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前街咖啡：前街咖啡（Frontsteet Coffee）提供超过50种新鲜烘焙的咖啡豆，不仅有涵盖多个主流产区与品种的高分单品咖啡，还有性价比非常高的口粮豆，包括前街耶加雪啡、前街巴西红波旁、前街哥伦
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）不知道大家是否留意到，以前花魁的产地信息大都标注为“西达摩”，可近些年，却变成了“古吉”，甚至出现混用的情况，这是为
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前街-咖啡种植条件简介在植物学上，咖啡是茜草科的咖啡属，以阿拉比卡和罗布斯塔种为主，精品咖啡以阿拉比卡下面的铁皮卡、波旁、卡杜拉等为主。咖啡树属于常绿灌木，栽种在气候适宜的70多个国家，大约在南北纬2
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从浅烘到深烘，风味重心从花果香、明亮酸质逐步移向甜感、平衡，再到坚果、可可和厚实口感，萃取节奏也随之不同。它们并无高下之分，适合自己喝法的才是对的。手冲的风味是多个因素叠加的结果，产区、品种、处理法、
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在加勒比海有众多岛屿，这些岛屿的土壤和生长条件都非常适合种植咖啡，所以目前加勒比海区域有多个咖啡产国，如牙买加、古巴、海地、多米尼加等。多米尼加Dominican多米尼加共和国（The Dominic
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作为当今炙手可热的品种，瑰夏有着“天价咖啡”、“咖啡中的爱马仕”、“咖啡界顶流”等多个头衔，尤其是巴拿马瑰夏，同时也是很多咖啡馆里价格最高的款式，因此常常被调侃称为“贵夏”，但奈何它确确实实拥有令人迷
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精品咖啡竞赛卓越杯（Cup Of Excellence，简称COE）是全球最知名以及最具权威的精品咖啡赛事之一，是由非盈利组织卓越咖啡组织（ACE）在1999年创办的竞赛。会在全球多个咖啡生产国举办咖啡竞赛和竞拍，旨在帮助当地咖农为其生产的高品质咖啡获得知名度和更多的收入。该竞赛初次举办地是在巴西，到了今年巴西举办的2024年卓越杯竞赛，是COE在巴西庆祝其成立25周年。近日，该竞赛的结果已经公布
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最近，有位年长的客人来到前街门店，想让我们推荐一款比较热门的手冲单品咖啡，于是前街选了一支来自巴拿马波奎特产区的瑰夏给对方，可当他喝下第一口后竟大呼：“这是咖啡吗？怎么一点咖啡味都没有？”，前街听完只
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埃塞俄比亚是一个有着80多个民族，使用80多种语言和200多种方言的国家，官方语言是阿姆哈拉语。当地对翻译成英文的词语没有统一的标准，在一些产区或是品种的命名和拼写上会有出入，所以很多人一听到埃塞俄比亚的产区就晕头转向，比如我们最常提到的西达摩产区，它到底是Sidamo还是Sidama？1889~1913年间，这个地区被侵占吞并，入侵者将Sidama说成Sidamo，有羞辱并剥夺身份的意思，后来星
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在南美洲和北美洲之间，由狭长的中美地峡连接着，这里拥有丰富的自然资源，该地区被科迪勒拉山系（Cordillera）贯穿，因此该地区地形以高原和山地为主，间有盆地和谷地，多森林，并在太平洋一侧延伸着长达1300多千米的火山带。该地区气候多样，以热带为主，虽然该地区多个国家面积较小，但拥有肥沃的火山土壤利于耕作，使得该地区农业十分发达，尤其是咖啡产业，在全球市场上有十分高的知名度。在中美地区中，大多数
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什么是拼配豆，就是通过将不同国家/产区的咖啡豆进行混合，一般会出现来意式咖啡中。与拼配对应的就是单一产地咖啡，也叫做SOE，喝起来会带有明确的风格，大多以果酸型为主。而意式拼配则因为结合了多个地方的咖
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近日，前街入手了一款来自哥伦比亚希望庄园的日晒瑰夏咖啡豆，在冲煮后，会有蓝莓、乌梅香气，入口后有黑加仑果汁、柳橙和莓果风味，果汁感饱满，并有红酒般的尾韵。这款瑰夏咖啡豆是出自哥伦比亚一个拥有悠久种植历史，并且拥有十分高知名度的希望庄园（Cafe Granja La Esperanza）。希望庄园在近十年的时间内在全球各大咖啡赛事上获得60多个奖项。是哥伦比亚咖啡生豆竞赛的常客，甚至参与过巴拿马BO
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巴布亚新几内亚Papua New Guinea巴布亚新几内亚全称为巴布亚新几内亚独立国（he Independent State of Papua New Guinea），该国位于太平洋的西南部，是一
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