前街咖啡为你检索到以下与「净度」相关的内容
前街分享过：一杯好喝的美式不仅要萃取出一份合适的浓缩基底，还要拥有一个适宜的浓度，只有满足了这两点要求，我们做出来的美式咖啡才能够更符合自己的口味。那当我们学会了如何做好一杯常规的美式咖啡以后，就可以
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水洗法，最为传统同时也是最常见的咖啡生豆处理方式之一，脱壳洗涤的工序不仅大大地提高生产品质，还赋予了杯中咖啡良好的干净度，成为了无数咖啡爱好者钟情的生豆加工形式，当然也包括前街在内。随着精品咖啡的逐渐普及，越来越多消费者开始注重单品咖啡的溯源信息，因此不少生产者为了突出某些卖点，便在处理法名称上添加前缀修饰词，诸如“双重水洗法”、“K72水洗法”、“干式发酵水洗法”等等，那么它们跟常规水洗又有什么
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耶加雪菲(Yirgacheffe)原先归属于埃塞俄比亚西达摩（sidamo）的子产区，因为其产出的水洗咖啡豆风味过于出众，致使它在后面独立出来成为了一个大产区。淡雅的白色花香、明亮的柠檬果味，清新的绿茶尾韵，这便是咖啡人口口相传的「耶加雪菲味」。但大家知道吗，每每谈及耶加雪菲的时候，大多数人都绕不开一支豆子--「果丁丁」。「果丁丁」，这是一个俏皮而有趣的名字。不少朋友在涉咖未深的时候，就会被它的名
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昨天前街分享了滤纸和滤纸之间的区别就跟人和猩猩之间的区别一样大，由于主题是滤纸，所以在评论区底下，有不少朋友询问起了关于滤纸的其他问题。例如：“除了手冲咖啡以外，滤纸还能怎么用”、“摩卡壶能不能使用滤纸”等等。（很好！成功帮前街找到了今日的话题！）虽然，手冲咖啡是滤纸的主要使用途径，但是呢，在其它的萃取方式上，其实或多或少都会有滤纸的使用需求。并且在不同的使用情况下，滤纸的功能会有所区别（但本质都
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最近前街发现，咖啡圈里又开始流行起一款奇特的饮品，非常有意思！叫做「干姜美式」，它会用到干姜水（气泡水）来进行制作。干姜水（气泡水）是一种拥有着干姜味道的气泡水。喝起来既有干姜独特的辛辣，同时又有气泡
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这支咖啡豆有柠檬茶的感觉！这支咖啡豆有草莓果汁的感觉！有很多刚入门单品咖啡的小伙伴会被咖啡中丰富的滋味物质惊艳到。一支咖啡豆风味的好坏离不开咖农的品控，除了产区土壤气候和品种的决定，取咖啡豆的过程也十
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昨天前街分享了滤纸和滤纸之间的区别就跟人和猩猩之间的区别一样大，由于主题是滤纸，所以在评论区底下，有不少朋友询问起了关于滤纸的其他问题。例如：“除了手冲咖啡以外，滤纸还能怎么用”、“摩卡壶能不能使用滤
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作为PWN生豆公司的独家品牌，独特的曼特宁咖啡加上了「黄金」二字，成为了印尼精品咖啡的著名代表。前街这篇文章为大家讲讲PWN黄金曼特宁咖啡有哪些独到之处。正宗的黄金曼特宁咖啡前街日常豆单上会有两款印尼
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“这款咖啡是丰富的水果调性，有柑橘、柠檬、乌龙茶、茉莉花香的风味！！！”可能对于刚刚接触精品咖啡的来说是不可思议的，为什么一杯咖啡你能喝出那么多风味！（是不是瞎掰的。）本期咖啡师养成记就分享一下一个小
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BOP，是巴拿马最盛大的咖啡生豆竞赛。这个赛事每年都汇聚了无数巴拿马名庄聚集于此，进行群雄争霸。参赛获奖者不仅能够获得与之相符的荣誉，还得以通过赛后竞拍获得一笔相当可观的收入。所以，参加BOP对于所有的巴拿马咖啡庄园来说，都是一项集百利无一害的选择。但是，在巴拿马就有这么一个庄园，它从不参与这个可以提升名气的BOP竞赛。可即便如此，它的名气依旧不输在赛场上发光发热的各个名庄。所以今天，前街
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在很多水果店里，同一种类有时候会被分成两个货栏，上面写着差不多的品名但对应的价格却相差甚远。仔细对照就会发现，贵的水果通常个头较大，卖相更好；便宜的那一栏水果则小很多，外表也没那么靓。 其实，咖啡豆也
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耶加雪菲相信大家一点都不陌生的一个咖啡产区，其明亮的酸质，干净清爽的咖啡风味成为了众多人入门精品手冲咖啡的第一支咖啡豆。近些年，耶加雪菲掀起了日晒复古风。 在很多人的记忆中，耶加雪菲一直以来都是以水洗
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）巴西喜拉多咖啡作为前街的口粮豆咖啡很是受欢迎，还有一款巴西单品豆巴西皇后咖啡，口感比巴西喜拉多干净，味道会更上一层哦！当然，巴西
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家里有台半自动意式机，最常纠结的就是买什么豆。其实按日常饮用场景分三类来选，思路会清晰很多：日常奶咖、黑咖美式、进阶探索，各自有对应的豆子方向。最常见的一类场景是日常奶咖。大多数家庭用户买意式机，为的
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如果你来前街想喝上一杯香浓苦的咖啡，前街会为你呈上前街曼特宁咖啡。和前街蓝山咖啡一样，曼特宁这个大名在咖啡圈中久负盛名。在这三个字的背后，有着那么一段有趣的故事。 那么这两件事情之间有什么关系呢
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怎么样称得上是一杯好的咖啡呢？优秀的冲煮技巧和器具当然不可或缺，但是前街咖啡认为一支高品质的咖啡豆才是最重要的元素。几年前咖啡业者就开始强调阿拉比卡咖啡豆，甚至有些品牌更是以阿拉比卡直接命名。目前在精
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瑰夏（Geisha）大概是精品咖啡世界里话题度颇高的品种：优雅的茉莉花香、柑橘与红茶般的细腻风味，让许多爱好者愿意为它专门练一手冲煮功夫。不过瑰夏多为浅烘焙，豆子质地密、排气强，用冲深烘豆的习惯去泡，
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开店做意式咖啡，拼配豆的配方结构直接决定了出品的风味走向和成本控制。一杯好的意式浓缩，背后是基底豆和特色豆的精心搭配，基底豆负责撑起醇厚感和油脂，特色豆则负责点睛的风味层次。理清这个搭配逻辑，商用选豆
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准备开一家咖啡店，最让人拿不准的往往不是机器，而是那袋每天要磨进去的意式豆。豆子定得对不对，直接决定出品是否稳定、顾客会不会回头。定品这件事，其实可以拆成几个步骤来走，思路清晰了，选豆就不再是拍脑袋。
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手冲咖啡的魅力在于产区风味的差异性，同样是阿拉比卡豆，埃塞俄比亚的果香和印尼的醇厚完全是两种体验。理解产区风味背后的海拔、品种和处理法逻辑，手冲选豆就从盲目试变成有方向地挑。埃塞俄比亚是手冲果香型豆的
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