挂耳咖啡由来故事｜挂耳咖啡的咖啡因含量是多少？挂耳咖啡为何不能浸泡萃取？怎么选购适合自己的挂耳咖啡包？

近几年挂耳咖啡开始流行，因为它的制作方式简单方便，深受办公室白领青睐，成为咖啡从业者出门旅行必备品之一。另一方面，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为挂耳咖啡在保存咖啡豆原有的地域滋味

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Wushwush，这个品种有点冷门！

在埃塞，近几年除了原生种以外，似乎也开始越来越多地看到其他品种，比如74系列、Wush Wush、Dega等。其中，Wush Wush无论是看起来还是念起来都很可爱的品种，尽管市面上并不常见，可每当出

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没有工具，怎么冲咖啡好喝？

春节将至，大家的心或许已经飞奔回家，无心工作，但对很多人来说，喝咖啡的习惯是雷打不动的，于是开始陆陆续续地囤咖啡。 若你购买的是挂耳咖啡，固定的粉量和滤袋能解决绝大多数的冲泡问题。 但如果你想亲手冲咖

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如何确定手冲咖啡豆研磨度粗细（粗幼） 咖啡磨豆机刻度怎么调整？

在手冲咖啡的参数中，前街认为研磨度是最难把握得住的。它不像水温、粉水比那样有直观的数据，也不像手法那样能用勤能补拙。因此，很多初学者都被研磨度所难倒了。因此前街教给大家介绍一下如何抓准研磨度。首先，我

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分享一个能让咖啡“持久留香”的小妙招！

众所周知，冲泡好的咖啡也跟咖啡豆一样，是有一个最佳的赏味时间。在这段时间里的咖啡会有着十分浓郁的香气，风味、层次上的表现丰富多彩，喝起来的味道是会令人感到身心愉悦。但咖啡的最佳赏味时间十分短暂，以冲泡

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咖啡热量｜喝美式黑咖啡能减肥吗？美式咖啡豆有好喝的吗？推荐5款做高甜感美式用的新手友好精品意式咖啡豆

前街咖啡（FrontStreet Coffee）觉得咖啡本身热量并不高，美式咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶，甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了！举个例子，比

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挂耳咖啡｜调整哪些细节会让挂耳咖啡冲煮出的黑咖啡更好喝？如何正确冲泡挂耳咖啡包？

虽说挂耳并不能替代现磨的手冲咖啡，但很多人还是离不开它，因为咖啡诚可贵，早起需提神。作为咖啡界的“泡面”，挂耳是将咖啡豆预先研磨成粉，按固定重量装入一个附带“耳朵”的滤袋里，然后通过注入热水并隔渣就能

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挂耳泡法示范｜挂耳咖啡是速溶咖啡吗？如何用挂耳咖啡包冲黑咖啡？手冲挂耳好喝诀窍是什么？

对爱喝咖啡的朋友来说，临时找不到好喝咖啡肯定会有些哀怨，所以随时随地携带挂耳包，想喝就喝，绝对是最明智的决定。只是你知道吗？挂耳咖啡虽然小小一包，但好不好喝真的差很多，从豆子的等级、新鲜度、磨豆机清洁

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咖啡豆烘焙品牌排名｜著名自烘焙咖啡品牌有哪些？各个咖啡豆品牌的特色是什么？

世界著名的咖啡品牌有很多，有的主要以连锁门店的形式经营，统一原材料、统一标准，因此咖啡的出品品质会相对稳定；也有的是以独立咖啡店的经营模式，这类门店会提供不同的咖啡产品供顾客选择的。随着咖啡氛围越发浓

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为什么都说“1：2”是咖啡的黄金比例？

前街相信，当大家在接触了意式咖啡有一段时间以后，对于“1：2”这个粉液比一定不会感到陌生，因为它经常被誉为意式浓缩的“黄金比例”，在萃取浓缩咖啡的时候，最常用到的比例就是它。 粉液比指的是使用的咖啡粉

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袋泡咖啡｜袋泡咖啡与挂耳咖啡有何异同？如何冲泡袋泡咖啡？挂耳咖啡包怎么冲煮热咖啡？

说起袋泡咖啡，这会让前街想起方便简洁的挂耳咖啡，但其实它们并不是指带一个东西。如果从操作步骤来看，袋泡咖啡会比挂耳咖啡更简便，只用将它放进一个干净的容器中，并加入液体就可以了，例如热水，冷水或者牛奶都

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为什么参数都对得上，但冲出来的咖啡还是差点意思？

在昨天的分享中前街提到，只要“时间”、“比例”、“研磨”、“水温”这四个参数用对了，那么冲出来的咖啡将很难不好喝。然后呢，就有朋友在后台私信前街，说他虽然参数用的都跟前街分享的一样，但冲出来的咖啡就是

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精品挂耳咖啡推荐｜挂耳滤泡式咖啡能反复冲泡吗？挂耳黑咖啡冲泡有哪些注意事项？挂耳咖啡好喝吗？

挂耳咖啡包是一种非常便利的冲煮咖啡方式。只需要挂耳包、热水、杯子，就能得到一杯好喝的黑咖啡。你可能会问，"为什么会把挂耳咖啡包比作简单版的手冲咖啡？"因为挂耳咖啡是通过将新鲜的咖啡都都研磨成合适的咖啡

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让难喝咖啡变好喝的方式居然是...加点水？

如果你经常有去咖啡店，那前街相信应该多少都有看到过这样的一种现象：咖啡师在冲完咖啡以后品尝了一口，皱起眉头，好像喝到了一杯难喝的咖啡，随后他往咖啡里加了一点水，再次品尝时，就露出了满意的表情。似乎因为

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挂耳冲不出风味？赶紧试试这三个方法

因为是预制，挂耳咖啡的香气通常只有现磨咖啡的一半不到，所以经常会被那些“挑剔”的咖啡爱好者嫌弃，认为挂耳除了方便，其他“一无是处”，反正也喝不出什么风味，随便泡一下就行。

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为什么咖啡闷蒸非得用30秒？

“先用粉的两倍水量打湿咖啡粉闷个30秒”，这是我们在冲煮手冲咖啡时几乎都要进行的一个预备动作，叫“闷蒸”。 闷蒸的目的很简单，就是排出藏在咖啡体内阻碍萃取的二氧化碳，方便我们后续注入的热水可以更好地萃

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摩卡壶冲煮咖啡注意事项｜摩卡壶使用不当会炸伤人吗？咖啡新手需注意的摩卡壶错误操作有哪些？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在日常生活中，前街经常听到这样一个说法，“出于安全起见，摩卡壶最好不要使用”，这是为什么呢？ 为什么不建议用摩卡壶？

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French Press法压壶构造｜法式滤压咖啡壶使用什么咖啡粉？如何用法压壶萃取咖啡？法压壶用法萃取原理介绍

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）法压壶源于19世纪法国，英文为French Press，中文也可以称作“法式压滤壶”。虽然具体的出现时间不明确，但1852年，法

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一次冲煮用两次截流，能让咖啡低酸高甜！！

众所周知，截流是手冲咖啡制作里非常常见的一个操作。具体的做法即是在滤杯里还有咖啡液没流完的时候移除滤杯，截掉这些咖啡液不让其加入到咖啡里。 截流的目的是避免负面味道的出现，让冲泡出来的咖啡能有更加出色

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咖啡豆购买指南｜买咖啡豆好还是咖啡粉好？手冲咖啡法压壶意式咖啡机聪明杯适合哪类咖啡豆？

香气是咖啡豆的灵魂，而新鲜是咖啡豆的品质保证，因此前街认为想要获得买到浓香四溢的咖啡，就要挑选新鲜烘焙的咖啡豆，下面是前街为大家整理出的关于咖啡豆选购的六条建议与指南，送给喜欢咖啡的你。购买咖啡熟豆的

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