咖啡布粉，居然还有人这样做？

众所周知，在意式咖啡的制作流程里有一个名为「布粉」的步骤。虽然它的操作十分简单，但它的重要性却不可小觑。因为布粉的作用是让咖啡粉在粉碗里的分布更加均匀，这能够减少通道效应的出现。那反过来说，如果咖啡在

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咖啡拉花原理｜制作拿铁咖啡拉花的关键是什么？为何制作拿铁拉花时没有图案？

“为什么我的拿铁出不了好看的图案？为什么别人随便晃晃奶缸就能出有纹路的心形、树叶！我晃却怎么都是一坨的感觉…是我的手有问题吗？”不！或许是你的握缸姿势不对呢～拉花是什么原理？为什么晃动可以出图案？意式

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听说，敲出来的粉饼越完整咖啡会越好喝？

就好像在冲手冲时会追求一个深邃均匀的粉坑一样，大部分具有“完美主义”的咖啡佬还会在萃取意式咖啡的时候追求敲出一块完整的粉饼。与粉坑同理，一块完整粉饼的出现并不能代表咖啡的好喝与否，但是呢，敲出来的粉饼

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滤纸不服帖滤杯对咖啡萃取的影响大吗？

如果是关注前街有一段时间的朋友应该不难发现，这个话题并不是前街第一次提及（当然不只这个），因为隔三差五就会有朋友在前街门店买豆的时候询问前街这个问题，即滤纸不贴合滤杯是否会对冲煮产生影响。而之所以会经

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咖啡布粉器布粉针，有必要买吗？

以前制作一杯浓缩咖啡的工序就非常简单，我们只需要用手柄从磨豆机那里接取到适量的咖啡粉，然后再用手指将咖啡粉抚平，最后用粉锤填压一下就可以开始咖啡的萃取了。 但现在则繁琐许多，国内绝大部分咖啡馆在制作浓

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摩卡壶咖啡壶用法图解｜怎么判断摩卡壶咖啡粉研磨粗细度？摩卡壶能用电磁炉吗？哪些品种咖啡豆适用于摩卡壶？

摩卡壶的使用方法并不复杂，前街认为只要找对咖啡豆，确保研磨度没问题，然后在适当的时间关火就能轻松做出一杯好喝的摩卡壶咖啡。话不多说，下面前街为大家示范摩卡壶的具体使用方法。摩卡壶适合用什么类型的咖啡豆

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摩卡壶咖啡步骤图解｜摩卡壶能做浓缩黑咖啡拿铁咖啡吗？摩卡壶对咖啡豆有何要求？摩卡壶煮的咖啡有油脂吗？

摩卡壶是一种家庭式咖啡冲煮器具，因为操作简单，便捷且不占地方等多个优点收到了人们的喜爱，也吸引了很多刚入门的小伙伴注意。今天，前街就来结合文字与图片好好介绍一下摩卡壶的使用教程，让大家能快速上手。摩卡

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摩卡壺使用教程｜怎麼用摩卡壺萃取濃縮咖啡油脂？摩卡壺對咖啡豆有何要求？摩卡壺咖啡粉粗細研磨度如何判斷？

摩卡壺是壹種家庭式咖啡沖煮器具，因為操作簡單，便捷且不占地方等多個優點收到了人們的喜愛，也吸引了很多剛入門的小夥伴註意。今天，前街就來結合文字與圖片好好介紹壹下摩卡壺的使用教程，讓大家能快速上手。摩卡

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咖啡滤纸，你真的折对了吗？

对于大多数滤杯来讲，滤纸是否贴合是十分重要的一件事情。就拿V60来说，如果滤纸没有贴合，那么滤杯上的导流骨就只能够起到一个摆设作用。因此，为了能够发挥出滤杯的全部“功效”，我们在冲煮咖啡前都会尽可能的

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摩卡壶咖啡研磨粗细｜新手入门摩卡壶如何挑豆子？摩卡壶咖啡好喝的关键是啥？高性价比拼配咖啡豆推荐

摩卡壶最受关注的地方莫过于它能够制出类似于意式浓缩咖啡的油脂，这个油脂的主要用途除了提升口感，同时还是拉花的一大辅助“神器”！所以，如果附加的条件是想要让摩卡壶萃出的咖啡带有「丰富的油脂」，或是想要制

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分享三个让滤纸服帖的小妙招！

在冲煮咖啡的时候我们都会习惯打湿滤纸，而打湿的目的除了去掉纸味、祛除灰尘以外，还有一个目的就是为了让滤纸能够服帖于滤杯。 因为绝大部分滤杯的杯壁内侧都会设计有向外突出的肋骨，它们的主要作用是支撑起滤纸

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意式咖啡豆拼配方法｜家用咖啡机冲咖啡推荐哪些意式咖啡豆？精品意式咖啡豆烘焙品牌介绍

此时的你正站在超市里，面对货架上的一排排意式浓缩咖啡豆发愁，你发现每一款咖啡都不一样，有些是深度烘焙的，有些是轻度烘焙的；有些写的是拼配，有些却标注各种风味。或许此时你正在想：究竟哪些是真正好喝的意式

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教你一眼分辨意式咖啡粉的研磨粗细

无论是哪一种方式，研磨度在咖啡萃取中都是扮演着非常重要的角色，同时也是最难把握的参数。 最近有个新手客人询问前街一些关于意式研磨的问题，想知道具体有多细。于是，前街指着手冲的咖啡粉说“这是砂糖”，又指

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意式咖啡粉饼长这样，是什么原因？

制作意式浓缩的一大难题就是，我们要不断调整粉量、研磨粗细、比例等参数来提升咖啡的质量，让它在数十秒内获得一个理想的萃取过程，而判断它好不好的方法除了可以观察流速、压力和萃取时间，其实萃取后的咖啡粉饼也

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手冲咖啡新手干货｜入手一套手冲咖啡设备需多少钱？适合咖啡小白的手冲咖啡壶磨豆机有哪些？

爱咖啡的朋友一定不满足于只喝咖啡，最后肯定会自己享受一番冲咖啡的滋味。实现这个目标最简单的做法就是入手一套手冲的设备。手冲咖啡相对于意式咖啡机来说，入门的成本会低不少，但随着你技术的提高，后续投入的资

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咖啡新手自学干货｜如何用摩卡壶萃取咖啡浓缩？摩卡壶工作原理是什么？摩卡壶怎样冲出好喝黑咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex摩卡壶的设计原

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意式咖啡无底手柄｜意式浓缩咖啡机有底手柄与无底手柄有何区别？哪种咖啡手柄适合咖啡初学者？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡萃取手柄是半自动意式咖啡机的重要工具。而咖啡手柄主要有两种形态，第一种是有底的分流手柄，第二种是无底的直出手柄。

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为什么摩卡壶咖啡容易过萃？

经常会有使用摩卡壶的朋友因为过萃的问题找到前街，他们无论如何调整，用摩卡壶煮出来的咖啡总是带有明显的苦味、杂味，不然就是喝起来很尖锐，卡喉，令人感到不舒服。

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咖啡器具使用方法｜咖啡小白如何使用摩卡壶冲泡咖啡？摩卡壶咖啡要用什么咖啡研磨度？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作为意大利咖啡文化的象征，摩卡壶是世界上最著名的冲泡设备之一，其标志性的设计，好上手以及广泛的适用性使其成为不少爱好

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挂耳式黑咖啡推荐｜手冲挂耳美式黑咖啡要用多少度水泡？适合新手入门的高性价比精品挂耳有哪些？

对手冲咖啡毫无概念，但是又想要喝咖啡的话怎么办呢？ 不妨试试挂耳咖啡，方便快捷又简单。但要提醒一下大家，不要直接把挂耳包扔进水里，或者带着上面的纸片一起浸泡，因为这样咖啡不仅没有味道，也不好喝。另外，

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