亚洲也有不少咖啡生产国，例如巴布亚新几内亚、中国云南、印度尼西亚、越南等。而其中印度尼西亚凭借曼特宁咖啡而闻名。
印度尼西亚咖啡
印度尼西亚印度尼西亚是东南亚国家，与巴布亚新几内亚、东帝汶和马来西亚国家相接。该国自然资源丰富，是全世界最大的群岛国家，由太平洋和印度洋之间17508个大小岛屿组成，也是是个多火山的国家。
印度尼西亚地跨赤道，且地处热带，全年气候温暖湿润，平均气温为25-27℃，印度尼西亚大致分为两个季节，通常4月至10月为旱季，11月至次年3月为雨季。并且河流众多，水量丰沛，加上火山土壤，这些条件都给予咖啡种植提供了合适的条件。
苏门答腊岛
因印度尼西亚是由17508个大小岛屿组成，目前有多个岛屿有种植咖啡，比较出名的有苏门答腊岛、爪哇岛、巴厘岛以及苏拉威西等。而苏门答腊以曼特宁咖啡而闻名。
苏门答腊岛位于印度尼西亚西部的一个大型岛屿，是印度尼西亚最大的岛屿。位于赤道之上，属于热带雨林气候，主要由西部巴里散山脉和东部的低地平原组成，有90余座火山。受火山灰的影响，部分地区土地肥沃，加上湖泊遍布，这里十分适合咖啡等农业种植。目前在苏门答腊，咖啡主要种植在北部的亚齐省GAYO山以及略往南的多巴湖区域，这些区域多种植海拔在1100米-1600米之间。目前前街咖啡有两款曼特宁，一款是来自亚齐GAYO山的PWN黄金曼特宁，会有烘烤吐司、松木、可可和轻微草本风味，口感干净、平衡。另一款则是多巴湖林东产区的曼特宁。
林东曼特宁
常见的“苏门答腊曼特宁”（Sumatera Mandheling）为名销售咖啡。但是曼特宁并不是指咖啡品种、也不是地名，而是岛上一个族群。当时在二战期间，一位日本军官在印尼咖啡馆喝到好喝咖啡，就询问店家咖啡名字，但是店家以为是问他从那里来，便回答曼特宁（Mandheling）。之后把这款咖啡带回日本，且把曼特宁名字沿用下来。
而多巴湖是目前世界上最大最深的火山湖，周围拥有火山爆发所留下的富含矿物质土壤，并且有海拔900米以上的独特地理环境。附近的林东产区海拔有1200-1500米，使得种植在这里的曼特宁有浓郁的风味、极高的厚醇度。
这两款咖啡豆的咖啡品种都是Ateng，不少人会以为是新品种，其实这只是卡蒂姆（Catimor）品种。“Ateng”只是印度尼西亚当地的叫法。就像印度尼西亚的TimTim也就是Timor Hybrid（帝汶种提姆）的当地叫法一样。
前街咖啡的这款入门精选林东曼特宁，采用的是湿刨处理法，深度烘培。前街会使用KONO滤杯，1:15的比例冲煮，92℃水温进行冲煮，入口会有草本、黑巧克力风味，焦糖般醇厚的口感，回甘甜感高。
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖评 vdailycom ”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
