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广义上的拿铁咖啡,就是指代以意式浓缩为基底,加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品,因为无论是大型的连锁品牌,亦或是精致的独立咖啡馆,拿铁几乎都是销量最高的存在
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咖啡拉花,指代着用牛奶奶泡在咖啡上绘制的图案和行为。虽然拉花图案并不能够给咖啡增添任何味道上的加持,但它却能够增加咖啡的视觉体验,无论是咖啡师还是顾客都能因此收获更多的满足感。 但大家知道吗,仅仅是拉
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“浓缩兑手冲,要怎么做才好喝?”是的,大家没有看错!昨天下午5点前街在门店听到这个“主食搭主食”的问题时也是愣了一下,因为这样的问题真的可以说是闻所未闻。之后在前街的一番细究之下,才发现这位客人朋友原
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萃取时间是咖啡制作中一道重要的萃取参数,因为萃取时间指的是水和咖啡的接触时间。当萃取时间越长,就代表着水与咖啡接触的更多,萃取效率相对来说就会更高一些;反之则相反,当咖啡的萃取时间越短,水和咖啡接触的
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就好像手冲咖啡的闷蒸一样,在咖啡拉花的过程中,也有一个类似于闷蒸的重要预备动作!是什么呢?没错啦,就是--融合。所谓融合(拉花里的融合),指的是在正式拉花作图之前我们会使用部分牛奶提前与咖啡进行混合。
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)最近,到访前街门店询问摩卡咖啡的朋友又多了起来。但很可惜,摩卡咖啡这款产品已经从前街的菜单中移除,所以朋友们接连都碰了壁。“既然
阅读全文 →开启打工人精致的一天,往往只需要一杯现磨咖啡,而美式就是无数上班族的首选。无论在哪种因素的加持下,美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”,因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象,甚至发出“连杯
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意大利浓缩咖啡,也叫Espresso,是利用蒸汽压力,把滚烫的热水穿过咖啡粉,冲泡出一小份又浓又香,上面浮着金黄色泡沫的纯黑咖啡
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前两天前街不是分享了美式咖啡苦的原因吗,然后就有朋友私信前街说他在外面咖啡店喝到了一杯很像果汁的美式咖啡,问前街能不能出一期这种类型的美式制作分享。 所以这就是今天前街要分享的内容:如何制作一杯喝起来
阅读全文 →“浓缩兑手冲,要怎么做才好喝?”是的,大家没有看错!昨天下午5点前街在门店听到这个“主食搭主食”的问题时也是愣了一下,因为这样的问题真的可以说是闻所未闻。之后在前街的一番细究之下,才发现这位客人朋友原
阅读全文 →由于很多朋友才刚入门没多久,所以对于各种咖啡的专业术语可以说是一窍不通。这让他们在购买咖啡豆的时候总是无从下手,不知道该如何才能够挑选到合自己口味的咖啡豆。但其实咖啡豆的购买不会很复杂。只要我们稍加了
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众所周知,我们常说的咖啡机即是指意式咖啡机,它主要的用途就是通过高压萃取来制作出一份高浓度的咖啡。但大家知道吗?咖啡机除了直接萃取浓缩咖啡以外,还有一个不为人知的“隐藏功能”~那就是--可以用来冲泡手
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做一杯拿铁,无非就是往意式浓缩里面加牛奶,然而,这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼,同样的原料和步骤,为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久,自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶? 虽说当下
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做一杯拿铁,无非就是往意式浓缩里面加牛奶,然而,这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼,同样的原料和步骤,为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久,自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶? 虽说当下
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咖啡店的菜单上总会有着非常丰富的选项,光在意式咖啡这个队列里,就有着数十个不同名称的产品,可能很多朋友已经通过饮用,了解了它们是什么味道的一杯咖啡。但对于它们的由来,大部分人还是不太了解的!于是,前街
阅读全文 →如果你喜欢喝咖啡,可能会遇到几个关于咖啡豆分类的术语:「拼配咖啡豆」、「单品咖啡豆」和「手冲咖啡豆」。在本文中,我们将为大家揭开这几个词背后的含义,以及帮助新手了解如何选购合适的家用咖啡豆。一、拼配咖
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热带水果风味咖啡豆,适合用一天中的饮用时刻来理解。早上需要清爽醒神,可以关注柑橘、核果和茶感;午后想放慢节奏,可选择花香、果酱感更突出的类型;天气炎热时,则应留意豆子在冰饮里的香气延展与甜感表现。早餐
阅读全文 →步入夏至后,爱好者交流群里最热门的话题莫过于#冰咖啡这样做好喝,大家每天互相分享着彼此做冰咖啡的心得。本文前街结合了一些爱好者的观点,整理了一些关于让冰手冲咖啡、冰滴咖啡、冷萃咖啡更好喝的小技巧! /
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在这个网络信息发达的时代里,一杯咖啡的制作方式早已不是什么秘密。无论是什么咖啡,我们总能找到详细的制作步骤及其材料的使用,包括现如今已经红透半边天的明星产品--Dirty。 即便如此,前街近段时间无论
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)作为意大利人们生活中不可缺失的一部分,每一份意式咖啡都在诉说着一场关于地域、文化以及促进社会快速发展的历史。最开始的
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