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手冲咖啡对于不少咖啡爱好者来说,可以说是件蛮神奇的事,前街咖啡(FrontStreet Coffee)认为大可不必把手冲咖啡看得太过高深,经常跟客人聊天的时候,前街咖啡(FrontStreet Cof
阅读全文 →巴拿马-翡翠庄园钻石山Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠庄园咖啡种植情况介绍 翡翠庄园座落于巴拿马西南方的波奎特郊区,建置之初是一个综合性的农庄,种植咖啡只
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在高温天气里,没有什么问题是一块西瓜解决不了的,如果有,那就是吃两块……夏天和冰西瓜最配这件事,早已是公认了。最近,前街看到某连锁品牌推出了好几款西瓜口味的冰咖啡,内心便掀起一阵涟漪,让人好想做一杯解
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去咖啡店点一杯咖啡,有没有试过被咖啡师问到:“要不要试一试我们的SOE?”所谓的“SOE”,是“Single Origin Espresso”的缩写,亦即是单一产地的浓缩咖啡。不少人觉得单一产地比拼配
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 随着时代的发展,咖啡的发展也不断进步,经历了两波咖啡浪潮的我们,虽然身处第三波精品咖啡的浪潮之下,但意式咖啡依然重要。意式咖啡
阅读全文 →当你想买咖啡豆的时候,是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢?当你去到自家烘焙咖啡店的时候,是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢?不打紧!记住是这几点,轻轻松松选择合适自己的咖啡豆!「根据自己的萃取方式选择咖
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)如何选购咖啡滤纸?咖啡滤纸怎么用?咖啡过滤纸有哪些种类? 许多爱好自行买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡,都
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诚然,在冲咖啡这件事上,不同的人群会抱着完全不同的观点。 在一切从简的“老咖啡人”眼中,做一杯咖啡只用三步:磨粉-倒粉-注水,等滴完即可开喝,多一步都觉得是浪费时间;若从需要确保稳定出品的门店出发,比
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说到“冲出来的咖啡味道很淡”,可能很多朋友在第一时间都会想到是因为冲煮使用的水过多导致。昨天有位朋友也是这样的想法,可当他尝试减少了冲煮使用的水量以后却发现,冲出来的咖啡味道依旧不浓,所以便询问前街该
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 随着气温回暖,冰咖啡逐渐重回大家的实现,一杯清清爽爽又解腻的冰咖啡十分讨喜。常见的冰咖啡包括像是冰滴咖啡、冷萃咖啡
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前街曼特宁来自印度尼西亚的苏门答腊岛,主要采用湿刨法,自带香料、草药、檀木等风味,尤其适合中深烘焙,会表现出浓郁的焦糖、黑巧、烤榛果、枫糖等低酸醇厚的口感特点,所以非常适合重口味人士,可同时用于制作手
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当你想买咖啡豆打开淘宝的时候,是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢?当你去到自家烘焙咖啡店的时候,是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢?不打紧!记住是这几点,轻轻松松选择合适自己的咖啡豆!「根据自己的萃取方
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“这支豆子适合用来做冰冲吗?我上次买了xx豆冲热冲很好喝,但冲冰冲就没啥味”,偶尔有朋友在前街门店买豆的时候会这样问道。 不可否认的是,的确有一些豆子会比其它咖啡豆更适合用来做冰手冲咖啡,因为它们的味
阅读全文 →很多朋友在咖啡店里下单手冲咖啡的时候都会优先选择热冲的做法,因为众所周知,如果我们想要在手冲咖啡中感受到较为完整的风味体验,那么热冲绝对是不二之选。但当天气过于炎热的时候,我们总是很难能对温热的咖啡下
阅读全文 →手冲咖啡属于滴滤式冲煮咖啡,通过使用咖啡滤杯搭配滤纸/其他过滤媒介阻隔咖啡渣,最后呈现出一杯干净清澈的咖啡液。手冲一般会使用单品咖啡豆,但是市面上有那么多种,我们如何快速挑选合适自己的呢? 最简单的方
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意式拼配豆的选择,可以从一天中最常出现的喝法开始。早晨需要快速提神,通勤时想做一杯美式,下午可能加入牛奶,周末又想尝试冰咖啡,这些场景对豆子的香气、浓度和甜感都有不同要求。先设想咖啡真正会被怎样喝,再
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这两年,咖啡圈里总是流传着这样一个说法:埃塞有两个最火的男人,一个是Alo Coffee(阿洛咖啡)的创始人Tamiru ,另一个是来自Elto Coffee(埃尔托咖啡)的Eliyas Dukamo
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一般来说,摩卡壶美式意式以及拿铁咖啡豆的选择标准是中深烘,油脂多以及醇厚低酸,也只有这样,才可以和牛奶很好的融合在一起,可选的方向就是意式拼配豆或者是单一产区的SOE咖啡豆,那么,根据众多消费者的购买
阅读全文 →耶加雪啡是埃塞俄比亚最出名也是最重要的产地之一,因为极具辨识度的风格而在咖啡圈内深受大家的欢迎,于是还没尝过耶加雪啡的人就会提问,名气如此之大的它喝起来究竟是什么味道,适合新手购买吗?为什么说耶加雪啡
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现在人喜欢喝咖啡不仅仅是在咖啡店里了,更多的是希望买咖啡豆在家里好好的冲煮一杯,慢慢的品尝。可是,买回去的咖啡豆或是咖啡粉要怎么保存才不会那么快的坏呢?才能很好的保持新鲜的风味呢?特别是买了一些精品咖
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