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美式咖啡是由意式浓缩兑水，稀释浓度形成的，一般会使用中深烘或深烘的意式咖啡豆，味道会随着着咖啡豆呈现不同的调性。于是就有人想知道家庭制作的话，应该买什么咖啡豆更好呢？美式咖啡豆用的是什么咖啡豆？分为两
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）每一个地域喝咖啡的方法都不一样，因而一些地域喝咖啡的方式较为有代表性，就产生了一种地方文化，就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而说到
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黑咖啡的喝法不少，但手冲、美式、冷萃、法压壶这四样是店里问得比较多的。很多朋友一进门就说要杯黑咖啡，其实背后想喝的东西可能完全不一样。有人喜欢干净透亮、层次分明，有人就想大口喝、省事不折腾。我这些年做
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开启打工人精致的一天，往往只需要一杯现磨咖啡，而美式就是无数上班族的首选。 无论在哪种因素的加持下，美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”，因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象，甚至发出“连
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深夜写完方案松口气时，电脑屏幕还亮着，人已经瘫在椅子上。这时候不想喝太刺激的东西，就想来杯清爽又有果香的黑咖啡——SOE美式恰好踩在这个点上。它不是传统拼配那种厚重苦底，而是用单一产地的豆子，萃出浓缩
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讲道理，做出一杯冰美式是很简单的一件事情，我们只需要将萃取出来的浓缩咖啡倒入准备好的冰水里，冰美式的制作就大功告成了。但是呢，就跟前街一直以来分享的观点一样，做出来简单，而要想做好，则会比较难。冰美式
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随着天气逐渐炎热，前街冰箱里预制的咖啡成了冰美式以外最受欢迎的热销爆款，无需过多介绍，大家进店直接就会说：老板，来一杯冰滴！也有客人会为不知道要喝什么而犹豫着，于是询问咖啡师：那个冰滴跟美式有什么不同
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众！所！周！知！热美式常年被冠以“中药”、“广式凉茶”等外号，因为它喝起来的味道相比起其他咖啡会更苦一些。所以比起热美式，大家会更倾向于选择冰美式。但即便冰美式的味道再出色、口感再清爽，胆敢在大冷天的
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有人曾说，在苦这件事上，热美式和中药是没有区别的，如果硬要找出不同的地方，那就是中药还能刷医保，而热美式却要自己买单。 本质上来讲，冰美式和热美式其实都属于意式浓缩稀释后的黑咖啡，但大家对热美式的印象
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每一个地域喝咖啡的方法都不一样，因而一些地域喝咖啡的方式较为有代表性，就产生了一种地方文化，就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而说到这些咖啡，小伙伴的脑瓜中就可能已经有那个画面了。但说到美式咖啡，大家的脑
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美式咖啡是很多人喜欢喝的咖啡饮品。但是也有很多爱喝咖啡的朋友担心喝咖啡会喝上瘾，也怕咖啡因摄入量过多，所以有时很纠结，该喝还是不喝好。所以，本篇前街就来为大家科普一下美式咖啡的知识。什么是美式咖啡？“
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把咖啡豆放进意式机，高压会把产地特征压缩进一小杯：埃塞的花果香更集中，肯尼亚的酸甜更有张力，巴西的坚果甜显得圆润，曼特宁则把草本与黑巧推到前面。若把地理来源看作寻找味型的地图，日常买豆便能从“想喝怎样
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开启打工人精致的一天，往往只需要一杯现磨咖啡，而美式就是无数上班族的首选。无论在哪种因素的加持下，美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”，因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象，甚至发出“连杯
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有人曾说，在苦这件事上，热美式和中药是没有区别的，如果硬要找出不同的地方，那就是中药还能刷医保，而热美式却要自己买单。本质上来讲，冰美式和热美式其实都属于意式浓缩稀释后的黑咖啡，但大家对热美式的印象却
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最近几年，冷萃咖啡、冰滴咖啡受到了咖啡消费者狠狠的喜爱！尤其到夏天，咖啡店里面的冰滴/冷萃咖啡，都能成为店内冰咖啡的”王中王“！一个是其有着冰手冲咖啡/冰美式咖啡复刻不来的口感，一个是因为制作时间长，
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我在吧台每天被问到的关于美式的问题，归结起来其实就两条：美式是不是就是浓缩兑水，以及为什么有时候喝起来像茶、有时候又格外厚重。这两条问题恰好对应了美式咖啡的两种做法，一种是意式浓缩兑水，另一种是用滴滤
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咖啡生豆的风味底色，很大程度上源于植株内部沉淀的基因密码。在阿拉比卡种的世界里，树种血系如同一张庞大舒展的家族树。常常被称为香气代表的瑰夏，其本质正是源于埃塞俄比亚古老森林的特殊品系，凭借白花与清澈柑
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式浓缩咖啡出现至今已有一段时常了，这是意大利人的骄傲，同时也是意式咖啡带给的全球的文化财产，性质感觉上就类似埃塞俄比亚品种对于
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摩卡壶做出的咖啡液浓度高、香气集中，兑水后才接近日常美式的轻盈状态。因此选豆不能只看产地名称，还要想象它在杯中被稀释后的样子：原本柔和的豆子会变得顺口，风味鲜明的豆子则能保留清楚的香气。先从每天最常喝
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡是由浓缩咖啡兑水，稀释浓度形成的，使用的一般是深烘的意式咖啡豆。前街制作美式咖啡豆采用的是两种产区的单品豆拼配在一起，这
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