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你厨房里可能就一把法压壶,或者朋友送的摩卡壶,再不然就是超市顺手买的挂耳袋。这时候要是抱回一包浅烘的耶加雪菲,酸得跳脚还萃取不均,喝起来像柠檬皮泡水,那真不怪你手艺差,是豆子跟器具在打架。我柜台前见过
阅读全文 →作为全世界最贵的咖啡豆,如今的瑰夏红遍世界各地,只要提到精品咖啡,就会有巴拿马瑰夏的身影。如果要给咖啡拟人,巴拿马瑰夏应该是咖啡界里的美丽姑娘,热流的激荡下,弥散着别致的芳香,让无数咖啡人都对其爱不释
阅读全文 →挂耳咖啡包属于滴滤式萃取,它的设计源于挂绳茶包。发明者希望模拟手冲式滴滤咖啡,将咖啡粉提前备好装入无纺布滤袋装中,滤袋两侧的纸片能将咖啡包悬空在杯子中央。由于咖啡豆预先磨好,也缺少各种冲煮的辅助器具,
阅读全文 →牙买加蓝山咖啡可以说是精品市场里最昂贵的咖啡之一,它的咖啡风味聚集了所有好咖啡的特点,不仅口感醇厚,咖啡中的甘,酸,苦三味也完美搭配,不具有令人难以接受的苦味,反而有适度而完美的酸与回甘,因此受到无数
阅读全文 →无论哪种挂耳,好风味的前提都是你所购买的咖啡一定要新鲜,刚好处于咖啡的最佳赏味期,不然不管它多么美味,都不能真正尝到一款美味的咖啡。一般有经验的咖啡师甚至是爱好者能通过气味来判断咖啡放置了多久,不过像
阅读全文 →最近有越来越多的朋友都开始购买起了挂耳咖啡,既因为挂耳咖啡方便且便携,还因为它能够制作出一杯品质相对较高的咖啡,最关键的是一包挂耳会比从外面购买一杯咖啡的价格低很多,这让很多没有接触过咖啡制作的朋友也
阅读全文 →随着咖啡慢慢成为人们生活的一部分,相信很多上班族的朋友们也想在忙碌的工作中喝到一杯好喝的咖啡充一下电,那么挂耳式咖啡就是一个不错的选择。下面就由前街为大家展示挂耳冰咖啡的制作过程,以及如何使用挂耳制作
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要说起前街门店制作时间最长的产品,那就要属挂耳了。相信在门店购置过挂耳的客人朋友都深有体会,每次下单后总会花上一小段时间,等待前街现磨现做。那么问题就来啦,前街为什么会做这么没有效率的决定呢?如果是像
阅读全文 →虽说挂耳并不能替代现磨的手冲咖啡,但很多人还是离不开它,因为咖啡诚可贵,早起需提神。作为咖啡界的“泡面”,挂耳是将咖啡豆预先研磨成粉,按固定重量装入一个附带“耳朵”的滤袋里,然后通过注入热水并隔渣就能
阅读全文 →不知道大家喝咖啡时是否有留意到,印尼出品的咖啡大多直接冠以产区岛屿的名字,比如爪哇、苏拉威西、苏门答腊,而有一款有名的咖啡却是例外,它就是来自苏门答腊岛的曼特宁咖啡。苏门答腊咖啡为什么叫「曼特宁」?与
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炎炎夏日,夏日炎炎(好一句废话)。对于咖啡爱好者来说,盛夏的仪式感往往起源于一杯沁人心脾的冰咖啡,所以最近前街一直在分享各种冰咖啡的制作,就连今天的分享也不例外。那今天前街要分享的是如何用挂耳来制作出
阅读全文 →想在外实现咖啡自由,最便利的方式就是带上一包挂耳了,它操作简易,选择多样,还能随时随地喝到新鲜萃取的黑咖啡。一般来说,挂耳咖啡在烘焙后的3周内喝完口感最佳。我们在购买的挂耳咖啡时,需要注意咖啡的新鲜度
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虽然!手冲咖啡可以冲出风味更加饱满的咖啡,但对于很多朋友来说,繁琐、复杂的流程并不是他们会为了味道而去承担的事情,所以一些朋友就会选择牺牲些许的咖啡风味,来使用更加方便,更加快捷的挂耳咖啡。
阅读全文 →精品咖啡从轻奢品变成人们生活中的日常精神粮食(真的是精神的粮食哈哈哈),挂耳咖啡包功不可没。便携性挂耳包打破了精品咖啡需要动用复杂的器具进行冲煮,不用考虑咖啡豆的研磨度,也不需要特定的注水手法,打开挂
阅读全文 →对于爱喝咖啡的上班族来说,想要一杯浓郁的黑咖啡,但又没有那么多时间能冲上一杯仪式感满满的手冲咖啡,这时挂耳咖啡包就是我们的“救星”。为啥叫“挂耳”?最早的挂耳式咖啡是1990年日本山中产业株式会社发明
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虽说挂耳并不能替代现磨的手冲咖啡,但很多人还是离不开它,因为咖啡诚可贵,早起需提神。 作为咖啡界的“泡面”,挂耳是将咖啡豆预先研磨成粉,按固定重量装入一个附带“耳朵”的滤袋里,然后通过注入热水并隔渣就
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前街曼特宁来自印度尼西亚的苏门答腊岛,主要采用湿刨法,自带香料、草药、檀木等风味,尤其适合中深烘焙,会表现出浓郁的焦糖、黑巧、烤榛果、枫糖等低酸醇厚的口感特点,所以非常适合重口味人士,可同时用于制作手
阅读全文 →最近很多人来前街咖啡(FrontStreet Coffee)门前询问有没有挂耳咖啡卖,前街通常会回复道,“门店没有挂耳咖啡的存货噢,如果有需要的话,都是需要现场制作的!”很多客人会很不解,为什么咖啡店
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1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡,发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求,越来越多人开始购买挂耳咖啡,为的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。这里为大家
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