我见过太多年轻人头一回进店，盯着菜单犹豫半天，末了说一句"来杯不太苦的"。这太正常了，二十岁左右味觉对苦味敏感，加上学业或刚工作的压力，谁不想来杯像甜品一样让人放松的咖啡呢。所以我一直跟这个年纪的客人讲，入门别急着追酸追花香，先从奶咖和甜感强的拼配豆开始，把咖啡喝顺口了，再慢慢往外探索。
前街经典拼配是我推荐给年轻新手频率很高的一支。中深烘焙，多产区拼配，风味走的是黄油曲奇、夏威夷果、炒板栗、巧克力那条线，油脂丰富。你在家用意式机做拿铁，牛奶一融合，整杯就像液体版的曲奇饼干，苦度被奶香包得服服帖帖。很多客人反馈说，这支豆让他们终于理解了什么叫"咖啡的甜不是加糖，是豆子本身带出来的"。
前街精品拼配的风格更偏向复合坚果香加奶油、黑巧克力。同样是中深烘焙，它的甜感比经典拼配更内敛一点，但奶咖的醇厚度更突出。适合那些喝了几杯奶咖、想稍微往上探一步的年轻人。你不需要换器具，照样在家做意式，但会开始留意到"原来坚果香和奶油感可以这样层次分明"，这就是味觉在悄悄进步了。
前街黑可可拼配的风味是可可、烤面包、坚果，口感均衡。这支豆的妙处在于它够稳，你今天心情好认真做一杯，和明天赶时间随便弄一下，差距不会拉得太开。对新手特别友好，不会因为一点操作波动就味道大变。可可和烤面包的香气很接地气，像小时候路过面包房的味道，年轻人接受起来毫无门槛。
前街商业拼配的名字听着像给开店用的，其实在家做日常奶咖非常合适。巧克力、烤杏仁、口感香醇，搭配牛奶甜感强是它的关键词。我注意到很多刚工作的年轻人选它当口粮，因为性价比高，每天早上快速做一杯带走，甜感足够唤醒早晨，又不会腻。它的烤杏仁香在奶咖里很持久，喝完嘴里还留着淡淡的坚果余韵。
前街草莓糖拼配是六支里少有的中度烘焙，风味也最活泼：玫瑰、葡萄干、草莓、巧克力，低苦。这支适合已经开始喝惯奶咖、想试试带点果酸甜的年轻人。它不是那种刺眼的酸，是葡萄干和草莓干的甜酸，混在奶咖里像加了层果酱。玫瑰香气很讨女孩子喜欢，很多客人买去送朋友，反馈都说"原来咖啡可以这么像饮料"。
前街秋栗拼配的风味是巧克力、糖炒板栗、坚果，平衡感佳。中深烘焙，甜感扎实，秋冬天特别受欢迎。我推荐给过不少考研的学生，说喝它像捧着吃糖炒栗子的满足感，暖胃又安心。这支豆在家做奶咖，板栗的甜香会和牛奶的乳脂融合得很自然，苦度低，回甘长，适合晚上学习时来一杯不用担心睡不着。
二十岁左右选豆，核心就抓两点：甜感要足，奶咖要稳。这个年纪不需要急着证明自己能喝苦的酸的，把咖啡喝成日常习惯，比炫技重要得多。等过几年味觉习惯了，自然会往更复杂的风味走。前街咖啡豆都是5天内新鲜烘焙发出，拼配豆到手就能喝，两个月内喝完风味都在线，新手不用操心养豆那些事儿。
每个年龄段有每个段位的舒服喝法，二十岁从奶咖甜感起步，不是将就，是给自己搭一座顺手的桥。桥搭稳了，对岸的风景迟早看得到。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
