更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)一到夏天,冷萃咖啡就成了咖啡爱好者直接最多的交流话题,大家都在分享各自制作冷萃咖啡时的心得。为什么这几年冷萃咖啡火遍
在前街看来,冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一,因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆,而且制作门槛非常低,即便家里没有任何专门的冲泡器具,同样可以做出味道不错的冰咖啡来,相当的省事。由于是在低温环境下浸泡
“不会手冲的咖啡小白适合用什么咖啡冲煮器具?”面对这个问题,前街咖啡(FrontStreet Coffee)首先会推荐操作性简单以及方便的法压壶。到底法压壶有什么魅力能征服不会手冲的咖啡爱好者呢?法压
更多专业咖啡知识 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)作为生活在犹如火炉城市中的靓仔靓女,冷饮是冰箱里必备的。冷萃咖啡,既能满足靓仔靓女们对冷饮的欲望,又能满足对咖啡
用法压壶可以冲泡出什么咖啡?法压壶是全浸泡式的冲煮器具,附有一个金属滤网。这让冲泡出来的咖啡有一个特点,由于水跟咖啡粉是直接浸泡,所以最终得到的咖啡油脂会更丰富,因此具有更厚重饱满的口感。对于那些不喜
挂耳咖啡因为高品质以及冲煮操作的便捷,越来越多人开始喜欢在家里、办公室备上几包前街的挂耳咖啡。随着季节的变化,很多地区的已经开始步入夏天的节奏,挂耳咖啡包除了可以热冲外,其实还能做成冷萃冰咖啡!本文前
说起浸泡式萃取,前街咖啡(FrontStreet Coffee)就想起了法压壶和聪明杯了,那么它们之间萃取出来的风味会是接近的吗?还是风格各异呢?前街咖啡(FrontStreet Coffee)本问来
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街认为冷萃咖啡是最适合家里制作的冰咖啡种类,因为它的萃取兼容度很高,就算没有专业的器具也能做出不错的冰咖啡。加上最
聪明杯Clever Coffee Dripper是台湾EK INTL公司发明的一款咖啡过滤器具,滤杯的底部带着可控开关阀门,可以自由调整萃取的浸泡时长,使用起来方便易上手,因此取名为“聪明杯”。市面上
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)平时在制作手冲咖啡的时候我们都会先进行闷蒸,尤其是在用过滤式咖啡的冲煮方法里较为常见,那么在浸泡式萃取的咖啡中还需要进行闷蒸吗?
冷萃咖啡的制作,可以说是这么多种咖啡萃取方式中最容易、且不需要任何技术上的一个,是每位咖啡小白都能轻松泡出好喝冰咖啡的方法。关于冷萃的各种知识,前街曾分享过不少文章,在涉及的各项参数上,也做过大大小小
夏日炎炎,走在广州的街头,汗水从头顶一直流到了衣服里,不久,衣服就浸湿了。这是近来前街咖啡(FrontStreet Coffee)的门店常能见到的小伙伴。一份冰冰的咖啡,能瞬间将小伙伴从火炉救回天堂。
“绝对好喝!”粕谷哲先生在他前期视频开头中,就是这样向大家介绍用他改良过的混合冲煮法所冲出来的咖啡。(请叫我截图鬼才)前街相信,大家对于粕谷哲应该已经不再陌生。他既是2016年世界咖啡冲煮赛的冠军,同
咖啡除了可以用热水萃取之外,也能用冷水制作。使用冷水制作的咖啡被称为“冷萃咖啡”,与热冲咖啡相比别有一番风采。冷萃咖啡分为冷泡咖啡与冰滴咖啡,冷泡咖啡就是用冷水浸泡咖啡粉,冰滴咖啡就是指利用滴滤的形式
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)法压壶源于19世纪法国,英文为French Press,中文也可以称作“法式压滤壶”。虽然具体的出现时间不明确,但1852年,法
作为冰咖啡的代表之一,冷萃通常会用常温水(约20~30℃)进行制作,但由于萃取效率低下,所以需要通过长时间浸泡来获取更多的风味物质,以突出咖啡中的甜感和醇厚度。有经验的朋友都知道,做一壶(杯)冷萃,快
法压壶和手冲咖啡的区别,简单粗暴的说,就是浸泡和过滤的区别。法压属于浸泡式萃取,而手冲属于滴滤式萃取。下面前街来对比下这两种咖啡的冲煮方式。法压壶咖啡和手冲咖啡的口感区别手冲咖啡是如今精品咖啡店最为常
先来简单的说一下虹吸壶的来源,虹吸壶发源于欧洲,起源比手冲还要早70年,在1830~1840年间,德国柏林的洛夫(Loeff)最先发明了玻璃材质、上下双壶的虹吸萃取法并取得专利,后来经过法国、英国和德
冷萃咖啡,简单理解的话就是用冷水萃取的咖啡。因为它制作起来非常简单,且有着出色的风味和口感表现,所以冷萃咖啡一直是大多数朋友居家必备的心头好。但冷萃咖啡并不是没有缺点,例如制作所需要的时间太长,就是阻
这几年随着欧美精品咖啡界和星巴克的大力推广,冷萃咖啡(Cold Brew)成为了冰咖啡届的热门选手。炎炎夏日,不只可以上美美的咖啡店喝一杯,自己动手在家里泡上一壶,也变成有型又惬意的咖啡新选择。冷萃咖