当然，除了以上两种常规的方案，日常生活中懂得随机应变的小伙伴也自创出了不少独家版本的冰手冲，比如前街一位朋友工作日时会先把冰块放入保温壶里，待出门前再冲一壶浓度较高的咖啡倒进去，等到了公司，冰块便正好将热咖啡冷却和稀释，而保温壶也起到了一个摇晃的作用，让冰和咖啡获得更充分的融合。
考虑到这种“冰浴”冲法并非直接加冰，所以不受冰块稀释的影响，流入下壶的咖啡液浓度始终不变，因此前街这里以热手冲的参数框架进行萃取：
由于咖啡液全程依靠外部的冰水物理降温，因此降温速度非常缓慢。借助温度计测量，落入冰杯中的咖啡液约为45～50°C，降温过程中，前街还会通过摇晃杯子的形式让内部咖啡液快速晃动散热，最后待温度降至10°C足足耗费了近10分钟的时间。
注水手法：三段式
过冰组：前街冲刷冰块的结束点以咖啡液温度降至10°C为准，但此时还有部分冰块没能融化，因此浓度会比上一组要更高。咖啡喝起来有铁观音绿茶、柠檬、奶糖的风味，香气比较集中，口感更为圆润。
而像前街今天尝试的隔冰降温法，好处就是好的风味可以被保留得更多，让最后的冰咖啡层次感更强，同时不受冰块的影响。至于缺点嘛，就是你即要耗费一大盘冰块，又要耐心地等上一个漫长的降温过程。
不说了，前街现在要去冻冰块了！！！
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
