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有广州的小伙伴问我，想买咖啡豆，又不想上网买，怎么办呢？我给大家推荐前街咖啡（FrontStreet Coffee），为什么推荐前街咖啡呢，这是因为前街咖啡的种类繁多，每一只咖啡豆都有它独特的故事，是
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自今年以来，一个名为 Alo 村 的咖啡产地以极高的出镜率和讨论度，在国内外咖啡圈中迅速走红。前街在与多家烘焙商、采购方交流的过程中，也明显感受到这一产地的热度持续攀升。那么，这个突然“刷屏”的 Al
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）如今，哥伦比亚是世界上阿拉比卡咖啡豆产量排名第二的国家，哥伦比亚咖啡以其独特的风味和每一杯咖啡都散发出的温和而浓郁的香气而闻名于
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在精品咖啡的版图上，瑰夏（Geisha）是一个自带光环的名字。而提到瑰夏，翡翠庄园红标瑰夏又是绕不开的存在。前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏以优雅的茉莉花香和细腻的柑橘风味，成为许多咖啡爱好者心心念念的一款
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很多人对美式的印象还停留在苦和寡淡上，其实一杯美式好不好喝，七分靠豆子，三分靠做法。美式本质上是稀释后的咖啡液，豆子有什么香气，杯子里就呈现出什么香气，想让美式喝出花果香，选对豆子的产地来源比什么都重
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当今社会，要问什么饮料最贵，很多人会回答是咖啡吧，尤其是精品咖啡就更贵了！有多贵，在外面喝一杯蓝山动辄也要近百元，讲究得奖的甚至更高，尤其是瑰夏，如今真的是平生不喝瑰夏，喝尽咖啡也枉然啊！瑰夏因为它的
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咖啡生豆在浅度烘焙状态下，能够完整留存原生土壤与气候赋予的芳香化合物。不同大洲的海拔高度、日照强度和降雨规律，构成了千变万化的杯中性格。想要挑选到合心意的浅烘咖啡，了解地理环境塑造的风味特征是相当清晰
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作为当今炙手可热的品种，瑰夏有着“天价咖啡”、“咖啡中的爱马仕”、“咖啡界顶流”等多个头衔，尤其是巴拿马瑰夏，同时也是很多咖啡馆里价格最高的款式，因此常常被调侃称为“贵夏”，但奈何它确确实实拥有令人迷
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目前瑰夏咖啡的本名是“Gesha”还是“Geisha”这件事上，还是存在着争议。根据韩怀宗老师《第四波精品咖啡学中》说到：Geisha中的i，其实是一个错误的延伸。在1929年，英国为取缔一些不正道的
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瑰夏，可以说是知名度最高的咖啡之一。瑰夏的应为是Geisha，发音同于日文的艺妓，所以又有个别称为艺妓咖啡；瑰夏咖啡原本是生长在埃塞俄比亚的，但在当地并不起眼，也不被人重视，因为树种较一般咖啡树高，种
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水洗咖啡豆的迷人之处，在于产地环境常能更清楚地留在杯中。高海拔、昼夜温差、降雨量与土壤条件，共同影响咖啡的酸质、甜感和香气走向。想选到合口味的豆子，可以先认识非洲、中南美与亚洲产区各自擅长表达什么。非
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最近，有位年长的客人来到前街门店，想让我们推荐一款比较热门的手冲单品咖啡，于是前街选了一支来自巴拿马波奎特产区的瑰夏给对方，可当他喝下第一口后竟大呼：“这是咖啡吗？怎么一点咖啡味都没有？”，前街听完只
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