欢迎光临前街咖啡 · 5 天内烘焙好的豆子 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达 · 咖啡资讯
主页 / 前街咖啡公众号/ 坦桑尼亚咖啡豆|乞力马扎罗咖啡豆介绍

坦桑尼亚咖啡豆|乞力马扎罗咖啡豆介绍

2026.09.10 前街咖啡 0

在非洲地区,拥有不少知名的咖啡生产国,例如埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达和坦桑尼亚等。而其中,坦桑尼亚是非洲咖啡三巨头之一,而且在欧洲还赋予了“咖啡绅士”之称。

坦桑尼亚咖啡

坦桑尼亚位于非洲东部,赤道以南,与肯尼亚、乌干达、布隆迪、卢旺达等八个国家为邻,东濒印度洋。坦桑尼亚全境地形为西北高,东南低,整体呈梯状。东部沿海为低地,西部内陆高原占内陆总面积一半以上,东非大裂谷从马拉维湖分东西两支纵贯南北,并且国内东北部的乞力马扎罗山的基博峰海拔5895米,是非洲最高峰。

坦桑尼亚东部沿海和内陆部分低地属热带草原气候,西部内陆高原属热带山地气候,年平均气温在21℃-26℃。虽然该国降雨量偏少,80%吨地区降雨量不足1000毫米,但是坦桑尼亚河流以及湖泊众多,水力资源丰富。咖啡豆主要种植在乞力马扎罗山和南部区域,乞力马扎罗山是死火山且海拔高,使得坦桑尼亚咖啡带着醇厚的质感、适宜的酸度和浓郁的香味。坦桑尼亚的咖啡在德国和英国殖民者的手中得以发展,很早就深得欧洲人的喜爱,跻身于名品的行列中,因此欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡“咖啡绅士”的称号。

乞力马扎罗产区

坦桑尼亚的咖啡产区分布广泛,主要包括乞力马扎罗(Kilimanjaro)、鲁伍马(Ruvuma)、姆贝亚(Mbeya)、基戈马(Kigoma)等地,其中90%都是小农场种植。而其中最为出名的咖啡产区就是乞力马扎罗产区了。

乞力马扎罗山位于坦桑尼亚东北部,是非洲大陆的最高山,海拔5895米,常年积雪,主要由基博、马文兹和希拉三个死火山构成,咖啡种植在海拔1050-2500米的地区。足够高的海拔,火山土壤,还有纯净的溶雪水源是最适合栽种咖啡的地区。乞力马扎罗产区咖啡采收期在每年的7-12月,种植品种以波旁、铁皮卡和肯特为主。

铁皮卡

铁皮卡品种是世界上咖啡遗传上最重要的阿拉比卡品种之一。该品种植物比较高大,其产量比较低,容易患重大疾病,但是质量优良,适合种植在高海拔地区,海拔越高质量越好。该品种起源于埃塞俄比亚,之后经历了不断的传播,在18世纪末,偏布整个中美洲,直到20世纪40年代,南美洲和中美洲的大多数咖啡种植园都有种植铁皮卡,但是由于铁皮卡产量低,且容易感染疾病,所以逐渐被取代,不过仍然在秘鲁、坦桑尼亚、牙买加等国种植,在牙买加的铁皮卡还成就了著名的蓝山咖啡。

前街咖啡 坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡豆
产区:乞力马扎罗产区
海拔:1300-2000米
品种:铁皮卡
处理法:水洗
风味:柑橘 蜂蜜 莓果  坚果 茶感

前街咖啡的这款来自乞力马扎罗产区的咖啡豆是采用水洗处理,中度烘培。前街会使用V601:15的比例,92℃水温进行冲煮,入口会有轻柔的酸质,有柑橘、莓果、蜂蜜和坚果的风味,口感柔和偏茶感,整体平衡。

免责声明:本文部分图片来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“咖评 vdailycom ”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!

现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌,前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆,店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售,前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,17:00 前下单当日发,广东省内大部分地区次日可达。

前街淘宝店链接:https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】

订阅前街资讯

第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记

前街咖啡微信公众号二维码

扫码关注前街咖啡公众号

0