起比较，比只盯着豆名更容易找到

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法壓壺使用方法｜法壓壺適合用什麼咖啡豆？法壓壺咖啡研磨度參數咖啡粉水比萃取時間介紹

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 隨着咖啡文化的不斷傳播，咖啡器具和手衝手法種類繁多，無論是手衝、還是虹吸壺或者是法壓壺，前街咖啡（FrontStreet Co

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现磨咖啡挂耳包｜新手入门怎么挑选挂耳咖啡？低酸不苦的高品质新鲜烘焙挂耳黑咖啡推荐

前街挂耳咖啡包的出现无疑是喜欢精品咖啡又不想有繁琐的冲煮的咖啡爱好者的福音。有的人认为新鲜研磨咖啡豆是冲煮咖啡的灵魂，会认为挂耳咖啡包不专业。前街认为大可不必去质疑挂耳咖啡包的存在，一样食物的推广，就

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咖啡的“发酵感”是什么意思？怎么来的？

不少客人到前街门店选购咖啡豆时，常常能听到一个描述词「发酵感」，于是就有了以下的对话： 客人：咩系发酵感啊？（什么是发酵感？） 前街：就像完全成熟，甚至过熟的水果香气，近似于酒味。 客人：我唔饮酒喔！

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从果香到草本：咖啡豆的风土坐标

咖啡豆的产地，像一张写着气候、土壤与海拔的风味地图。靠近赤道的高地，昼夜温差较大，豆子往往保留明亮酸质与花果香；湿润的山地会带来更细致的甜感；火山土壤、森林荫蔽和成熟缓慢，也会让口感呈现不同方向。想挑

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做不同咖啡，如何选对牛奶？

想象一下，如果咖啡的世界里没有了牛奶，那么拿铁、澳白、卡布奇诺、Dirty便会随之消失，许许多多提供意式的咖啡店将至少没了1/3的品种，可见牛奶对咖啡而言是多么地无可替代。 在牛奶的选择上，很多读者会

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澳白咖啡做法｜馥芮白flat white和卡布奇诺一样吗？浓缩咖啡和牛奶比例口感区别大吗？

提起浓郁口感的牛奶咖啡，可能很多小伙伴首先想到星巴克家的馥芮白咖啡，在国际上，它叫Flat White（澳白咖啡）。这款饮品原先在国内其实非常冷门，后来星巴克将它加入菜单中，才被大家逐渐认识，并跻身成

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你也可以做到一眼辨识出咖啡豆的品种！

偶尔，我们会在咖啡店里碰到一些带有“火眼金睛”的咖啡佬，他们可以做到一眼或一口就辨识出咖啡的处理方式或产地。更有甚者，能够直接辨别出咖啡豆的品种。于是这让不少朋友惊叹不已：“这到底得喝多少咖啡才能达到

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咖啡风味产生原理｜咖啡豆烘焙程度哪个好？咖啡初学者如何区分深焙中焙浅焙咖啡豆？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）一些购买了前街咖啡（FrontStreet Coffee）豆的小伙伴可能会感到有些疑惑，为什么前街的咖啡豆标签上没有标识烘焙程度

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特调咖啡凭什么这么贵？卖点在哪里？

在很多精品咖啡店里，特调变得越来越常见，高单价、高颜值、多重口感的设定吸引了一大波消费者，可当很多人喝到嘴里却几乎感受不到“咖啡味”，甚至将它描述为一杯“小甜水”时，脑子就会闪过一个大大的问号：是我不

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