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先来简单的说一下虹吸壶的来源,虹吸壶发源于欧洲,起源比手冲还要早70年,在1830~1840年间,德国柏林的洛夫(Loeff)最先发明了玻璃材质、上下双壶的虹吸萃取法并取得专利,后来经过法国、英国和德
阅读全文 →目前在许多咖啡馆内都能见到美式咖啡的身影,而许多人对美式咖啡的印象普遍都是苦,认为如果不加糖喝根本无法下口,那事实上是这样吗?接下来就给大家科普有关美式咖啡的知识吧。 美式咖啡的起源 据前街咖啡(Fr
阅读全文 →拿鐵源於意大利文Latte的音譯,拿鐵咖啡是指在意式濃縮咖啡中加入壹定比例牛奶進行混合的咖啡,屬於花式咖啡的壹種。最初的拿鐵咖啡起源於音樂之都維也納,維也納人從17世紀便開始喝咖啡,當時土耳其軍隊進攻
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喜欢花香、果韵咖啡的朋友,对“清新”这个形容词一定不陌生,它通常会出现在许多浅~中烘焙的咖啡豆中,尤其是水洗、日晒、蜜处理等传统加工下的批次,如果它既能表现出花香之余,还带有丰富的酸甜层次,那绝对会让人心情愉悦一整天。最近,前街就收到有位小伙伴反馈表示,在店里喝到的卡法森林就有这样的口感特征,可当买回家好像怎么都冲不出那种丰富的层次感,于是找前街咨询手法和参数。前街豆单中的这款卡法森林来自我们熟悉
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大家有没有让手机先“吃”的习惯,当我们在咖啡馆点上一杯热牛奶咖啡的时候,是否会好奇咖啡师端上来拉花的图案是心、枫叶、天鹅还是独角兽呢,这种类似于开盲盒的期待感,也成为一部分人爱上奶咖的理由。然而前街咖啡留意到,有些咖啡馆在出品澳白咖啡时并不会拉花,这就打破了那些预备拍照的朋友美好幻想了。澳白“生世”Flat White的起源是一个备受争议的话题,澳大利亚与新西兰都表示自己才是发明国,并且也由此引发
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在全球,并不是所有地方都适合种植咖啡,咖啡树适合种植在热带或亚热带地区,需要湿润温暖的气候,充足的阳光和适当的降雨量。南北回归线之间的赤道地带就十分适合咖啡生长,因此这个区域被称为“咖啡带”。其中,非洲有3/4的面积位于南北回归线之间,因此非洲绝大部分地区的年均气候在20℃以上,气候普遍暖热,有“热带大陆”之称。此外,非洲大陆拥有丰富的自然资源,地大物博,主要由高原组成,平均海拔达750米,并拥有
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 清晨来上一杯新鲜萃取的意式浓缩咖啡加上热牛奶,再加上焦糖酱,就得到了一杯香气十足的焦糖玛奇朵,像是星巴克贩卖的焦糖玛奇朵就十分
阅读全文 →提起浓郁口感的牛奶咖啡,可能很多小伙伴首先想到星巴克家的馥芮白咖啡,在国际上,它叫Flat White(澳白咖啡)。这款饮品原先在国内其实非常冷门,后来星巴克将它加入菜单中,才被大家逐渐认识,并跻身成
阅读全文 →相信不少咖啡爱好者都是从速溶咖啡开始,随后鼓起勇气步入星巴克门口,却被菜单吓到了,幸好的是,看到了熟悉的美式咖啡。比起热美式咖啡,冰美式咖啡更受欢迎。不管是冬日还是夏日的到来,一杯冰美式咖啡都能为饮用
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澳白咖啡随着精品咖啡市场发展越来越成熟,现在成了精品咖啡馆菜单上必不可少的牛奶浓缩咖啡之一。有很多人问到前街,不都是牛奶加咖啡吗?澳白咖啡和拿铁咖啡有什么区别?那么究竟澳白咖啡(Flat white)
阅读全文 →更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex作为咖啡店的热销产品,美式咖啡可以说是第一名了!一个是因为制作快且性价比高且含有咖啡因,深受上班一
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说到美式咖啡大家都不陌生,常来前街咖啡(FrontStreet Coffee)店内的咖啡迷朋友们都知道,美式咖啡就是又咖啡机出来的浓缩咖啡加适量比例的水而成,美式咖啡基本成为了咖啡店的标配菜单,而来过
阅读全文 →以前,一谈起黑咖啡,许多小伙伴们的第一反应是蓝山咖啡、美式咖啡。而在千禧一代面前提起黑咖啡,他们的脑子中首先映射出的,可能是如做化学实验一样的滴滤式咖啡,如手冲咖啡以及美式滴滤咖啡机出来的咖啡。 手冲
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一般品种的咖啡果实在成熟时会呈红色,而黄色波旁这个品种,因其成熟的果实呈现黄色而闻名,而黄色波旁在巴西被视为一种珍贵的品种。 这个品种近年受到咖啡买家和烘豆师的大力赞赏,部分原因在于其独特与高品质的风
阅读全文 →一般品种的咖啡果实在成熟时会呈红色,而黄色波旁这个品种,因其成熟的果实呈现黄色而闻名,而黄色波旁在巴西被视为一种珍贵的品种。 这个品种近年受到咖啡买家和烘豆师的大力赞赏,部分原因在于其独特与高品质的风
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)夏日炎炎,冰凉的咖啡也是消暑的饮料之一。走进咖啡店,会发现为何冰滴咖啡的价格硬是比一般冰咖啡高出一截呢?冰滴咖啡当然
阅读全文 →专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex“为什么明星们
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相信对喜欢喝咖啡的人来说,喝过的咖啡里面总会有那么一款非洲咖啡豆。其中产自阿拉比卡起源之地的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆名气高,风味佳,而备受人们喜爱。近年来国内精品咖啡发展迅猛,这支在国际咖啡圈内名气甚
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以前,一些想要品尝瑰夏咖啡的小伙伴来到前街咖啡点瑰夏的时候,前街的咖啡师都会细心地问一句,“您是指埃塞俄比亚的瑰夏,还是巴拿马的瑰夏?”,大家都会傻傻地分不清这两个瑰夏有什么不同。如今,巴拿马瑰夏的名
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