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手冲咖啡冲煮｜世界冠军粕谷哲的混合冲煮法是什么？咖啡新手怎么用混合冲煮法制作手冲咖啡？
“绝对好喝！”粕谷哲先生在他前期视频开头中，就是这样向大家介绍用他改良过的混合冲煮法所冲出来的咖啡。（请叫我截图鬼才）前街相信，大家对于粕谷哲应该已经不再陌生。他既是2016年世界咖啡冲煮赛的冠军，同
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咖啡通道效应｜不同食材与咖啡粉混合后萃取的意式浓缩好喝吗？为何不建议往意式咖啡粉饼加东西？
如果说，我们想给咖啡增添一些额外的香气或味道，就会通过往咖啡里加入一些其它的食材来让咖啡获取它们的香气/味道，这是一个非常常见的做法。比方说，想让咖啡拥有某种花香，那么我们可以将某种花干泡在咖啡里；如
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手冲咖啡豆拼配｜拼配咖啡豆可以用来做手冲吗？拼配的咖啡豆种类越多咖啡风味会越丰富吗？
在昨天下午，有客人朋友询问前街：“如果用你们黑板上三十多种豆子拼配在一起，冲出来的咖啡是不是会超级好喝啊？”这其实并不是前街第一次收到这样的问题，由于很多商家开始推广四种甚至是以上的拼配，所以经常会有
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意式咖啡豆｜为何要将咖啡豆进行拼配？咖啡豆生拼和熟拼指的是什么？拼配咖啡豆需注意什么？
很多小伙伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，现在前街咖啡就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口
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埃塞咖啡豆｜埃塞俄比亚咖啡豆为什么豆相差异大？埃塞俄比亚原生种Heirloom是什么咖啡品种？
“老板，你家这包豆子的大小咋这么不均匀啊？每颗豆子长得都挺有特色......”这是一些朋友在收到从前街某宝店铺上下单的埃塞咖啡豆以后，向客服发出最多的一个疑问。从图片上我们可以看到，正如朋友们反馈的一
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肯尼亚咖啡｜咖啡品种SL28从何而来？为什么肯尼亚多种植SL28？SL28咖啡具有哪些风味特点？
就像不同品种的葡萄会酿造出风味迥异的葡萄酒一样，咖啡豆的品种也是影响最终杯中咖啡风味的关键因素之一。巴拿马的T2722瑰夏就是最好的例子，它因为具备着白色花香、柑橘果韵而备受瞩目。而今天前街要分享的就
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冰滴咖啡｜哪些咖啡豆适合做冰滴咖啡？制作冰滴咖啡的操作是什么？冰滴用的咖啡粉要磨多细？
制作一杯好喝的冰滴咖啡需要注意非常多的细节，例如冰滴咖啡豆的选择、研磨粗细、粉水比例、水滴流速、储存保质等等。所以今天前街在这篇文章会讲到各种操作细节。 1、制作冰滴的咖啡豆冷萃与冰滴都是属于低温萃取
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咖啡豆选购指南｜咖啡新手怎么根据自身需求挑选咖啡豆？拼配豆和单品豆哪种更好 有什么区别？
由于很多朋友才刚入门没多久，所以对于各种咖啡的专业术语可以说是一窍不通。这让他们在购买咖啡豆的时候总是无从下手，不知道该如何才能够挑选到合自己口味的咖啡豆。但其实咖啡豆的购买不会很复杂。只要我们稍加了
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蓝山咖啡｜绿山咖啡是假冒的蓝山咖啡吗？牙买加对蓝山咖啡怎么分级？怎么鉴别蓝山咖啡的真假？
蓝山咖啡早在上世纪就已经闻名全世界了。今日，有个名叫“绿山咖啡”的品牌暴露在大众的视野。就有很多朋友问前街，“绿山咖啡是不是蹭蓝山咖啡热度的”，“绿山咖啡是不是假冒蓝山咖啡？”之类的问题。所以前街决定
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埃塞俄比亚瑰夏咖啡｜瑰夏村庄园的起源是什么？瑰夏村如何对瑰夏咖啡分级？不同等级的瑰夏有何特点？
以前，一些想要品尝瑰夏咖啡的小伙伴来到前街咖啡点瑰夏的时候，前街的咖啡师都会细心地问一句，“您是指埃塞俄比亚的瑰夏，还是巴拿马的瑰夏？”，大家都会傻傻地分不清这两个瑰夏有什么不同。如今，巴拿马瑰夏的名
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瑰夏Geisha咖啡｜哪些咖啡产区 咖啡庄园种植瑰夏品种？不同产国的瑰夏咖啡具有什么风味特色？
有人说瑰夏咖啡这么贵，那到底瑰夏咖啡是什么味道的呢?前街认为瑰夏咖啡喝起来会感觉到这不是一杯咖啡，而是一杯花果茶。因为种植地的不同，所以瑰夏咖啡所呈现出来的口感也不尽相同，但整体来说，瑰夏咖啡自带一种
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咖啡品种｜瑰夏和艺伎咖啡是同一品种吗？瑰夏是如何被发现的？耶加雪菲与瑰夏咖啡有哪些区别？
我们知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名，但你知道瑰夏咖啡这名字怎么来的吗?咖啡的命名是有很多种，有以产国、产区来命名，也有以庄园来命名，而瑰夏是咖啡的品种名。瑰夏指的是一种咖啡品种，英文叫Geisha/Ge
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低因咖啡故事｜低因咖啡如何去除咖啡豆中的咖啡因？低因咖啡是精品咖啡吗？喝低因咖啡会影响睡眠吗？
早上通过一杯咖啡拉开工作的序幕已经成为了很多朋友的习惯。随着咖啡行业的发展，越来越多新颖的咖啡处理方式出现。除了处理方式的多样性，咖啡品类的细分也越来越多了，像今天前街咖啡要介绍的就是其中一个比较特殊
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埃塞俄比亚咖啡豆｜埃塞俄比亚有多少个咖啡产区？埃塞精品咖啡出自哪些处理厂和合作社？
作为咖啡的发源地，埃塞俄比亚一直都是众多咖啡职人朝圣的地方。很多来到前街咖啡的小伙伴一进来就会问有没有埃塞的豆子，有没有耶加雪菲的豆子。是的，无论是对咖啡初入门者还是咖啡饕餮来说，埃塞俄比亚咖啡豆那明
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罗布斯塔咖啡豆｜为何精品咖啡中很少见到罗布斯塔种？咖啡品种罗布斯塔有哪些特点？
前街相信大家应该都听闻过阿拉比卡咖啡，现在市面上的精品咖啡店里的咖啡一般都是阿拉比卡咖啡豆居多，就像前街咖啡里面的咖啡品种基本上都属于阿拉比卡咖啡。但是今天，前街想给大家介绍一下三大咖啡品种之一的罗布
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咖啡制作｜什么是红眼咖啡？意式浓缩兑手冲咖啡的比例多少适宜？怎么做出好喝的红眼咖啡？
“浓缩兑手冲，要怎么做才好喝？”是的，大家没有看错！昨天下午5点前街在门店听到这个“主食搭主食”的问题时也是愣了一下，因为这样的问题真的可以说是闻所未闻。之后在前街的一番细究之下，才发现这位客人朋友原
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咖啡故事｜哥伦比亚什么时候开始种植咖啡？哥伦比亚国家咖啡种植者协FNC会对咖啡产业发展有何作用？
咖啡成为了日常的饮料，在享用早晨那一杯酸甜苦涩滋味齐全的液体同时，咖啡享用者们开始注意到了不同产区的咖啡味道上也是不相同的。巴西的咖啡柔和顺滑、埃塞的咖啡酸质明亮、印尼的咖啡低酸醇厚。前街咖啡遇到过不
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冰滴咖啡｜冰滴Dutch coffee的起源是什么？哪些咖啡豆适用于冰滴？冰滴的咖啡因含量有多少？
天气日渐炎热，前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂，今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法，并探讨一下它的咖啡因含量。冰滴咖啡的起源“1600年代荷兰船员们从当时的殖
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哥伦比亚咖啡｜什么是大肚脐咖啡？大肚脐指的是咖啡品种吗？哥伦比亚分界线庄园大肚脐有哪些风味特点？
“为什么这支咖啡的名字会叫大肚脐啊？”这是N个朋友在对着前街豆单黑板时会提出的一个问题！但确实也是，不仅仅是在前街的豆单中，大肚脐这个名称无论放在哪里都会显得格格不入，所以它会比其它咖啡都更引人注目！
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滴滤式咖啡｜制作冰滴咖啡需要多长时间？冰滴咖啡制作时长受哪些因素的影响？
“请问有冰滴咖啡吗？”“有的，今天的冰滴是……”“怎么这么快做好？”“由于时间关系，冰滴都是提前做好放在冰箱的。”“那做一杯冰滴咖啡需要多久呢？”这是在前街门店偶有出现的对话，关于冰滴咖啡，除了“价格
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饮用水质量｜什么样的水适合做手冲咖啡？水的哪些因素会影响咖啡萃取？咖啡新手如何挑选冲泡咖啡的饮用水？
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美式黑咖啡｜往美式加牛奶得到的是拿铁吗？为什么美式要加牛奶？美式咖啡里加多少牛奶口感更佳？
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意式牛奶咖啡｜Dirty咖啡与冰拿铁有哪些不同？Dirty和冰拿铁咖啡在喝法上有什么区别？
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咖啡过萃｜为什么冲出来的咖啡会很苦？咖啡新手如何在制作手冲咖啡时避免出现咖啡过萃？