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凭借着独特的口感、别致的味道,碳酸咖啡在一众朋友的心里占据了一席之地。拜此所赐,在大多数的咖啡店菜单中,碳酸咖啡成为了不可或缺的一份子。像是什么柠檬气泡美式、苹果冷萃美式、汤力美式等,都是现如今在咖啡
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街认为,作为美式咖啡的衍生,气泡美式咖啡实在是有了更爽的体验了。它的特点在于不会影响到原来美式咖啡的咖啡味,而且还
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气泡水,一个可以通过品尝时获得刺激感,进而将基底本身风味放大的饮料。作为碳酸家族的一员,气泡美式凭借着冰镇清爽的口感和黑咖啡自带的醇香早已红遍大江南北,如今更是成为了无数小伙伴喜欢在家复刻的热门特调。每到夏季,就会有一群“气泡美式党”留言给前街,倾诉着自己翻车的惨状:“咖啡每次都被炸一地,怎么办?”择日不如撞日,前街今天专门为大家整理出一份“防炸攻略”, 各路气泡选手记得收藏起来噢~气泡冰美式怎么
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街认为,作为美式咖啡的衍生,气泡美式咖啡实在是有了更爽的体验了。它的特点在于不会影响到原来美式咖啡的咖啡味,而且还
阅读全文 →气泡美式冰咖啡的材料与做法都很简单,在材料上仅需准备冰块、苏打水(盐汽水)、浓缩咖啡。而制作方法是把上述材料合理混合就可以了。当然,要制作一杯好喝冰爽解暑的气泡美式冰咖啡还是要注意很多细节的。选材上苏
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昨天店里有小伙伴在喝气泡水,透明的小圈圈顺着冰块不断往上冒出,看得前街很是心痒,若是这时再添一份意式浓缩,那味道想必会刺激又清爽,让犯困的大脑立马回魂。 不过也有朋友表示,将意式浓缩倒进冰汤力水里直接
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冷萃咖啡做出来之后,别急着直接喝——虽然纯饮已经很清爽,但冷萃其实是可塑性很强的"基酒":它苦味轻、甜感足、风味干净,加什么都能搭,稍微动动手,就能变出一整个夏天的饮品菜单。这篇整理了 6 种冷萃喝法
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四起的蝉鸣不仅仅宣告着夏天的到来,还意味着正式步入了品尝柠檬制品的“黄金时节”。讲道理,前街可太喜欢柠檬了! 虽然大多数柠檬并不适合直接食用,但它们所具备的独特酸香却能为各种食品增添一丝解腻的清新,所
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最近前街发现,咖啡圈里又开始流行起一款奇特的饮品,非常有意思!叫做「干姜美式」,它会用到干姜水(气泡水)来进行制作。干姜水(气泡水)是一种拥有着干姜味道的气泡水。喝起来既有干姜独特的辛辣,同时又有气泡
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不知道大家有没有注意过,热拿铁在长时间的放置下,表面那层奶泡的变化。是持久不消,“青春永驻”呢?还是分崩瓦解,不堪入目?其实这两者都有可能出现,因为奶泡的本质就是气泡。包裹住气体的液膜会因为液体的流失而逐渐变薄,当薄到一定程度的时候气泡就会破碎。所以,奶泡消散是必然的。但正常情况下,奶泡的整体持续时间还是比较久的,如果我们制作的热拿铁出现了消泡极快的情况,没有几分钟就已经像下图一样不成型,那么便说
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)冰美式咖啡其实就是意式浓缩咖啡加入了冰水进行稀释后的产品。因为只使用了咖啡豆与水制作的黑咖啡,因此是一款0卡0糖0脂
阅读全文 →深入了解crema本质对于咖啡师制作一杯好喝的浓缩将会有很大的帮助,重庆百瑞斯塔咖啡师培训课程老师今天要给您详细分析crema,帮助您了解意式浓缩咖啡,提升咖啡制作技术。 在寻找一杯不苦,风味绝佳的浓
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经常看前街文章的朋友应该知道,“美式”除了常规的加水做法,其实还能采用很多种不同的形态呈现,比如不加水的全冰美式,把水换成碳酸饮料的气泡美式,通过注入空气生成丰富泡沫的流沙美式,提前将浓缩冷冻成块再加
阅读全文 →过往分享给大家的冰手冲咖啡是日式冰手冲的方法,本质上是热咖啡加冰冷却。而本篇,前街就要介绍真正用冰水冲的冰手冲咖啡,别眨眼了哦! 冰水也能冲咖啡? 像正常一杯手冲咖啡的冲煮时间也不过2-3分钟,只用
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 冷萃咖啡是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少8小时,通过专业的器具进行萃取过滤而成,因为夏日的到来,冷萃咖啡也越来越
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