冷萃咖啡怎么喝：原液稀释、加冰与加奶的变化
冷萃咖啡怎么喝：原液稀释、加冰与加奶的变化
冷萃咖啡的魅力不止在制作，也在于它的喝法很灵活。因为采用低温长时间浸泡，冷萃得到的原液浓度较高，甜感和顺滑度都更突出，这为后续的调配留足了空间。一杯原液，可以变成清爽的黑咖啡，也可以变成奶香浓郁的拿铁，全看怎么搭配。
最简单的喝法是兑水加冰。把冷萃原液和凉水按一比一到一比一点五的比例兑开，再投入两三块冰块，一杯透亮的冰咖啡就完成了。浅烘焙的埃塞豆做冷萃，果酸明亮，这样喝能把百香果和花香都呈现出来；如果觉得太浓，适当多加一点水，风味会变得更轻盈。
想喝点有气泡感的，可以试试气泡冷萃。杯里先放冰块，倒入冷萃原液，再缓缓加入苏打水或汤力水，气泡会把咖啡的香气往上托，喝起来更清爽。苏打水本身没有甜味，适合突出豆子的本味；汤力水带一点微苦回甘，和冷萃的甜感叠加，层次更丰富。
加奶的路线同样值得一试。冷萃原液倒入冰牛奶里，就是一杯冷萃拿铁，牛奶的乳脂能中和果酸，让口感更圆润。用椰乳代替牛奶，椰香和咖啡的焦糖甜感很合拍，是生椰冷萃的风味走向。喜欢甜一点的，可以加一小勺焦糖糖浆，或者在奶咖表面淋一点炼乳，风味会更浓郁。
还有一个省事又出彩的办法，把冷萃原液冻成冰块。冻好的咖啡冰块丢进牛奶里，随着冰块融化，颜色从浅到深慢慢渐变，既好看又省去稀释的步骤。中烘的巴西豆做冷萃，坚果和焦糖甜感扎实，冻成冰后融化在奶里，甜感依然明显。
喝法不同，选豆的思路也可以跟着调整。偏好清爽黑咖啡或气泡冷萃，前街花魁这类浅烘豆的花果香会更讨喜；喜欢加奶加椰乳的浓郁路线，前街巴西皇后这类中烘豆的坚果甜感更有支撑力。一次多准备些原液，冷藏放着，接下来两三天每天都能换着花样喝。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
标签:
