“请问一下手冲咖啡的研磨度是多少?”、“为什么你家机器的10刻度研磨和我家的10刻度不一样”、“砂糖大小是细砂糖还是粗砂糖还是黄砂糖啊?”……还在为适合自己咖啡冲煮器具的研磨度而烦恼吗?前街一篇文章带
前街咖啡(FrontStreet Coffee)使用的意式浓缩拼配咖啡豆,是为了增加味道的丰富性及调和性,但并非绝对必要。现在也有SOE咖啡的做法,就是使用单一产区的咖啡豆制作意式咖啡,突出该产区的咖
经常会有手冲咖啡入门者来到前街咖啡(FrontStreet Coffee)问如何确定每一支咖啡豆的研磨度,研磨度对咖啡的萃取有什么影响,在家里怎么分辨咖啡粉研磨度的粗细等等的问题,本文前街就来说说关于
影响咖啡味道的因素有很多,在冲煮过程中,影响咖啡的因素包括粉水比例、研磨程度、水温等,其中研磨程度可以说是非常重要了,业内有句话叫“咖啡机可以买差点的,但磨豆机一定要最好的”,不得不是研磨真的对咖啡的
影响咖啡味道的因素有很多,在冲煮过程中,影响咖啡的因素包括粉水比例、研磨程度、水温等,其中研磨程度可以说是非常重要了,业内有句话叫“咖啡机可以买差点的,但磨豆机一定要最好的”,不得不是研磨真的对咖啡的
咖啡豆研磨度1到10哪个最细?大部分情况下,数字越小粉越细。咖啡豆的研磨度在萃取一杯咖啡液体中起着重要作用,比如说咖啡粉太细,拿来做手冲咖啡那就会萃取过度,而太粗了又会萃取不足,其次像是每个产区豆子的
咖啡豆需要現磨才可以體會到它的充分香氣,由此可見研磨對咖啡豆的重要性。研磨的時候不少人會有壹種誤區,就是應該選擇哪壹個刻度。通常情況下,數字最大則粉越粗,數字越小則粉越細。但是每壹臺咖啡裝配,運輸,使
诚然,在冲咖啡这件事上,不同的人群会抱着完全不同的观点。在一切从简的“老咖啡人”眼中,做一杯咖啡只用三步:磨粉-倒粉-注水,等滴完即可开喝,多一步都觉得是浪费时间;若从需要确保稳定出品的门店出发,比如
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在了解冲煮之前,很多人都会认为手冲咖啡很难,感觉有许多的束缚和注意事项,多少克咖啡粉啦,磨得多细啦,多少毫升水啦,水的温度,冲的手法……,其实如果是一个人在家自己享用,前街觉得完全不必太过纠结,更无需
如今越来越多人开始享受手冲咖啡的乐趣,但有些步骤不熟悉,或是有些要诀还无法掌握吗?本文前街咖啡(FrontStreet Coffee)就来和大家分享一下关于手冲咖啡的小tips~手冲咖啡是一种需要使用
一杯美味的咖啡来之不易,因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待,即使是到了最后一步萃取,也必须要保证你所用的咖啡是符合冲煮标准的,因为萃取是很容易的,但是有想过吗,咖啡粉是萃取风味物质的,那么所用到的水
一杯美味的咖啡来之不易,因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待,即使是到了最后一步萃取,也必须要保证你所用的咖啡是符合冲煮标准的,因为萃取是很容易的,但是有想过吗,咖啡粉是萃取风味物质的,
很多人认为咖啡就一定是苦的,做好的黑咖啡需要添加牛奶和砂糖,但咖啡其实有许多不同的风味,让它喝起来不仅不苦,还带着各种各样的香气和口感,今天前街就带来了几款酸甜平衡,且风味突出的咖啡豆,让大家选择。1
手磨咖啡与机器咖啡有什么区别呢?我们拿外面最为常见的意式浓缩咖啡机作为机器咖啡的代表,手磨咖啡则最常见用于制作手冲咖啡,前街今天就来对比一下这俩者的区别,以及为大家带来适合手磨的咖啡豆的种类推荐。机器
仔细留意你会发现,咖啡店里面有很多不同的冲泡方式,但按照咖啡粉的研磨度来看,通常分为两种,一种是跟砂糖一样粗细的研磨,适合做手冲咖啡、法压壶咖啡、虹吸壶咖啡、冷萃咖啡等等,另一种是介于面粉和泥沙之间的
黑咖啡,泛指那些除水以外什么都不加的纯咖啡。美式、手冲、冰滴等都是黑咖啡的一员。因为它们没有加入像牛奶、奶油、砂糖等任何能够影响咖啡味道的食材,咖啡的味道可以更加纯粹的展现出来。那相信大家不难发现,冰
更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)手沖咖啡最富魅力的地方在於它的可調整性。經常來前街店裏喝咖啡的客人,有不少自己在家也會嘗試著去做手沖,總是反饋說,手沖咖啡太難了
在前街看来,冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一,因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆,而且制作门槛非常低,即便家里没有任何专门的冲泡器具,同样可以做出味道不错的冰咖啡来,相当的省事。由于是在低温环境下浸泡
最近几年,冷萃咖啡、冰滴咖啡受到了咖啡消费者狠狠的喜爱!尤其到夏天,咖啡店里面的冰滴/冷萃咖啡,都能成为店内冰咖啡的”王中王“!一个是其有着冰手冲咖啡/冰美式咖啡复刻不来的口感,一个是因为制作时间长,