前街咖啡为你检索到以下与「奶咖」相关的内容
牛奶咖啡如字面意思，就是使用牛奶和咖啡制作成的饮品。因为牛奶的甜能够稀释咖啡的苦，所以加入了牛奶咖啡因为苦味没有那么突出而广受追捧，是老少皆宜的咖啡饮品。但大家知道吗？虽然仅仅是将牛奶加入咖啡里，可这
阅读全文 →
奶咖啡大概是咖啡店里最"出杯"的品类了。早上赶时间的要一杯拿铁带走，下午想来点仪式感的会点杯卡布奇诺，懂行的老饕偏爱 Dirty 那种冷热交替的层次感。但不管是自己在家做，还是门店出品，奶咖好不好喝，
阅读全文 →
咖啡树的品种基因往往决定了生豆内部的糖分储备、酸质密度以及芳香物的丰沛程度。在家制作奶咖时，鲜牛奶中的乳脂与乳糖会包裹住咖啡液，如果咖啡豆本身的品种基因拥有优秀的糖脂表现，与牛奶融合后就会自然展现出温
阅读全文 →
谈到SOE咖啡豆制作奶咖，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直接影
阅读全文 →
家里有台摩卡壶，又想喝拿铁、卡布奇诺，是不是得买两包豆子轮着用？其实不用。只要你选对一包深烘阿拉比卡意式豆，摩卡壶和奶咖都能伺候好，一包豆喝到底。今天就把这中间的讲究说清楚。为什么摩卡壶和奶咖都适合深
阅读全文 →
奶咖的风味，七分靠咖啡，三分靠牛奶。浓缩如果太寡淡，奶咖就容易变成"牛奶味饮料"；浓缩如果太刺激，又会压住奶香。所以做拿铁、卡布奇诺、Dirty，选对一款拼配豆很关键。下面这三款前街拼配豆，都很适合奶
阅读全文 →
拿铁、Dirty 喝腻了传统的坚果巧克力味？想给奶咖来点不一样的？前街草莓糖咖啡豆，就是那支能把奶咖喝出新意的果香意式拼配豆。草莓软糖的香甜，怎么进了咖啡里前街草莓糖咖啡豆依靠不同产区阿拉比卡咖啡豆原
阅读全文 →
很多人喜欢喝奶咖，但可能没意识到：同样是加牛奶，拿铁、卡布奇诺、Dirty、澳白对豆子的要求并不完全一样。有的需要浓郁厚重，有的需要甜感突出，有的则要冷热碰撞出层次。今天这篇就按饮品类型来拆分，告诉你
阅读全文 →
黑咖啡和奶咖对豆子的要求并不相同。黑咖啡需要香气和甜感能够独立成立，奶咖则需要咖啡液有足够的浓度和醇厚度，加入牛奶后仍然保留清楚的风味。先确定杯中是否加奶，再决定豆子的风格，会更容易选到合适的一支。深
阅读全文 →
用摩卡壶做奶咖时，选豆可以先从杯中想喝到的味道出发。牛奶会带来柔和的甜润感，也会把咖啡里过于轻盈的花果调压低，因此更适合把注意力放在焦糖、可可和烘烤坚果这些能与奶香自然衔接的风味上。中深烘焙通常能让糖
阅读全文 →
拿铁里融合的甜感与香气，早在树种开花结果时就写进了基因里。原生古老品种与人工选育品种，在糖分积累和风味上差别鲜明。加进牛奶之后，有的豆子化为醇郁坚果巧克力，有的则带来轻柔果酸奶香。弄清品种基因的风味骨
阅读全文 →
因为最近前街经常分享到提纯牛奶，所以有不少朋友好奇起用这种牛奶做出来的奶咖与常规鲜奶做出来的有着什么样的区别。如果简单解释的话，就是牛奶的味道会更加浓郁，然后整体的口感会更加厚实。
阅读全文 →
黑咖啡和奶咖对豆子的要求并不相同。黑咖啡需要香气和甜感能够独立成立，奶咖则需要咖啡液有足够的浓度和醇厚度，加入牛奶后仍然保留清楚的风味。先确定杯中是否加奶，再决定豆子的风格，会更容易选到合适的一支。摩
阅读全文 →
黑咖啡和奶咖对豆子的要求并不相同。黑咖啡需要香气和甜感能够独立成立，奶咖则需要咖啡液有足够的浓度和醇厚度，加入牛奶后仍然保留清楚的风味。先确定杯中是否加奶，再决定豆子的风格，会更容易选到合适的一支。摩
阅读全文 →
拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡这三款几乎是咖啡店常驻的奶咖品类。本篇文章就来帮助大家区分清楚这三款奶咖的区别。 由于大家多多少少都有接触过这三款奶咖，这里就简单介绍下这三款奶咖的来历。现代拿铁咖啡与卡布
阅读全文 →
拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡这三款几乎是咖啡店常驻的奶咖品类。本篇文章就来帮助大家区分清楚这三款奶咖的区别。 由于大家多多少少都有接触过这三款奶咖，这里就简单介绍下这三款奶咖的来历。现代拿铁咖啡与卡布
阅读全文 →
一杯奶咖只由意式浓缩和牛奶组成，所以选对咖啡豆和牛奶很重要，它们不仅会因为选择的原料不同而带形成味道差异，还会随着不同比例影响咖啡最终的浓度。 拿铁用什么牛奶合适先说牛奶，它至少占了一杯拿铁的四分之三
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
