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相信不少小伙伴第一次接触咖啡是从意式浓缩制作的咖啡饮品开始,像浓缩加牛奶的拿铁、浓缩加水的美式,就深受着人们的喜爱,很多人会好奇:制作意式浓缩咖啡是不是一定要用深度烘焙的豆子,如果自己在家制作意式浓缩
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随着居家咖啡越来越流行,摩卡壶凭借高颜值、价格亲民、操作门槛低等优势,迅速成为咖啡入门爱好者的"第一把壶"。如果你也刚入手了一把摩卡壶,却不知道该搭配什么咖啡豆,这篇文章一定要收藏!摩卡壶的工作原理摩
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摩卡壶作为意大利咖啡文化的标志性符号之一,可以说是说是每个意大利家庭必备的厨房器具之一。在中国,摩卡壶在前几年并没有得到太多爱好者的喜爱。直到这几年露营经济兴起,越来越多人喜欢到户外野餐、冲泡咖啡。相
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绝大部分咖啡产区之所以出名,很大程度离不开当地产出的某种咖啡极具特色。比方说,牙买加的蓝山咖啡、巴拿马的瑰夏咖啡、印尼的曼特宁咖啡,还有,我们国家的云南小粒咖啡。虽然云南小粒耳熟能详,但前街相信有不少朋友并不是完全的了解。所以,今天的前街就来跟大家分享一下,究竟什么是:「云南小粒」。什么是云南小粒?尽管咖啡属下分出了130多大种,但在这130多种里,具有商业价值的仅有3种。它们分别是阿拉比卡、罗布
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意式咖啡一直以来都是最受欢迎的咖啡萃取方式之一,也是大多数咖啡新手入坑的第一站——可能是因为一杯香甜丝滑的奶咖让人毫无抵抗力,也可能是美式咖啡独有的香醇与清爽让人一喝就上瘾,又或者是咖啡特调那令人惊艳
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)不少人之所以入坑咖啡,都是从漂亮的拉花造型开始,毕竟每当自己成功复刻出一个精美图案,心中成就感是无可比拟的。那么你知
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无论是净饮,抑或是作为意式咖啡的一部分,一杯好的、平衡的浓缩咖啡都是首要条件。然而,要制作出酸度、body和甜度平衡的浓缩咖啡,需要从合适的咖啡豆开始——将不同产地的咖啡豆拼配在一起。 关于意式咖啡豆
阅读全文 →家庭咖啡机的基本情况: 1.现在目前在家里使用的电动咖啡机一般分为两种形式,家用意式咖啡机和美式咖啡机: 意式咖啡机:能够做出平时在咖啡馆里喝到的美式、卡布奇诺或者拿铁的味道,满足萃取浓缩和打奶泡拉花
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无论是净饮,抑或是作为意式咖啡的一部分,一杯好的、平衡的浓缩咖啡都是首要条件。然而,要制作出酸度、body和甜度平衡的浓缩咖啡,需要从合适的咖啡豆开始——将不同产地的咖啡豆拼配在一起。 虽然单一产区的
阅读全文 →在咖啡领域,提到SOE咖啡,它指的是单一产地浓缩咖啡。将此英文缩写展开,就是Single Origin Espresso ,与之直接相对的是Espresso Blend,指意式拼配豆。SOE就像雨后的
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在咖啡领域,提到SOE咖啡,它指的是单一产地浓缩咖啡。将此英文缩写展开,就是Single Origin Espresso ,与之直接相对的是Espresso Blend,指意式拼配豆。SOE就像雨后的
阅读全文 →摩卡壶是一种非常方便的咖啡冲煮器具,相比于昂贵且复杂的意式咖啡机,将咖啡豆研磨成粉后,只需要水和明火就能冲泡一杯咖啡。也有不少朋友来询问前街,摩卡壶的使用技巧,那前街就以比乐蒂双阀摩卡壶为例,简单聊聊
阅读全文 →相信对于摩卡壶玩家来说,双阀、单阀这两个词一定不会陌生。然而对于初学者来说,要使用摩卡壶冲出好喝的咖啡,还是有必要先学习一下。摩卡壶单阀和双阀哪个好?如今在购物平台上,想要买一个摩卡壶能有无数种选择,
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家用咖啡机一般建议使用咖啡豆,因为现磨现冲才能喝到咖啡最好的香气,同时还能获得更丰富的油脂。现如今咖啡豆的品牌有很多,加上每家的不同种类更是数不胜数,哪里才能买到便宜大碗又好喝的家用咖啡豆呢?家用咖啡
阅读全文 →美式和手冲,是如今市面上最受欢迎的两种黑咖啡。由于两者之间的制作方式、价格体系有所区别。所以难免,常常会有朋友将同为黑咖啡的两者进行比较。那最终很多人都根据“多方面考量”得出了一个结论,就是:“美式不
阅读全文 →意式咖啡就是咖啡萃取的一种方式,是通过意式咖啡机来制作的,通过高温高压快速进行萃取出来的浓缩咖啡。意式咖啡也叫意式浓缩咖啡,即Espresso。 很多人的第一印象就是意式咖啡又浓又苦,其实,前街告诉大
阅读全文 →广义上的拿铁咖啡,就是指代以意式浓缩为基底,加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品,因为无论是大型的连锁品牌,亦或是精致的独立咖啡馆,拿铁几乎都是销量最高的存在
阅读全文 →相信,每家咖啡店能够吸引你眼球的,除了独特的装修外,还有各式各样的意式咖啡机,它们也彰显了各个咖啡店的不同特色!虽然机器五花八门,但操作方式都非常统一,只需要简单的几个步骤就能够给我们带来一杯富有油脂
阅读全文 →近年来,soe咖啡越来越流行,许多咖啡师大赛的选手经常使用soe咖啡。soe咖啡相对来说会更加突出原产地的风味和醇厚度。那什么是soe咖啡呢?SOE 全称Single Origin Espresso,
阅读全文 →无论是净饮,抑或是作为意式咖啡的一部分,一杯好的、平衡的浓缩咖啡都是首要条件。然而,要制作出酸度、body和甜度平衡的浓缩咖啡,需要从合适的咖啡豆开始——将不同产地的咖啡豆拼配在一起。 关于意式咖啡豆
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