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夏天想喝冷萃，第一步不是买器具，而是选对豆子。冷萃的低温长时间萃取，会把豆子的风味"放大"——果香更清晰、甜感更突出，但豆子选不对也容易寡淡或发涩。这篇实测几款适合冷萃的果香豆，帮你不翻车。冷萃适合什
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天气一热，冷萃的出勤率直线上升。但很多朋友做冷萃翻车，问题往往不在做法，而在豆子——冷萃低温长时间萃取，苦味和酸感会被削弱，豆子的香甜和风味特点则被放大。豆子选对，冷萃就成了大半。今天按口味偏好分三条
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天气日渐炎热，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂，今天前街咖啡（FrontStreet Coffee）就来分享一下冰滴咖啡的制
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冷萃咖啡这几年越来越受欢迎，口感顺滑、苦味柔和，夏天喝尤其舒服。不过冷萃好不好喝，很大程度上取决于选什么豆，烘焙度是其中最关键的一环。中深烘的豆子做冷萃，优势在甜感和醇厚度。冷萃用冷水长时间浸泡，酸类
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冷萃咖啡的魅力不止在制作，也在于它的喝法很灵活。因为采用低温长时间浸泡，冷萃得到的原液浓度较高，甜感和顺滑度都更突出，这为后续的调配留足了空间。一杯原液，可以变成清爽的黑咖啡，也可以变成奶香浓郁的拿铁
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冷萃咖啡做好之后，怎么保存才能把风味留住，是很多人关心的问题。冷萃的萃取过程是低温长时间浸泡，成品的性质比热萃咖啡更稳定，在冰箱里冷藏保存几天完全可行，但保存方式不同，风味走向也大不一样。首先是容器和
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随着气温渐热，冰咖啡的热度也慢慢上来，常见的冰咖啡种类包括冰手冲咖啡、冰意式咖啡、冷萃咖啡以及冰滴咖啡等。 但这四种冰咖啡的区别是什么呢？味道上又有什么不同呢？今天前街咖啡（FrontStreet C
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）夏日炎炎，冰凉的咖啡也是消暑的饮料之一。走进咖啡店，会发现为何冰滴咖啡的价格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡当然
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五月份了，夏天也到来了。炎炎夏日的广州，即使是下了雨，还是那么的闷热，没有一杯凉凉的冷饮，在这火炉一般的广州真的没有勇气活下去。所以最近也多了很多小伙伴来到前街咖啡（FrontStreet Coffe
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冷萃咖啡这几年越来越受欢迎，夏天来一杯冰爽顺滑的冷萃，比热咖啡解暑，比冰美式柔和。冷萃好不好喝，选豆要先做。不同于热冲，冷萃是低温长时间萃取，酸味被大幅柔化，甜感和顺滑度被放大，所以选豆的逻辑也有自己
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不少来前街喝咖啡的朋友说，当看到冰滴壶中的冰水在慢慢滴滤的过程好治愈，并问前街这是什么咖啡。这就是冰滴咖啡与许多其他咖啡品类最大的不同，一般需要6-8小时的长时间慢速萃取，所以通常前街冰滴的出杯量不大
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很多人挑摩卡壶豆子时只看烘焙度和风味描述，却忽略了手里那把壶本身的容量。市面上的摩卡壶从一人份到六人份都有，壶身结构不同，热水穿过粉层的时间和压力也不同，同一支豆在不同容量的壶里，呈现出来的口感可以差
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一杯美味的咖啡来之不易，因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待，即使是到了最后一步萃取，也必须要保证你所用的咖啡是符合冲煮标准的，因为萃取是很容易的，但是有想过吗，咖啡粉是萃取风味物质的，那么所用到的水
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五月份了，夏天也到来了。炎炎夏日的广州，即使是下了雨，还是那么的闷热，没有一杯凉凉的冷饮，在这火炉一般的广州真的没有勇气活下去。所以最近也多了很多小伙伴来到前街门店，都会买适合做冰咖啡的豆子，其中不乏
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡的冲煮方式有很多，最常见的就是手冲咖啡了，但是手冲咖啡要注意的小细节比较多；而今天前街要给大家介绍的就是比较简单的咖啡冲煮方
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一杯美味的咖啡来之不易，因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待，即使是到了最后一步萃取，也必须要保证你所用的咖啡是符合冲煮标准的，因为萃取是很容易的，但是有想过吗，咖啡粉是萃取风味物质的，
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex随着精品咖啡文
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晚上八点以后还想来杯咖啡，又怕睁眼到天亮，这种纠结我太熟了。店里常有客人攥着手机问我：有没有喝完能踏实睡觉的？我的回答向来直接——选深烘豆，再把喝咖啡的时间往前挪一挪，比什么招都省事。深烘豆经过长时间
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