都说好喝的咖啡离不开离其品种,而目前最常见的就是,阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆是最常见的两种豆种。而阿拉比卡品种被认为是所有品种里最好的,多数是以精品咖啡出现,整体风味也比较好。我们大名鼎鼎的蓝山咖
一般品种的咖啡果实在成熟时会呈红色,而黄色波旁这个品种,因其成熟的果实呈现黄色而闻名,而黄色波旁在巴西被视为一种珍贵的品种。 这个品种近年受到咖啡买家和烘豆师的大力赞赏,部分原因在于其独特与高品质的风
如果有客人想要最具性价比的咖啡豆,那么花魁一定是前街最推荐的豆子之一。但每每前街提到花魁,一些客人就会这样说到:“哦,花魁我知道,就是瑰夏的一个变种/瑰夏的一个品种!”可以发现,截止今日依旧还有许多朋
阿拉比卡是什么国家的咖啡品牌吗?阿拉比卡是咖啡品种的名称,并且,它是一个很常见的咖啡品种名称。“采用100%阿拉比卡咖啡豆”“精选阿拉比卡咖啡豆”……日常我们在购买各类咖啡产品的时候,包装上总会写有「
“感谢”美国人对意大利传统咖啡文化的发明创造,我们现在很难读懂咖啡厅的意式浓缩基底饮品单,更难分辨哪些咖啡是加了水的,哪些是加了糖浆的。玛奇朵便是最可怜的受害者之一。很多人都能分辨得出什么是意式浓缩,
最近,很多在前街线下门店买豆的客人朋友目标十分明确,不是点名要黄波旁或红波旁,就是两个一起要,数量非常之多,可以说是完全和波旁家族杠上了。而他们的目的也十分简单,就是想对比一下,不同颜色的波旁之间究竟
对于刚刚接触意式咖啡的小伙伴,面对一大堆咖啡名词感到一脸懵懂,像Espresso、Ristretto、Lungo、Latte、Flat White等等。这些都属于意式咖啡的范畴,前街咖啡(FrontS
意式咖啡几乎是每一家咖啡馆必备的咖啡饮品。而意式咖啡可不止是有美式咖啡、拿铁咖啡这些。本篇前街咖啡(FrontStreet Coffee)就介绍咖啡馆10款意式咖啡的介绍以及制作方法。 ①意式浓缩咖啡
讲道理,前街是非常喜欢肯尼亚咖啡的。如果是经常光临前街门店喝咖啡的朋友一定不难发现,在前街分享的众多小样中,肯尼亚有着非常高的出场率。至于为什么这么喜欢,前街相信关于这点跟众多爱好者都一致相同。因为肯
讲道理,前街是非常喜欢肯尼亚咖啡的。如果是经常光临前街门店喝咖啡的朋友一定不难发现,在前街分享的众多小样中,肯尼亚有着非常高的出场率。至于为什么这么喜欢,前街相信关于这点跟众多爱好者都一致相同。因为肯
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)巴西喜拉多咖啡作为前街的口粮豆咖啡很是受欢迎,还有一款巴西单品豆巴西皇后咖啡,口感比巴西喜拉多干净,味道会更上一层哦!当然,巴西
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)有些人喝咖啡只喝出来“咖啡”味,而有些人喝两口便能顺口说出是坚果调还是花香调的咖啡,甚至咖啡豆的产地、盛产季节都能判断出来,让旁
就像不同品种的葡萄会酿造出风味迥异的葡萄酒一样,咖啡豆的品种也是影响最终杯中咖啡风味的关键因素之一。巴拿马的T2722瑰夏就是最好的例子,它因为具备着白色花香、柑橘果韵而备受瞩目。而今天前街要分享的就
卡杜拉是阿拉比卡分支下的品种之一,属于古老品种波旁的衍生后代,因产量高,且风味表现良好,目前广泛种植在中南美洲地区。在前街咖啡众多的豆子列表中,像前街危地马拉花神、前街洪都拉斯荔枝兰、前街哥伦比亚玫瑰
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)哥伦比亚有着十分悠久的咖啡种植历史,优越的地理和气候条件为咖啡树生长提供绝无仅有的先天环境,咖啡产地横跨境内整个安第斯山脉。要说
近年来咖啡的创新处理方式越来越多,像厌氧处理、酵素处理、二氧化碳浸渍处理等新型处理方式开始闯出一片小天地。而本文将要介绍的酵素水洗处理法在出世时褒贬不一,如今多年过去了,前街将带大家再回过头来观察这种
曼特宁曼特宁并不特指一个豆子品种,也并不是产地的名字等,它其实是由印度尼西亚曼代宁(mandheling)族的音误得来。曼特宁咖啡,主要产自印度尼西亚苏门答腊岛的北部,这里有着较高的地势海拔,加上气候
相比其他咖啡做法,意式机对咖啡豆要更加挑剔,为了让咖啡能快速释出,我们一个需要把咖啡豆磨得很细,同时采用高温和高压的萃取条件,使得咖啡味道变得极其浓郁,一不小心就会让浓缩变得无比难喝。如果想提高意式咖
前街咖啡了解到,大多数小伙伴刚入坑精品咖啡时,都是接触非洲埃塞俄比亚耶加雪菲产区或者西达摩产区,而说到亚洲咖啡的时候,大部分人首先都会先想到印度尼西亚的曼特宁咖啡豆。但随着国货潮的兴起,中国云南咖啡开
前街咖啡了解到,大多数小伙伴刚入坑精品咖啡时,都是接触非洲埃塞俄比亚耶加雪菲产区或者西达摩产区,而说到亚洲咖啡的时候,大部分人首先都会先想到印度尼西亚的曼特宁咖啡豆。但随着国货潮的兴起,中国云南咖啡开