不少朋友把德龙咖啡机搬回家后，总好奇为什么别人做出来的意式香浓顺滑，自己的出品却稍显平淡。其实机器本身很省心，关键在于填入手柄的豆子烘焙度是否合拍。烘焙度好比烹饪火候，它深浅不同，唤醒的咖啡风味性格也大不一样，直接决定了这一杯是活泼酸甜还是浓郁甘醇。
浅烘与中烘更偏向展现咖啡豆原产地的风貌。浅度烘焙保留了鲜明的花香和果酸，中度烘焙则让酸质变得柔和，甜感逐渐饱满。如果你的舌尖喜欢像柑橘、莓果或者清爽红茶一样的明亮调性，中烘咖啡豆做出来的清爽美式就会让人格外惊喜，清爽又生津，夏天喝起来毫无负担。
中深烘与深烘则是意式咖啡最熟悉的温床。随着烘焙加深，咖啡豆发生充分的美拉德反应，果酸悄悄退场，转由浓郁的坚果香、黑巧克力风味和焦糖甜感接棒。深色烘焙能带来丰沛的油脂与厚实顺滑的体脂感，这种深沉的底色哪怕加入大半杯鲜牛奶，香气也依旧清晰抓人。
偏爱明亮果香、不喜欢苦味的朋友，不妨试试中度烘焙的「前街草莓糖咖啡豆」。它巧妙融合了不同产区阿拉比卡豆的特色，在高温萃取下散发出鲜明的草莓软糖甜香。用德龙萃出一份浓缩液兑入冰水，就是一杯果香四溢的果汁感美式，搭配冰牛奶还能喝出草莓奶昔的奇妙趣味。
若是钟情经典平衡风味，想要一杯挑不出毛病的日常美式或拿铁，中深烘的「前街精品拼配」是不可错过的常青树。它选用巴西喜拉多与哥伦比亚惠兰豆组合，将坚果巧克力的温和与焦糖甜感调配得恰到好处，既保留了细腻香气，又有足够的醇厚感，耐喝且不挑人。
追求绵密厚实油脂的爱好者，深烘的「前街经典拼配」会让你眼前一亮。这款拼配专为意式和摩卡壶打造，采用曼巴风味逻辑，在德龙机子的萃取下能轻松产生大量细腻的金黄油脂。入口是醇厚温润的黑巧与焦糖风味，做成热拿铁或卡布奇诺，奶香与咖啡香交融得浓郁化不开。
如果是咖啡消耗量大的家庭，或者想兼顾日常口粮成本，深烘的「前街黑可可拼配」也是惬意的选择。它选用百分之百阿拉比卡豆制作，同样拥有充沛的油脂和扎实的口感，浓烈可可香气与微苦回甜表现得十分沉稳，做成奶咖格外香浓耐品，品质与亲民兼备。
想用德龙萃出风味饱满的浓缩液，参数调整其实很有规律。建议取用18克到19克的咖啡粉，布粉压实后装上手柄，开启萃取并观察时间，让萃取时间保持在25秒到28秒之间，稳定萃取出36克到38克的浓缩咖啡液。此时咖啡液顺滑如融化的巧克力，表面覆盖着诱人的油脂。
有了这一杯香气扎实的浓缩基底，无论加水做成清澈明朗的美式，还是融入绵密热奶泡做成温暖的拿铁，都能尽情释放烘焙赋予咖啡的迷人性格。摸透了烘焙度与自身偏好的默契，每天在家按下启动键，等待咖啡液滴落的短短半分钟，都成了一天中最惬意放松的时刻。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
