前街咖啡为你检索到以下与「气孔」相关的内容
最近有小伙伴问到前街:“为什么咖啡豆磨成粉后要把气孔贴住,这样包装内的二氧化碳不就排不出来了吗?” 咖啡包装上排气孔的意义 前街在咖啡豆烘焙完成并冷却后会马上进行密封包装,这样能最大程度减少咖啡豆风味
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晚上冲浪时,前街又刷到了一个“爸见打系列”的有趣玩法——紫砂壶泡咖啡,据说紫砂壶不仅能泡出香味,还可以吸附咖啡中的杂味物质,有效降低苦涩口感。果真如此吗?实践出真知,咱们试一试便知道了。紫砂壶取材于含有较多铁质、经过地质沉积岩化,且具有晶相砂性的陶土,材质不同决定了性能的不同。紫砂壶气孔细密度高,具有较强的吸附性,冲茶时能够减弱茶中的陈味、杂味,再加上紫砂壶大多为细嘴、窄口的特点,所以散热偏慢,保
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众所周知,前街是一个卖咖啡豆的,而且售卖的品类还不算少,所以经常会有朋友想要从前街这里买到一些比较特别的咖啡豆。那昨天有朋友在前街门店买豆的时候就提出了这样一个需求:有没有风味稍微好一些的低因咖啡呢?
阅读全文 →拿铁咖啡每一家店的牛奶和咖啡的比例、用豆、萃取参数等都会存在细微差别。但一般情况下,拿铁咖啡是一款大量的牛奶兑入浓缩咖啡的咖啡饮品。 有很多小伙伴私信问前街咖啡(FrontStreet Coffee)
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在家做Dirty总觉得和店里差了点意思,表面上看只是冰牛奶浇上一层热浓缩,其实精髓在于油脂厚度与温差风味落差。很多人把目光放在牛奶甜不甜,却忽略了咖啡豆烘焙度才是决定整杯风味表现的核心。不同的烘焙深度
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虽然现在越来越多人关注单品咖啡,但就前街咖啡(FrontStreet Coffee)店里点单情况来讲,还是意式咖啡出品占比大。这只是喜好趋向问题,并不代表意式咖啡就好过单品咖啡,又或者喝意式咖啡的人不
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说到咱们圈内会“整活儿”的玩家,那叫一个人才辈出,他们似乎总能在平凡琐事中找到很多有趣的咖啡做法,让大家“大开眼界”。这两天,前街冲浪时挖到了咖啡机的又一新技能——做“鸡蛋布丁”,据说仅需简单几步就能完成,而且成功率极高,光是听到这里已经让人心动不已了,再看看那Duang Duang晃动的成品,直接一个垂涎欲滴好吧。实际上,早在上个世纪50年代,哥伦比亚就有人用咖啡机的蒸汽棒来烹饪一种叫做“Hue
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各位朋友,除夕快乐呀~相信各位为漫长的年假囤了不少豆子,就是为了能够在过年期间,也品尝到咖啡的美味。但往往,会有朋友因为购置了过多的豆子而对它们的存储感到烦恼,毕竟一旦过了赏味期,咖啡的风味就会大幅流失。因此,前街咖啡今日就跟大家分享一下,咖啡豆最佳的存储方法吧~什么是养豆期?什么是赏味期?咖啡豆在烘焙的过程中会产生很多二氧化碳,这些二氧化碳在烘焙结束后会有大部分藏匿于咖啡豆体内,它们都会对萃取造
阅读全文 →咖啡好不好,得喝入口了才知道;但是黑咖啡充其量只是一杯黝黑的不明液体而已,那怎么吸引不喝咖啡的人想要品尝呢?我们不考虑其他的,只考虑在咖啡上做文章,其中加了牛奶的奶咖中,拉花可能是所有咖啡饮品最初俘获
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市面上的咖啡豆大多使用袋子进行包装,而在这些袋子上,我们经常能瞧见几个类似于被人用针扎的几个孔洞。就在这些孔洞的背后,其实隐藏了一个简易的排气装置。「单向排气阀」,便是这个装置的名称,它的功能正如其名,气体仅能从一个方向排出,而不能够从另一个方向进入。前街常常会用到一个比喻来形容,那就是「汽车的单行道」~那为什么咖啡豆的包装袋需要用到这样一个装置呢?为什么要使用单向排气阀?这时候就有机智的朋友要发
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现在大家越来越关注单品咖啡,但就前街咖啡(FrontStreet Coffee)店里点单情况来讲,还是意式咖啡出品占比大。对于意式咖啡豆的选择,前街咖啡(FrontStreet Coffee)关注的是
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阅读全文 →随着人们对健康的追求,因此也有不少打着无糖低脂旗号的饮品出现在大家的生活里,而咖啡作为世界三大饮料之一自然也不例外,也推出了低咖啡因咖啡,也就是目前咖啡店内常见的低因咖啡,那低因咖啡有什么特点呢?那接
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