有不少小伙伴问前街咖啡,为什么同样是使用同样的豆子制作拿铁,味道总会和店里喝到有些差异,这是为什么呢?首先,拿铁咖啡在最传统的解释其实是牛奶+咖啡(没有固定哪一类型的咖啡),后来星巴克推出的拿铁咖啡是
意式咖啡可以说是98%的咖啡店的标配,它包含了我们熟悉的美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡咖啡…… 等一系列饮品,而成就这些美味咖啡的就是那份意式浓缩咖啡。那么,我们在家能不能做出好喝的意式咖啡呢?哪些
最近有经常来前街店内买前街意式拼配咖啡豆的熟客,而新来前街的客人看着很是纳闷,不知道为什么前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师要将几种豆子混在一起售卖,其实这是拼配咖啡豆,也称为混合
制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦?那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢!当然有,前街推荐使用美式滴滤壶。很多人一听到美式滴滤壶就自动会联想到一些不好喝的咖啡。其实这是对美式滴滤壶的误解。美式
夏日炎炎,走在广州的街头,汗水从头顶一直流到了衣服里,不久,衣服就浸湿了。这是近来前街咖啡(FrontStreet Coffee)的门店常能见到的小伙伴。一份冰冰的咖啡,能瞬间将小伙伴从火炉救回天堂。
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式浓缩咖啡出现至今已有一段时常了,这是意大利人的骄傲,同时也是意式咖啡带给的全球的文化财产,性质感觉上就类似埃塞俄比亚品种对于
“闷蒸30秒和闷蒸60秒的咖啡区别会有多大?”这是昨天一位朋友向前街提出的一个问题。还别说,这个问题确实有点意思!众所周知,闷蒸是手冲咖啡中常备的一个环节。具体的操作就是在正式注水之前,我们会预先注入
夏日炎炎,走在广州的街头,汗水从头顶一直流到了衣服里,不久,衣服就浸湿了。这是近来前街咖啡(FrontStreet Coffee)的门店常能见到的小伙伴。一份冰冰的咖啡,能瞬间将小伙伴从火炉救回天堂。
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)如果有人递给你一杯热咖啡和一杯冰咖啡,你会尝到两种不同的口感,这是因为在制作咖啡时,改变温度会影响水提取可溶物质的多少。与高温热
日常生活中,你可能会听到SOE拿铁,SOE美式的说法,其实就是用单品咖啡制作意式浓缩作为基底,然后搭配牛奶变成拿铁或者加水变成美式。这是为了跟传统拼配咖啡做出区分,而单独拎出来的叫法,源自single
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)爱乐压长得像个针筒,不认真了解还真不觉得这是个冲煮咖啡的器具,而认真的去了解一下,还会发现有专门使用爱乐压冲煮的比赛
咖啡是一种水果,这是大家都知道的,但如果再确切地说,咖啡还是一种热带水果,所以它不仅能直接吃,理论上应该还会具备前街上面提到的热带果特征。但当我们现场摘下一颗完全成熟的咖啡樱桃,不管是闻还是吃,它都不
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在日常生活中,前街经常听到这样一个说法,“出于安全起见,摩卡壶最好不要使用”,这是为什么呢? 为什么不建议用摩卡壶?
咖啡是越来越受大家的喜欢,各种各样的冲煮方法都有。然而在忙的时候来一杯手冲可能觉得没有时间,想来一杯意式好像时间也不多,那在这种情况下,用一下懒人壶来杯咖啡,或许是挺不错的选择哦!法压壶咖啡和手冲咖啡
更多精品咖啡知识请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)如果你是一个喝过冷萃咖啡的人,那么你一定会流连于那种特有的顺滑口感、和“纯净”的特质。冷萃咖啡为何会这么受欢迎?它与普
当前街每天开门营业前,都会将浓缩咖啡先调整好萃取参数,再去忙其他事情。这是因为前街门店内出品其他意式咖啡都需要用到浓缩咖啡作为基底,可想一杯好喝的意式浓缩咖啡相当重要。意式浓缩咖啡是采用全自动/半自动
都知道,冲好的咖啡会随着时间自然冷却,但除此之外,在这个过程中,其味道也会发生不可恢复的变化。比如原先馥郁扑鼻的香气已俨然消散,深烘焙的咖啡变得不那么顺滑,中浅烘焙的咖啡更加突出了酸涩感,甚至会生成不
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)每个人对于咖啡的味道认知与喜好都不一样。有些朋友对于咖啡的认知是那种香浓的苦咖啡,有些朋友则是爱喝酸味的咖啡,还有些
前街咖啡(FrontStreet Coffee)可以说蒸煮牛奶是每个咖啡师基础且核心的技能,是否可以蒸煮出完美的牛奶,是评判这个咖啡师水平是否合格的因素之一。比如拿铁咖啡的奶泡偏薄,喝起来顺滑细腻。所
打奶泡获得最佳奶泡的操作指南,牛奶为什么会起泡?前街咖啡(FrontStreet Coffee)可以说蒸煮牛奶是每个咖啡师基础且核心的技能,是否可以蒸煮出完美的牛奶,是评判这个咖啡师水平是否合格的因素