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很多领域都会有各式各样的TOP排名，例如全球十大交响乐团，世界十大奇景，世界百大大学；原来，咖啡领域也有人列举出「全球十大咖啡豆」排名依据那些条件或指标不得而知，但确定并非按产量，价格。整理（部分改写
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凭借着别具一格的风味表现，瑰夏在2004年的BOP大赛上名声大噪，广为人知。浓郁花香，柑橘蜜韵，就是人们口口相传的瑰夏味，不少朋友对瑰夏情有独钟就是被这股魅力所吸引。
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对于爱喝咖啡的上班族来说，想要一杯浓郁的黑咖啡，但又没有那么多时间能冲上一杯仪式感满满的手冲咖啡，这时挂耳咖啡包就是我们的“救星”。为啥叫“挂耳”？最早的挂耳式咖啡是1990年日本山中产业株式会社发明
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有很多朋友私信前街，想让前街介绍一些具有代表性的好咖啡豆，前街思索了一下，最有代表性的咖啡就是各大产区中比较有特色的咖啡豆，为此前街给大家推荐了10款不同产国的咖啡豆。 1、前街咖啡（FrontSt
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热带水果风味咖啡推荐——前街巴拿马90+瑰夏庄园eleta咖啡豆产区：沃肯海拔：1400~1800m处理方式：90+处理法品种：瑰夏生产者：90+庄园风味：佛手柑、甜橙、成熟葡萄、发酵感、多种热带水果
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很多人认为咖啡就一定是苦的，做好的黑咖啡需要添加牛奶和砂糖，但咖啡其实有许多不同的风味，让它喝起来不仅不苦，还带着各种各样的香气和口感，今天前街就带来了几款酸甜平衡，且风味突出的咖啡豆，让大家选择。1
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咖啡的萃取方法有很多种，每种萃取方法做出来的咖啡都会带有这种方法的风格。因此也需要一个客观，尽量少人为干预的方法测评咖啡的风味或品质，这种方法就是杯测。杯测是一种浸泡式萃取，过程中没有人为的手法干预萃
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瑰夏，可以说是知名度最高的咖啡之一。瑰夏的应为是Geisha，发音同于日文的艺妓，所以又有个别称为艺妓咖啡；瑰夏咖啡原本是生长在埃塞俄比亚的，但在当地并不起眼，也不被人重视，因为树种较一般咖啡树高，种
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咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）。
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一般来说，浅烘焙的咖啡在风味上能够保留更多的酸，如果它们自身还带有某些特定的醇类、脂类物质时，经过烘焙后，还会散发出迷人的花果香气。可随着烘焙加深，酸味和花香果香都会逐渐磨灭，并转变为苦类物质，让咖啡
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相信大家都知道，为了让咖啡豆的风味与香气能有效释放，必须要经过高温烘焙，并依据生豆的特性，选择适合这支咖啡的烘焙度，有时候即便完全相同的豆子也可能因烘焙程度的深浅差异，而产生完全不同的咖啡风味。值得注
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现如今，咖啡的组合套餐成为了大部分咖啡店的招牌产品。这里的组合套餐并不单单是指传统意义上咖啡和蛋糕的组合搭配，还有新颖的咖啡和咖啡的组合搭配。例如在一个套餐里，会有两杯以上的不同咖啡进行组合出品，这就
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意式浓缩最大的特点在于浓郁香醇，在兑入牛奶/水等以后，咖啡味依旧明显，另外由于咖啡机属于增加式萃取，时间短，所以优先使用中深烘焙的新鲜拼配咖啡豆，不仅提供充足的油脂，也为浓缩带来丰富的烘烤类香气，从而
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如果说，想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡，那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60，而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言，蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高，同
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说到咖啡豆，大家应该都知道咖啡是生豆经过烘焙变成熟豆而来，烘焙的程度分为好几种，一般来说，最常出现在咖啡店里的主要是浅烘、中浅烘、中烘、中深、深烘这几个分级，但相互之间并没有一个明确的界定。而作为消费
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说到牛奶和浓缩咖啡这个组合，相信绝大多数朋友都会联想到那些带有绵密奶泡的牛奶咖啡，例如拿铁、卡布奇诺。因为这些牛奶咖啡不仅味道香浓，还有精美的拉花图案加持，给大家留下了很深的印象。但大家知道吗，其实牛奶和浓缩咖啡这个组合不仅能够用来制作传统的牛奶咖啡，还可以制出一些看起来十分高级又美味的特调！即便是同样的食材，在不同的制作工艺下，它们最终会拥有着截然不同的外貌和质感，例如葡萄可以制成葡萄干和葡萄酒
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