前街咖啡为你检索到以下与「什么决定了咖啡是酸还是苦的」相关的内容
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）冲手冲咖啡水温需要多少度？目前主流的建议冲煮温度在于86℃-93℃之间，浅烘的用较高的温度，深烘的用较低的温度。 有一次，在
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意式咖啡是每家咖啡馆的必备饮品，很多国人对意式浓缩咖啡的第一印象就是苦不拉几的，其实意式咖啡也不止浓缩咖啡这么苦的，想要喝到不苦且适合自己口味的意式咖啡，那么首先要了解的必定是意式咖啡的种类了。前街咖
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很多朋友在入门的时候都会询问前街这样一个问题，那就是：“做出一杯好喝的咖啡，是咖啡豆比较重要还是器具比较重要？”因为预算有限，所以想将预算侧重于重要的部分。讲道理，其实都很重要。因为一杯咖啡的味道是由
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众所周知，澳白咖啡的制作有非常多不同于其它经典奶咖制作的地方，比如它使用的奶泡会非常薄、牛奶的温度不会打的特别高（约55°C左右），还有就是作为基底的浓缩咖啡不会萃的特别全。这些做法背后的目的主要就是
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如果你问水温对萃取来说重不重要，前街认为重要但也没那么重要。作为调节萃取速度的工具，温度越高就越容易萃出可溶物质，但由于太高的水温咖啡会很快释放出苦味，所以要选择一个保守的区间。一般来说，市面上绝多数
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作为意大利人们生活中不可缺失的一部分，每一份意式咖啡都在诉说着一场关于地域、文化以及促进社会快速发展的历史。最开始的
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经常会听到有人说，“判断浓缩咖啡好不好喝，看油脂就知道了。最好的浓缩咖啡的油脂是细腻丰厚金黄色的。”难道浓缩咖啡好不好喝可以靠油脂来的状态来判断吗？想要知道这个方法是否可行，前街只需要给大家出两道题即
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有人喝到的第一杯意式咖啡是浓香爽口的美式，有人被精美的咖啡拉花吸引，也有人爱上了绵密香滑的牛奶咖啡……它们都离不开一
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在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而
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“茶”和“咖啡”作为全球广受欢迎的两种饮品，尽管它们的文化背景和饮用体验存在着显著的差异，但是呢，还是有不少地方存在着共同之处。比如说，它们都需要以水作为溶剂，将特定成分溶解出来。而这就导致它们拥有着
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很多人喜欢拍下冲好的粉坑图片，留言给前街：“这样冲的咖啡好喝吗？” 一杯咖啡最终的味道有七成是受咖啡豆自身的影响，有三成来自于水和多个关键参数，正因如此，经常会有人说：只要咖啡豆好，确保新鲜，随便冲都
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很多人喜欢拍下冲好的粉坑图片，留言给前街：“这样冲的咖啡好喝吗？” 一杯咖啡最终的味道有七成是受咖啡豆自身的影响，有三成来自于水和多个关键参数，正因如此，经常会有人说：只要咖啡豆好，确保新鲜，随便冲都
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星巴克的Flat White馥芮白咖啡好喝吗？相信每一位去过星巴克的小伙伴都对这款咖啡产生的好奇。有别于美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺这些享负盛名的意式咖啡，馥芮白的流行于第三波咖啡浪潮下，人们开始对咖
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）浓稠的表面、金黄色的油脂（crema），浓烈醇厚回甘强。随着油脂中的二氧化碳释放，迷人的挥发性香气物质也会跟随。意式浓缩咖啡es
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美式咖啡作為家喻戶曉的黑咖啡，無論在哪壹個國家都是繁忙上班族的「精神糧食」。同時也有不少小夥伴會好奇，看著這麽苦的咖啡為什麽這麽多人喝？本文前街就來聊壹聊美式咖啡的魅力～美式咖啡在美國其實是指濃度偏低
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上个周末，有客人携朋友前来喝咖啡，进门便向前街下单说道，“给我一杯冰美式，可以做成Long Black吗？”。听完这个特别的要求，前街直接告诉对方，不能呢！此时这位客人却疑惑起来，“为什么你们不卖Lo
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）做过咖啡的朋友一定知道，标准的美式咖啡是浓缩加水组合而成的，也就是说，美式好不好喝，全看浓缩的品质好坏。萃取浓缩咖啡
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意式豆没有固定答案，关键在于它最终要进入哪一种杯子。单独喝浓缩、兑水做美式、加入牛奶做拿铁，舌头接收到的浓度和风味都不同。深烘通常带来更明显的烘烤香、可可感与厚重口感，中深烘则保留较多明亮香气和果酸，
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牛奶，可以说是意式咖啡里最常见的浓缩“伴侣”。因为多点牛奶少点牛奶都能与浓缩咖啡组合出一款全新的产品，所以截止至今，意式咖啡体系里有着众多不同的牛奶咖啡。而就在一众意式奶咖里，前街对一款名为Corta
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“咖啡入口时轻微的苦涩，随后甜味悄然出现并逐渐超过苦涩感，最终以满腔甜味收尾。”这种「先苦后甜」的体验就是一些朋友很喜欢深烘咖啡的主要原因，它有一个专业的名词，叫做--「回甘」。 但要想冲出一杯带有明
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
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