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无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式,前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点,也是最重要的,就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆,选择产品要有清楚标示烘焙日期(不是有效日期或保质期)、有品牌信
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咖啡拼配需要用到两种或两种以上的单品咖啡,好的拼配可以成为一个咖啡馆或咖啡品牌的「标志」,而能够成为「标志」的拼配咖啡必须味道可口,能够给人留下深刻印象。相比单品咖啡,拼配能够制作出口味更加圆润、也更
阅读全文 →前街咖啡(FrontStreet Coffee)发现初入门的咖啡爱好者,经常会觉得前街曼特宁很苦,意式咖啡也很苦(加奶加糖后当然就不苦),所以有时甚至觉得两者应该是一样的味道,或是在心里会有些许比较的
阅读全文 →SOE是“Single Origin Espresso”的缩写,中文的意思为:单一产地的浓缩咖啡。通俗点讲就是把通常用来做意式咖啡的“拼配咖啡豆”,换成了“单品(单一产区——咖啡豆”,但还是使用意式咖
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相信不少小伙伴第一次接触咖啡是从意式浓缩制作的咖啡饮品开始,像浓缩加牛奶的拿铁、浓缩加水的美式,就深受着人们的喜爱,很多人会好奇:制作意式浓缩咖啡是不是一定要用深度烘焙的豆子,如果自己在家制作意式浓缩
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冰滴咖啡是指一种用冰水匀速滴滤在咖啡粉中,常压下慢速萃取出咖啡芳香物质的方式,由于低温的冰水不容易萃取出咖啡的苦涩物质,缓慢的流速让咖啡的萃取率大大提高,因此冰滴的口感是浓但不苦的。如果选用风味较为突
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咖啡好不好喝,专业的咖啡师可以用评分表来判定,但对于我们普通消费者来说,咖啡好喝程度则更多取决于亲自尝试。奈何市面上的咖啡豆种类繁多,随便一个关键词都能弹出数千款产品,所以很容易眼花缭乱,若你不想花费
阅读全文 →耶加雪菲是埃塞俄比亚南部的一个咖啡产区,耶加雪菲咖啡也被认为是世界上最好的咖啡之一。前街了解到,耶加雪菲咖啡也是许多咖啡入门爱好者们最先接触的单品咖啡。 耶加雪菲YirgaCheffe在当地的语言中有
阅读全文 →最近有经常来前街店内买前街意式拼配咖啡豆的熟客,而新来前街的客人看着很是纳闷,不知道为什么前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师要将几种豆子混在一起售卖,其实这是拼配咖啡豆,也称为混合
阅读全文 →速溶、挂耳和手冲咖啡的区别有哪些?挂耳咖啡和现磨咖啡哪个好喝?先说结论,速溶是通过特殊工艺提取咖啡味的固态化产品,咖啡豆通常选用罗布斯塔品种,味道单一,且带有糖精、奶精等成分,所以口感较差;手冲咖啡属
阅读全文 →不少刚开咖啡馆或者在家里买了浓缩咖啡机的小伙伴,会发现自己买的意式咖啡豆回去按照商家提供的参数,制作出来的浓缩咖啡没有油脂,或者很淡,或者很苦的情况。出现这种情况的时候我们能作出改变的就是咖啡豆的研磨
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远处的蝉在叫个不停,三伏天才刚刚开始,大街上热浪滚滚,家里的水龙头流出开水。漫长的暑期已经到来,这时没有一杯冰爽的咖啡日子都没法过了。 冷萃和冰滴听着就清爽提神,因此是很多咖啡爱好者的首选饮品,但是前
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前街咖啡(FrontStreet Coffee)介绍-单品咖啡推荐单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产区个性,由于国家产区地域性不同,有的偏酸有的偏苦,经由烘豆师的烘焙模式,也会改变豆子的调性,对咖啡入门者
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有很多朋友私信前街,想让前街介绍一些具有代表性的好咖啡豆,前街思索了一下,最有代表性的咖啡就是各大产区中比较有特色的咖啡豆,为此前街给大家推荐了10款不同产国的咖啡豆。 1、前街咖啡(FrontSt
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不管是清晨唤醒、午后提神,还是居家慢享,选对咖啡豆,就能咖啡馆里的美味搬到回家。今天为大家带来一个全网口碑在线的咖啡豆品牌,并整理了出风味稳定且超值得回购的袋装咖啡豆,让新手不踩雷,老粉也能闭眼囤。口
阅读全文 →巴拿马属于中美洲国家,西邻哥斯达黎加,东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的朋友应该都知道,巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏(Geisha)而闻名于咖啡界。自从2004年翡翠庄园的瑰夏夺得BOP冠军后,巴拿
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无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式,前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点,也是最重要的,就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆,选择产品要有清楚标示烘焙日期(不是有效日期或保质期)、有品牌信
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)全球十大咖啡豆排行榜2026年最新版:前街印尼黄金曼特宁咖啡豆、前街埃塞俄比亚耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆、前街埃塞俄
阅读全文 →我们在电视广告,或咖啡店、便利商店经常可以看着标榜「纯正阿拉比卡咖啡豆」字样,很多人都很好奇,什么是阿拉比卡咖啡豆?前街这篇文章来一一解答这些问题~什么是阿拉比卡咖啡豆?世界上的咖啡豆种类主要有三大种
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